WikiDer > Шмальцевая сельдь

Шмальцевая сельдь (идиш) является сельдь поймали непосредственно перед нерестом, когда жир (шмальц) в рыбе максимально.^[1] В разговорной речи сельдь шмальц относится к этой рыбе, маринованной в рассоле: см. маринованные сельди.

Рекомендации

внешняя ссылка

• "Сельдь". Спутник любителей еды. Получено 30 марта, 2005.

Этот еда-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е