Mimolette |
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| Ursprung | Lille |
Portal  | Essen und Trinken |
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Mimolette ist ein französischer unpasteurisiert Käse zubereitet aus Kuhmilch. Der Käse ist nicht plastifiziert zu Käsemilbe auf der Kruste, um dem Käse einen bestimmten Charakter zu verleihen.
Diese französische Sorte ist ursprünglich eine Nachahmung der Holländer Edamer Käse, entstand im 17. Jahrhundert, als ausländische Waren von den Merkantilismus von Jean-Baptiste Colbert. Die Farbe wurde damals geschaffen, um den Unterschied zwischen holländischem und französischem Käse anzuzeigen.
Siehe auch Kommissionskäse für holländische Mimolette
Siehe auch Kommissionskäse für holländische Mimolette
