WikiDer > Montefalco DOC

Montefalco DOC
Монтефалько
Винный регион
Монтефалько Россо DOC.jpg
ТипDOC
Год Основанная1979
СтранаИталия
ЧастьУмбрия
Другие регионы в УмбрияМонтефалько Сагрантино
Климатический регионIII
Тепловые агрегаты1722 ° C (3132 ° F) GDD
Размер засаженных виноградников430 га (1100 акров)[1]
Произведенный виноградРоссо: Санджовезе, Сагрантино
Бьянко: Гречетто, Треббиано
Вино произведено27,000 гектолитров (590,000 имп гал; 710,000 галлонов США)[1]
Комментарии2018

Монтефалько вино (Монтефалько Россо, красное вино; Монтефалько Бьянко, белое вино) - стиль Итальянское вино сделано в Умбрия, и награжден Denominazione di origine controllata (DOC) статус в 1979 году.

География

Регион находится в провинции Перуджа в центральной Умбрии, и в первую очередь включает холмистый город Монтефалько. Также в пределах области находятся города Беванья на севере, Гуальдо Каттанео и Бастардо в центре, и Кастель Ритальди на юге. Винодельческий регион полностью находится в пределах одного гораздо более крупного DOC: Колли Мартани.

Многие винодельни, производящие вина Montefalco DOC, расположены между Беванья и Монтефалько. Эти винодельни часто посвящают несколько участков своей собственности оливковым деревьям в дополнение к виноградной лозе. Почва в основном известковистая глина.[2]

Регламент DOC

Согласно правилам, Montefalco bianco должен содержать минимум 50% Гречетто, от 20% до 35% Треббиано Тоскано, а остальные сорта белого винограда - выбор винодела (до 30%).

Montefalco rosso (гораздо более распространенный, чем bianco) должен содержать от 60% до 70% Санджовезе, наряду с требованием от 10% до 15% Сагрантино, а остальные сорта красного винограда - выбор винодела (до 30%). Это количество других красных сортов винограда позволяет многим умбрийским виноделам дополнять свое Монтефалько Россо интересными международными сортами, такими как Каберне Совиньон и Мерло. Возраст Монтефалько Россо должен составлять не менее 18 месяцев. Многие винодельни в Монтефалько, Сагрантино-ди-Монтефалько также делают Монтефалько Россо. Допуск от 10% до 15% Сагрантино создает вино на основе Санджовезе с большим количеством танинов и консистенцией, чем у многих других красных итальянских вин. В результате получился Санджовезе с некоторым характером и сложностью.

Montefalco rosso riserva часто бывает редким вином, потому что большинство виноделов Монтефалько посвящают свою длительную выдержку в бочках Сагрантино ди Монтефалько DOCG. Тем не менее, качество Montefalco rosso riserva может быть очень высоким и заслуживает внимания. Ризерва должна быть выдержана не менее 30 месяцев и не менее 12 месяцев в древесине.[2]

Рекомендации

  1. ^ а б "Монтефалько ДОК". Итальянский винный центр. Получено 16 сентября 2019. Данные за 2018 год.
  2. ^ а б Джозеф Батианич и Дэвид Линч Итальянское вино: региональные вина Италии »стр. 436 Clarkson Potter Publishers ISBN 9781400097746