WikiDer > Устилаговая кислота

Ustilagic acid

Устилаговая кислота представляет собой органическое соединение с формула C36ЧАС64О18.[1] Кислота - это целлобиоза липид продуцируется грибком кукурузной головни Ustilago Maydis в условиях азотного голодания.[2] Кислота была открыта в 1950 году и оказалась амфипатической. гликолипид с поверхностно-активными свойствами.[3][4] Название происходит от латинского устус что значит сгорел и относится к опаленному виду головневых грибов.

Использует

Целлобиоза липиды известны как биосурфактанты и натуральные моющие средства. Их можно использовать в фармацевтике, косметике и пищевых продуктах, и они известны своей сильной фунгицидной активностью в отношении многих видов. Дрожжи Pseudozyma fusiformata и Pseudozyma graminicola секретируют устилаговые кислоты, 2-O-3-гидроксигексаноил-бета-D-глюкопиранозил- (1 → 4) -6-O-ацетил-бета-D-глюкопиранозил- (1 → 16) -2. , 15,16-тригидроксигексадекановая кислота. Аналогичными соединениями являются внеклеточные липиды целлобиозы дрожжей Cryptococcus humicola и Trichosporon porosum: 2,3,4-O-триацетил-бета-D-глюкопиранозил- (1 → 4) -6-O-ацетил-бета-D-глюкопиранозил - (1 → 16) -2,16-дигидроксигексадекановая кислота. Эти соединения подавляют рост целого ряда различных видов дрожжей и грибов, в том числе грибковые микроорганизмы албиканс и Криптококк (Filobasidiella) neoformans. Противогрибковая активность проявляется при кислом pH.[5]

использованная литература

  1. ^ Сеннинг, Александр (2006). Словарь хемоэтимологии Эльзевьера: причины и причины химической номенклатуры и терминологии. Эльзевир. п. 410. ISBN 9780080488813. Получено 31 октября 2016.
  2. ^ Хуарес-Монтиель М., Руилоба де Леон С., Чавес-Камарильо Г., Эрнандес-Родригес С., Вилла-Танака Л. (2011). «Huitlacoche (кукурузная головня), вызываемая фитопатогенным грибом Ustilago maydis, в качестве функционального корма». Преподобный Ибероам Микол. 28 (2): 69–73. Дои:10.1016 / j.riam.2011.01.001. PMID 21352944.
  3. ^ «Гликозиды жирных кислот с О-гликозильной связью и сложноэфирной связью». cyberlipid.org. Получено 28 ноября 2016.
  4. ^ «Индуцированная продукция нового гликолипида устилаговой кислоты С у патогена растений Ustilago maydis». Июль 2013. Получено 28 ноября 2016.
  5. ^ Кулаковская, ТВ; Шашков А.С.; Кулаковская, Э.В. Голубев, В.И. (2005). «Секреция устилаговой кислоты штаммами Pseudozyma fusiformata». FEMS дрожжи Res. 5 (10): 919–23. Дои:10.1016 / j.femsyr.2005.04.006. PMID 15972266.

внешняя ссылка