WikiDer > Ужин ягненка
 Обложка первого издания | |
| Автор | Роберт Фаррар Капон |
|---|---|
| Страна | Соединенные Штаты |
| Язык | английский |
| Жанр | Написание еды |
Дата публикации | 1969 |
Ужин ягненка это книга еды к Роберт Фаррар Капон. Впервые он был опубликован в 1969 году и переиздавался несколько раз. Он был включен в Современная библиотека Пищевая серия.
Каплун был Епископальный священник, и Лорен Виннер описывает эту книгу как "частично поваренную книгу, частично богословскую медитацию - что-то вроде М. Ф. К. Фишер встречает отцы пустыни."[1] Фредерик Бюхнер описал это как выходящую за рамки категории: "Позвонить Ужин ягненка поваренная книга - это как позвонить Моби Дик руководство по китобойному промыслу ".[2]Автор кулинарии Тамар Адлер описывает этот рецепт как «... самый разумный рецепт мяса, который я когда-либо читал».[3]
Название является намеком на «брачный ужин ягненок"изображен в 19 глава из Книга Откровения, а также рецепт «Ягненка на восемь персон четыре раза», который составляет основу большинства дискуссий в книге. Один из рецептов называется «Баранина для восьми человек четыре раза» и занимает половину книги. Он производит тридцать две порции еды из одной баранины.[3]
Книга не поваренная книга в самом строгом смысле - он охватывает широкий спектр богословских тем между разделами о кулинарии. Читатель должен прочитать большую часть книги, чтобы приготовить главный рецепт.
Рекомендации
- ^ Победитель, Лорен Ф. (2007). Суббота в грязном доме: приглашение к жизни в духовной дисциплине. Paraclete Press. п. 22. ISBN 9781557255327.
- ^ Вителло, Пол (14 сентября 2013 г.). «Роберт Ф. Капон, писавший о Боге и еде, умер в возрасте 87 лет». Нью-Йорк Таймс. Получено 16 сентября 2013.
- ^ а б Адлер, Тамар (19 июня 2012 г.). Вечная еда: экономия и изящество при приготовлении пищи (Первое издание Scribner в мягкой обложке). Нью-Йорк. п. 156. ISBN 978-1-4391-8188-1. OCLC 785335536.