WikiDer > Сеномикс
 | эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июнь 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | эта статья содержит контент, который написан как Реклама. (Февраль 2018 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Общественные | |
| Торгуется как | NASDAQ: SNMX |
| Промышленность | Биотехнологии |
| Судьба | Приобретено Фирменич |
| Основан | 1998 |
| Основатель | Люберт Страйер, Павел Невский |
| Штаб-квартира | , Соединенные Штаты Америки |
Сеномикс является Американец биотехнология компания работает над развитием добавки усилить определенные ароматы и пахнет в продуктах питания. Компания утверждает, что по существу "реконструированный"the рецепторы у людей, которые реагируют на вкус и аромат, и что они используют эти открытия для производства химических веществ, которые улучшают вкус пищи. 17 сентября 2018 г. Фирменич завершено приобретение Senomyx. [1]
История
Senomyx была основана известными биохимик Люберт Страйер в 1999 году. В мае 2001 года Страйер вернулся к своей профессуре в Стэндфордский Университет и ушел из Senomyx, но продолжает оставаться председателем Научно-консультативного совета.
Компания разработала Вещество 951, а потенциатор используется для усиления сладость из сахар в пищевых продуктах, что позволяет производителю снизить количество используемого сахара.[нужна цитата]
Senomyx разрабатывает запатентованные усилители вкуса с использованием «запатентованных систем анализа на основе рецепторов вкуса», которые ранее были экспрессированы в культуре клеток человека, в HEK293 клетки.[2]
Клетки HEK293 - это клеточная линия широко используется в биологических и медицинских исследованиях, увековечивается посредством генетической модификации, удаленной из исходных эмбриональных клеток почек человека, взятых из здоровых, выборочно прерванный человеческий плод в начале 1970-х гг.[3]
Продукты
Продукция Senomyx усиливает интенсивность вкуса. Поскольку используются очень небольшие количества добавки (по сообщениям, менее одной части на миллион), химические соединения Senomyx не будут появляться на этикетках, но будут подпадать под широкую категорию «искусственных ароматизаторов». По той же причине химические вещества компании не прошли обычный процесс утверждения безопасности пищевых добавок FDA.[нужна цитата]. Энхансер MSG от Senomyx получил В целом признано безопасным (GRAS) статус от Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов, организация, финансируемая отраслью, менее чем за 18 месяцев "получила положительный отзыв Объединенного комитета экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам, который определил, что не было никаких проблем с безопасностью при использовании пикантных ароматизаторов компании в пищевых продуктах. Ожидается, что положительная оценка JECFA ускорит получение разрешений регулирующих органов в ряде стран, особенно в тех, которые не имеют независимых систем разрешения регулирующих органов ".
Две новейшие инновации Senomyx включают программу Cool Flavor, направленную на усиление охлаждения, ощущения ментола, и программу блокирования горечи. Согласно веб-сайту Senomyx, компания сотрудничает с Solae, международным поставщиком соевых ингредиентов, «чтобы разработать новые блокаторы горечи, которые лучше модулируют и контролируют горечь в некоторых продуктах на основе сои». Senomyx определил рецепторы во рту, отвечающие за восприятие Горький вкус и разработали химическую добавку, чтобы отключить эти рецепторы при употреблении в пищу гидролизованный соевый белок и другие производные сои.
Выручка Senomyx за последний квартал 2007 года выросла на 87% по сравнению с аналогичным периодом 2006 года, а цены на ее акции растут. Генеральный директор Кент Снайдер сообщает, что корпоративные цели включают «дальнейшее достижение значительного прогресса во всех наших программах открытия и разработки, таких как одобрение регулирующих органов для нашего усилителя сукралозы S2383 и выбор усилителя сахарозы для разработки нормативных требований. Мы также ожидаем расширения коммерциализации пищевых продуктов, содержащих наши пикантные вкусовые ингредиенты и дополнительные достижения в области развития бизнеса ».[4]
использованная литература
- ^ Шульц, редактор SA Кларк (17 сентября 2018 г.). «Фирменич приобретает Сеномикс». В поисках альфы. Получено 18 сентября 2018.
- ^ Ли, Х; Сташевский, Л; Сюй, Н; Дурик, К; Золлер, М; Адлер, Э (апрель 2002 г.). «Человеческие рецепторы сладкого вкуса и вкуса умами». Proc. Natl. Акад. Sci. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. 99: 4692–6. Дои:10.1073 / pnas.072090199. ЧВК 123709. PMID 11917125.
- ^ Заседание Консультативного комитета по вакцинам и родственным биологическим продуктам, стр.81, Центр оценки и исследований биологических препаратов, 16 мая 2001 г.
- ^ Джек Сэмюэлс, Мудрые традиции в еде, сельском хозяйстве и лечебных искусствах, ежеквартальный журнал Фонда Уэстона А. Прайса, весна 2008 г.