WikiDer > Оксид розы - Википедия
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК Тетрагидро-4-метил-2- (2-метилпропенил) -2ЧАС-пиран | |
| Идентификаторы | |
| |
3D модель (JSmol) |
|
| ЧЭБИ |
|
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.036.763  |
| Номер ЕС |
|
PubChem CID | |
| UNII |
|
| |
| |
| Характеристики | |
| C10ЧАС18О | |
| Молярная масса | 154,25 г / моль |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Оксид розы это аромат химический нашел в розы и розовое масло. Он также улучшает аромат некоторых фруктов, таких как личи, и вина, такие как Гевюрцтраминер.
Химия
Оксид розы - это органическое соединение из пиран класс монотерпены. Соединение имеет СНГ- и транс-изомер, каждый из которых содержит (+) - и (-) - стереоизомер, но только (-) -СНГ изомер (порог запаха 0,5 частей на миллиард) отвечает за типичный аромат розы (цветочно-зеленый).[1] Впервые, в 2020 году, биомеханика[требуется дальнейшее объяснение] к синтезу оксида розы.[2]
Производство
Оксид роз можно производить промышленным способом, начиная с фотооксигенация из цитронеллол чтобы получить аллилгидропероксид, который затем восстанавливают сульфит натрия предоставить диол. Застежка-кольцо с серная кислота образует как СНГ- и транс-изомеры в равных количествах.[3]
Рекомендации
- ^ Дитер Мартинец и Роланд Хартвиг: Taschenlehrbuch der Riechstoffe: ein Lexikon von A – Z. Верлаг Харри Дойч 1998; ISBN 3-8171-1539-3; С. 330ff.
- ^ Зиарани, Годси Мохаммади; Мохаджер, Фатемех; Джамали, Сейед Махбуб; Эбрагим, Надер Але (22.07.2020). «Количественный и качественный библиометрический объем в отношении синтеза оксида розы как натурального продукта в парфюмерии». Текущий органический синтез. 17. Дои:10.2174/1872208314666200722161044. PMID 32703138.
- ^ Alsters, P.L .; Джэри, W. .; Нарделло-Ратай, В .; Обри, Дж. М. (2010). ""Темный «Синглетная оксигенация β-цитронеллола: ключевой шаг в производстве оксида розы». Исследования и разработки в области органических процессов. 14: 259–262. Дои:10.1021 / op900076g.