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Hommelbier
Poperings Hommelbier
Hummelbier
Fermentationobergärig
Alkoholanteil7,5%
KornGerste und Weizen
HopBrauer Gold und Herausforderer
Ursprungwatou
BrauerBrauerei Van Eecke
ArtBelgisches Ale
Farbegoldblond
Geschmackhüpfte
Bitterkeitsgrad40 EBU
Liste der belgischen Biere
Portal  Portalsymbol  Bier
Essen und Trinken
Hummel Neue Ernte 2012
Hummelbier
Gebraut seit2012
Fermentationobergärig
Alkoholanteil7,5%
KornGerstenmalz
Hopfrischer Hopfen (Saphir, Magnum, Challenger, Brewers Gold
LagerLagertanks
BrauerBrauerei Van Eecke
ArtWinterbier
Farbegoldblond
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Essen und Trinken

Hummelbier oder vollständig Poperings Hommelbier ist ein BelgierBier das seit 1981 durch Brauerei Van Eecke im watou wird gebraut. Das Bier wurde anlässlich der Triennale vom Brauer Karel Leroy kreiert Hopfenpartys.

Das Bier

Hommelbier ist ein goldblondes Bier von obergärig jetzt sofort Alkoholanteil von 7,5% und einer Dichte von 16° Plato. Das Wort Hummel bedeutet im lokalen Dialekt "Hopfen" und leitet sich vom LateinHumulus.Es ist ein ungefiltertes Bier, das auf vier Arten basiert hüpfen aus der Region Poperinge (u.a. Biergold und Hallertau) und mit Gärung in der Flasche oder im Fass.

Der Brauer selbst beschreibt das Produkt als stark gehopftes Bier mit raffiniertem Aroma und erfrischendem, leicht bitterem Geschmack. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 6-8 °C, das Bier wird aber auch ab 10 °C getrunken.

Riechen und schmecken

Hummelbier riecht irgendwie nach Alkohol und Honig, aber besonders stark zu Hopfen.

Neben einem stark bitteren Hopfengeschmack, Noten von Honig und Orangenschale zu beachten und nach Bierkenner Michael Jackson (nicht zu verwechseln mit der gleichnamigen Schlagersängerin) auch von Kreuzkümmel. Keines dieser drei Aromastoffe wird jedoch hinzugefügt. Diese Schlüssel können nur erstellt werden von Trockenhüpfen, Hopfenzugabe nach der Hauptgärung.

Varianten

Neben dem normalen Bier wurden regelmäßig spezielle (limitierte) Editionen herausgebracht:

  • Hummel Trockenhopfen, veröffentlicht im Jahr 2012
  • Hummel Neue Ernte (Limitierte Auflage, beschränkte Auflage). Seit 2012 jedes Jahr während der Hopfenernte mit frischem Poperinge-Hopfen gebraut.

Auszeichnungen

  • Auf der Monde-Auswahl 2010 zu Wiesbaden Hommelbier gewann die Silbermedaille in der Kategorie E - Spezielle & regionale Biere.[1]
  • Auch 2010 gewann Hommelbier Silber bei der at Australische internationale Bierpreise in der Kategorie „Verpackte Ales nach belgischer und französischer Art – A. Strong Golden Ale“.[2]

Siehe auch

Externer Link