WikiDer > Чайная классика

Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. Пожалуйста, помогите улучшать эта статья введение более точные цитаты. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Эта статья об исторических трактатах о чае.

Чай как напиток был впервые употреблен в Китай. Раннее сохранившийся упоминание чая в литературе является Классика поэзии, Хотя идеограмма Используемые (Tu, 荼) в этих текстах также могут обозначать различные растения, такие как осотник и молочница.

Китайская литература содержит значительное количество древних трактатов о чае. В общей сложности существует около ста монографий или трактатов о чае, опубликованных от династии Тан до конца династии Мин. Ниже перечислены наиболее известные книги о чае.

Китайский

династия Тан

• Классика чая (茶 經) пользователя Лу Ю, 780.
• Отчет о воде для заваривания чая к Чжан Юсинь, 814.
• Записи о сборе чая (采茶 录 Chai Cha Lu) пользователя Вэнь Тинь Юнь (温庭筠), 860.

Династия Сун

• Рекорд чая (茶 录) пользователя Цай Сян (蔡襄), 1049.
• Отчет о дегустации чая Ист-Брук (东溪 试 试 录 Dong Qi Shi Cha Lu) от Сон Цзянь (宋子安), 1064. Перевод пользователя Global Tea Hut.
• Трактат о чае (大观 茶 论) Императора Сон Хуэйцзун (宋徽宗), 1107.
• Рекорд чая Xuan He Era Tribute на Северной ферме (宣 和 北苑 贡 茶 录 Xuan He Bei Yuan Gong Cha Lu) автор: Xiong Fan (熊 蕃).
• Существенный отчет о дегустации чая (天 Pin Cha Yiao Lu) Хуанг Ру (黄 儒), 1075 г.
• Изображение чайной посуды (茶具 图 赞) от The Old Man Shenan (审 安 老人).

Династия Мин

• Чжу Цюань (朱 权): Ча Пу (茶 谱), 1440. Перевод пользователя Global Tea Hut. Перевод пользователя John Thompson.
• Гу Юаньцин (顾元庆): Классификация чая (茶 谱 Cha Pu), 1541 г. Перевод пользователя Global Tea Hut.
• Лу Шушэн (陆 树 声): Отчет о Чайном Доме (茶寮 记 Ча Ляо Цзи), 1570.
• Вт Лонг (屠隆): Као Пан Юй Ши (考 槃 余 事), или Беспорядочные заметки об обустройстве жилища ученого на пенсии, около 1590 г.
• Гао Лянь (高 濂): Восемь бесед об искусстве жизни / Чай (遵 生 八 笺 Цзюнь Шэн Ба Цзянь), 1591.
• Ху Вэньхуань (胡文焕): Tea Collection (茶 集), 1593.
• Чэнь Ши (陈 师): Исследование чая (茶 考 Ча Као), 1593.
• Чэнь Цзиру (陈继儒): Чайные беседы (茶 话), 1595.
• Чжан Юань (张 源): Чайные ноты (茶 录), 1595 г. Перевод пользователя The Leaf.
• Чжан Цяньдэ (张谦 德): Книга чая (茶 经), 1598 г.
• Сюн Минюй (熊 明 遇): Отчет о чае Лу Цзе, (罗 岕 茶 记 Луо Цзе Ча Цзи), около 1608 г.
• Фэн Шике (冯 时 可): Tea Record (茶 录 Cha Lu), 1609 г.
• Вэнь Чжэньхэн (文 震 亨): Трактат о лишних вещах / Благовония и чай (长物 志 Чжан Ву Чжи), 1621. Перевод пользователя Martin Tai. Перевод пользователя Global Tea Hut.
• Вен Лонг (闻 龙): Чайные ноты (茶 笺 Ча Цзянь), 1630 г. Перевод пользователя Global Tea Hut.
• Чжоу Гаоци (周 高 起): Трактат На чайнике Исин (阳羡 茗 壶 系 Янсянь Мин Ху Си), 1640 г.
• Чжоу Гаоци: Отчет о чае Туншань Цзе (洞山 岕 茶 系 Tongshan Jie Cha Xi), 1640 г.

Династия Цин

• Лу Тингкан (陸廷燦): Продолжение Classic of Tea (續 茶 經).

Японский

• Myōan Eisai (明 菴 栄 西): Трактат о чаепитии для здоровья (喫茶 養生 記), 1193.

Эйсай (Ёсай) приехал на гору Тяньтай в Чжэцзян, чтобы изучать чань (дзэн) буддизм (1168 г.); когда он вернулся домой в 1193 году нашей эры, он привез чай из Китая в Японию, посадил его и написал первый японский трактат о чае, названный Кисса Йоджоки (喫茶 養生 記, Трактат о том, как пить чай для здоровья). Это было началом выращивания чая и чайной культуры в Японии.

• Сэн но Рикю (千 利 休) (1522 - 21 апреля 1591): Южный рекорд (南方 録).

английский

• Окакура Какудзо (岡 倉 覚 三): Книга чая (первоначально написано на английском языке Окакурой), 1906 г.

Переводы

Современный китайский

• 陆羽 《茶 经》 - 解读 与 点 校, 程启坤 杨招棣 姚国坤.上海 上海 文艺 出 Version 2003 ISBN 7-80646-567-7
• 茶 经 ISBN 957-763-053-7
• 遵 生 八 笺 —— 白话 全 译, 重庆 大学 出 Version社

Чешский

• Лу Цзюй: Kniha o čaji. Перевод Ольги Ломовой. Spolek milců čaje a ДхармаГайя, Прага, 2002 г., ISBN 80-86685-01-2.
• Карел Вальтер: Vše o čaji pro čajomily, Granit s.r.o., Прага, 2000 г.

английский

• Классика чая (ISBN 0-316-53450-1) Лу, Ю; Введение и перевод Фрэнсиса Росс Карпентера, иллюстрировано Хитцем, Деми; Бостон, Массачусетс: Little, Brown & Co. 1974
• Чайная классика: происхождение и ритуалы (ISBN 0-88001-416-4) Лу, Ю; Ю, Лу; Карпентер, Фрэнсис Росс; Нью-Йорк, США: Ecco Press. Переиздание 1995 г. издания 1974 г. Это полный перевод.

Французский

• Вианни, Сур Жан-Мари: Le Classique Du The Par Lu Yu, Морель - 1977

Венгерский

• Лу Цзюй: Teáskönyv - Чайки szent könyve a nyolcadik századi Kínából. (Перевод Автор Жолт Токай и Барбара Ньреды.) Теребесс Киадо, Будапешт 2005 г., ISBN 963-9147-69-9
• Teáskönyv. (Пер., Изд. Жолт Токай.) Fapadoskonyv.hu, Будапешт, 2010. ISBN 978-963-329-005-7

Итальянский

• Лу Ю: IL CANONE DEL T, Traduzione (dal cinese) ди Марко Череза, Леонардо. Ноябрь 1990 г.
• Марко Череза, доктор философии Диссертация: I trattati sul tè di epoca Tang (Монографии династии Тан о чае) Дальневосточные исследования, Istituto Universitario Orientale, Неаполь, 1992 г.

русский

• Лу Юй: Канон чая; перевод с древнекитайского, введение и комментарии Александра Габуева и Юлии Дрейзис. Москва: Гуманитарий, 2007. - 123 с. ISBN 978-5-91367-004-5

Смотрите также

• История чая в Китае

Рекомендации

• Окакура Какудзо, Иллюстрированная книга чая (Классика Окакуры, иллюстрированная гравюрами укиё-э 17-19 веков японской чайной культуры). Чиангмай: Cognoscenti Books. 2012. ASIN: B009033C6M.
• Предисловие к Ча Цзин 茶 经, У Чжихэ ISBN 957-763-053-7
• Шапира и др., Книга кофе и чая, 1996.