WikiDer > Neula
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Июнь 2019) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Тип | Печенье |
|---|---|
| Место происхождения | Испания |
| Регион или штат | Каталония |
| Основные ингредиенты | мука, масло сливочное, яичные белки, сахар, лимон |
Neula (Каталонское произношение:[ˈNewlə], множественное число: neules) является разновидностью Каталонский печенье, традиционно едят в Рождество с кава (Каталонское шампанское) и Торро. Их часто окунают в каву. Он состоит из очень тонкого листа смеси яичные белки, масло сливочное, сахар и мука, сдобренный лимоном и рулетом. В настоящее время есть и другие популярные версии, так как нейлы с начинкой Torró de Xixona или другие покрытые шоколадным слоем. В настоящее время, хотя они типичны для Рождества, их иногда можно есть в остальное время года, например, с Crema Catalana или же мороженое.
Источник
Существительное Neula происходит от латинский туманность, смысл туман, из-за его тонкой и легкой текстуры. Некоторые документы показывают, что neules существовали раньше. Торро, и Торро было показано, что существует по крайней мере в Средний возраст и был съеден, например, в Jaume Iсвадьба дочери.
Проработка
Сделать неулы в домашних условиях из-за их легкости и тонкости непросто, поэтому каталонцы обычно покупают их в профессиональных кондитерских. Тем не менее, некоторые люди их делают.
Другие продукты
В Бельгия Существуют Гауфрес которые, хотя они намного толще и плоские, имеют то же происхождение, что и neules. Такого же происхождения есть и другие фаршированные или не вафли, как нидерландский язык Струпвафели. В других регионах Испания есть разновидность печенья, называемого «баркильо», но оно намного крепче, тверже и толще, чем вафли и neules, больше чем neules и вкус у них другой.