WikiDer > Мастроберардино

Mastroberardino

Координаты: 40 ° 55′24 ″ с.ш. 14 ° 49′47 ″ в.д. / 40.9232693 ° с.ш. 14.8296283 ° в. / 40.9232693; 14.8296283

Фирменное вино Мастроберардино под названием Таурази Radici

Мастроберардино является Итальянская винодельня находится в Атрипальда, в Provincia di Avellino, в Кампания область, край. Основанная в 1878 году, винодельня известна своим производством Таурази DOCG а также его ампелография работа по выявлению и сохранению древних сорта винограда любить Греко и Фиано.[1][2][3] Работа семьи Мастроберардино, особенно Антонио Мастроберардино, в этой области широко уважается, и Антонио часто называют «археологом винограда».[4]

Винодельня также находится за Вилла дей Мистери проект в Помпеи это воссоздает вина древнеримского города путем пересадки виноградников, которые были уничтожены извержение Везувия в 79 году нашей эры используя тот же древний сорта винограда, виноградарство и виноделие техники того периода.[2][5][6]

На протяжении большей части 20 века винодельня составляла более половины всей площади Кампании. Denominazione di origine controllata (DOC) производство вина и более 90% производства DOCG Таурази. Но эти проценты снизились, поскольку другие производители перебрались в этот район и начали производить вина уровня DOC / G.[7]

Сегодня семейная винодельня управляется Антонио и его сыновьями Карло и Пьеро Мастроберардино с годовым производством около 150 000 ящиков, произведенных из винограда, выращенного на семейных виноградниках площадью 60 гектаров (150 акров) в Кампании и приобретенных в других местах.[8] Мастроберардино широко известны тем, что привлекли внимание критиков к винам Кампании, особенно к ранее неизвестным винам, таким как Lacryma Christi, Греко ди Туфо и Фиано ди Авеллино.[9]

История

Семья Мастроберардино производит вино в регионе Кампания более 11 поколений.[2] Современная винодельня была основана в Авеллино в 1878 году Анджело Мастроберардино (1850–1914), который был Кавальер (или рыцарь) в Ordine della Corona d'Italia который был основан королем Виктор Эммануил II после Рисорджименто движение, в котором участвовал Мастроберардино. Зная экспорт рынок вин Мастроберардино будет иметь важное значение в эти первые годы Анджело основал логистика компания в Рим чтобы облегчить продажу его вин за границу.[10]

Сын Анджело, Микеле Мастроберардино (1886–1945), продолжал продвигать семейные вина на протяжении большей части начала 20 века, часто путешествуя и выступая с докладами по всему миру.[10] После Вторая Мировая Война, семья попала в руки сыновей Микеле до Анджело (1917–1978) и после Антонио и Вальтера. После смерти Анджело семейная вражда между Антонио и Уолтерсом в конце 20-го века привела к расколу: Антонио сохранил фамилию и винодельню, в то время как Уолтер взял многие из лучших виноградников семьи, чтобы сформировать свои собственные. Терредора имение 1994 года.[11]

На протяжении большей части конца 20-го века Мастроберардино считался флагманом качественного виноделия южной Италии с винными экспертами. Джо Бастианич и Дэвид Линч отмечая, что винодельня Radici вино из Таурази DOCG «по существу положил начало революции красного вина на юге Италии».[11] Мастер вина Мэри Юинг-Маллиган отметил, что это была высокая оценка критиков Таурази Мастроберардино Ризерва с 1968 г. винтаж это привлекло широкое внимание к региону и потенциалу Альянико виноград за вином.[7]

Раскопки Помпеи

Семья Мастроберардино работала с суперинтендантом археологов Помпеи, чтобы сохранить и подчеркнуть виноградарство и винную культуру Помпеи. На фото один из многих винных баров, обнаруженных при раскопках Помпеи.

Семья Мастроберардино была лидером в обнаружении и сохранении виноградарство история региона Кампания, особенно во время древнегреческий и Роман периоды. Это включает в себя партнерство с Археологический суперинтендант Помпеи для раскопок многих винные бары обнаружены в городе своими раскрашенными фрески с изображением культурного использования и принятия вина в Римское общество. Мастроберардинос также помогли открыть пять виноградников в стенах города, которые также включали подземные подвалы, в которых хранились остатки виноградников. доли терракота банки, используемые для хранения помпейского вина.[2]

Вилла дей Мистери

В сотрудничестве с раскопками Помпеи семья Мастроберардино начала Вилла дей Мистери (или Вилла Тайн) проект 1996 года, целью которого было воссоздать вино древнего города Помпеи с использованием тех же сортов винограда и методов виноградарства того периода.[12] Работая с историками и ампелографами, команда исследовала следы, оставленные в почве от корней винограда, а также ДНК-тестирование на косточках винограда, обнаруженных в вулканическом пепле и выявленных древних сортах Пьедироссо и Sciascinoso (также известен как Olivella) как наиболее вероятные разновидности старинных помпейских вин.[2]

Один из виноградников, посаженных при раскопках Помпеи как часть Вилла дей Мистери проект

Используя детали, обнаруженные при раскопках Помпеи, а также описания Древнеримское виноградарство предоставленный Колумелла и Плиний Старший, виноградники в пределах городских стен раскопок Помпеи были повторно засажены этими сортами винограда в 1990 году до высокой плотности 8 тысяч лоз на гектар, что было типично для того периода.[2] Один из таких виноградников принадлежал древнему помпейцу по имени Эусино, который также владел таверной в городе.[13] С помощью каштан колья, подобные тем, которые использовались в тот период, многие виноградные лозы были пересажены в ямки, которые все еще были видны с первоначальных столбов более раннего виноградника, посаженного две тысячи лет назад. В проекте также используются многие из тех же обрезков, дрессировка виноградной лозы и урожай методы, используемые во времена Римской империи.[2][14]

В Вилла дей Мистери проект также перенял многие древнеримские виноделие методы, включая расширенные мацерация следующий ферментация а также расширенный выдержка в дубе, даже до десяти лет на вино. В проекте также нет штраф или фильтр вино перед розливом.[2]

Урожай 2001 года из 1721 бутылки получил неоднозначные отзывы. Хотя некоторые винные критики похвалил концентрированные ароматы, красные фрукты и специи ароматы, другие критиковали вино за чрезмерное дубильный и фенольный и требуется много лет выдержка в бутылке перед тем, как быть готовым к употреблению.[2]

Большинство бутылок из Вилла дей Мистери проект продан с аукциона вырученные средства идут на финансирование постоянных исследований в Помпеях и других исторических местах виноградарства в Кампании.[2]

Сохранение виноградной лозы

Пьедироссо

Во время Второй мировой войны большая часть виноградников южной Италии была опустошена Итальянская кампания. В дополнение к неудачам во время предыдущая мировая война, то Итальянская диаспора и эпидемия филлоксеры В конце 19 века многие из древних сортов винограда, которые были привезены на главную землю древнегреческими поселенцами и культивировались во времена Римской империи, находились под угрозой исчезновения. Начиная с Антонио Мастроберардино, десятого поколения его семьи, занимавшейся производством вина, семья Мастроберардино работала с ампелографами над выявлением и сохранением этих древних сортов винограда Кампании, включая Альянико, Фиано, Греко, Пьедироссо и Сциачинозо.[2][15]

Виноградарство и вина

В Мастроберардино, дает при сборе урожая часто намного ниже допустимого Denominazione di origine controllata (DOC) и Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) винные законы.[1] (Например, в Таурази урожайность может достигать 10 тонны/га и 14 т / га в Аверса DOC.)[16] В то время как несколько виноградников в этом районе медленно внедряются международные сорта любить Каберне Совиньон и Мерло, виноградники Мастроберардино почти полностью засажены местными кампанскими сортами, такими как Греко, Альянико, Фиано и Coda di Volpe.[11]

Многие из красных мастроберардино, такие как Альянико для Таурази, в возрасте в дубовые бочки за один-три года до выпуска.[1] Хотя многие вина Таурази включают смешанные части Барбера, Санджовезе и Пьедироссо, Мастроберардино - один из немногих производителей, которые делают свое вино DOCG на 100% сортовой Альянико. Винодельня также широко использует мягкую давящий и часто ферменты их красные при более низких температурах, чем на других винодельнях. Белые вина Мастроберардино, в том числе вина Фиано, часто выдерживаются в дубе, хотя и намного меньше времени, чем красные.[9]

Sciascinoso

По словам винных экспертов Джо Бастианича и Дэвида Линча, вина Таурази из Мастроберардино были названы "Баролос юга »из-за их сильного танинного характера и землистых, смолистых ароматов, которые со временем могут перерасти в ноты сигарных коробок, кожи и чайных листьев. В холмистой местности провинция Авеллино там, где выращивают вино, некоторые аспекты климата больше похожи на континентальный климат из Пьемонтское вино регион, чем в средиземноморский климат прибрежного региона Кампания недалеко от Неаполь способствуя параллели между двумя винами.[11]

В дополнение к своему вину DOCG Taurasi, Мастроберардино также производит несколько других кампанских вин DOC и Indicazione geografica tipica (IGT) вина, а также Passito и граппа. Среди производимых ими вин - Lacryma Christi, Фиано ди Авеллино, Фалангина от Ирпиния DOC и Греко ди Туфо.[8] Кроме того, они производят вино Villa dei Misteri rosso от Pompeiano IGT из виноградников, расположенных в древних раскопках древнего города Помпеи.[17]

использованная литература

  1. ^ а б c Дж. Гордон (редактор) Опус Вино стр. 551, DK Publishing New York 2010, ISBN 978-0-7566-6751-1
  2. ^ а б c d е ж г час я j k Г. Хардинг "Винный сборник" стр. 23-25, Clarkson Potter Publishing, Нью-Йорк, 2005 г. ISBN 0-307-34635-8
  3. ^ Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 242 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
  4. ^ Х. Джонсон Винтаж: История вина стр.73 Саймон и Шустер 1989 ISBN 0-671-68702-6
  5. ^ Всемирный брифинг "Италия: вино Помпеи" Нью-Йорк Таймс 2 мая 2003 г.
  6. ^ Брюс Джонстон "Знатоки воссоздают вино Помпеи, воспетое Плинием" Телеграф 24 апреля 2003 г.
  7. ^ а б М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти Итальянские вина для чайников стр. 206-208 «Голодные умы», 2001 г. ISBN 0-7645-5355-0
  8. ^ а б К. Гаргетт, П. Форрестол и К. Фаллис Энциклопедический атлас вина стр. 316 Global Book Publishing, 2004 г. ISBN 1-74048-050-3
  9. ^ а б В. Хазан Итальянское вино стр.61, 208-211 Издательство Рэндом Хаус, 1982 ISBN 0-394-50266-3
  10. ^ а б Мастроберардино "130 лет в этом мире" Официальный сайт. Доступ: 9 ноября 2012 г.
  11. ^ а б c d Дж. Бастианич и Д. Линч Vino Italiano стр. 293-298 Crown Publishing 2005 ISBN 1-4000-9774-6
  12. ^ Алессандра Риццо "Помпеи пьют за будущее" Телеграф-Вестник 5 мая 2003 г.
  13. ^ Архивы "Что пили помпеи в последние дни" Нью-Йорк Таймс 14 мая 1997 г.
  14. ^ Роберт Киртланд "Путешествие в прошлое: вина Помпеи" Толедский клинок 1 октября 2002 г.
  15. ^ Горд Стиммелл "Великолепные богатые минералами вина вытекают из вулканических почв." Звезда Торонто 18 ноября 2011 г.
  16. ^ П. Сондерс Язык этикеток вин С. 124 и 205 и Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
  17. ^ Мастроберардино "Наши вина В архиве 2012-07-13 в Wayback Machine" Официальный сайт. Доступ: 9 ноября 2012 г.