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In diesem Artikel geht es um das Gerät zum Zubereiten von Speisen. Zum Konzept der Philatelie siehe Grillen (Philatelie).
EIN Grill ist ein Gerät zum Zubereiten von Speisen durch Kochen braten.
Ein Grill ist wohl eine der ältesten Zubereitungsarten insbesondere Fleisch, denn außer einem (Lager-)Feuer und einem nassen Holzstab, auf den das Fleisch gelegt wird, gibt es keine Kochutensilien wird dafür benötigt. ist gesund Grill nicht. Obwohl es keine gibt Fett hinzugefügt werden muss und die zubereiteten Speisen relativ fettarm sind, die polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe die in geschwärztem Fleisch sind krebserregend, bestimmtes Benzo(a)pyren.
Diese einfachste Art, Fleisch zu grillen, bekommt eine modernere Form mit dem Grill.
Auch Grillen ist in einer modernen Küche möglich. Die meisten Backöfen haben einen integrierten Elektrogrill, der oben angebracht ist. Gasöfen können auch mit einem gasbetriebenen Grill im oberen Bereich des Ofens ausgestattet werden.
Das Grillgut wird auf einen Rost unter den Grill gelegt. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, sollte der Ofen leicht geöffnet sein. Viele Öfen haben eine Rotisserie, wo das zu grillende Fleisch (z.B. ein ganzes Hähnchen, a Roulade o.ä.) aufgeklebt und langsam unter den Grill gedreht werden.
Der Grill im Backofen lässt sich gut zum Zubereiten eines Gerichts nutzen gratiniert.
Zum Grillen werden oft verwendet Fleisch und Zubereitungen (wie Würstchen und Hamburger), Geflügel und/oder Fisch benutzt.
EIN Grillraum ist ein Restaurant oder eine Abteilung von a Restaurant spezialisiert auf Grillgerichte.
Siehe auch
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