WikiDer > Вилла Масса Лимончелло

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) Эта статья содержит контент, который написан как Реклама. Пожалуйста помоги Улучши это путем удаления рекламный контент и неуместно внешняя ссылка, а также путем добавления энциклопедического содержания, написанного с нейтральная точка зрения. (Сентябрь 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удаленный. Найдите источники: "Вилла Масса Лимончелло" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Декабрь 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Вилла Масса (30% алк / об.) - торговая марка лимончелло (сладкий лимонный ликер) производится в Полуостров Сорренто региона Кампания, Италия.

История

Производственная компания по Вилла Масса была основана в 1991 году братьями Стефано и Серджио Масса из Сорренто. Рецепт ликера Вилла Масса берет свое начало в 1890 году по семейному рецепту, приготовленному из свежих лимонов из семейной рощи Масса. Поместье Вилла Масса, одно из сельскохозяйственных и жилых владений семьи Масса, находится в Фортепиано Сорренто, в центре Соррентинский полуостров недалеко от города Неаполь.

В 2000 году овальные лимоны Сорренто (на итальянском, Лимоне ди Сорренто), использованные в производстве Villa Massa Limoncello, получили признание Защищенное географическое указание (P.G.I.) Евросоюз. В 2006 году ликер из этих лимонов также получил признание как отдельная категория: "Ликер ди Лимоне ди Сорренто". Только этим производителям разрешено использовать печать для этой награды, указывать название" Сорренто "на своей бутылке или использовать изображения с изображением региона.

С 2006 года компания является частью семейного Grupo Zamora S.L.U.

Производство

Собранные вручную лимоны аккуратно транспортируются, чтобы предотвратить даже малейшие повреждения, и в течение максимум 24 часов после сбора их очищают от кожуры, чтобы получить очень тонкий слой цедры, максимально уменьшая извлечение белой сердцевины. , чтобы ликер не имел излишне горького привкуса.

Затем цедру мацерируют в спирте, чтобы масла кожи пропитали характерные для нее ароматы и ароматы. лимончелло. Через несколько дней настой можно процедить и несколько раз профильтровать при постоянной температуре, смешать с очищенной водой и сахаром и приготовить в течение определенного времени перед розливом в бутылки.

Сертификаты и удостоверения личности

• Кошерный (только для Израиля)
• P.G.I. лимоны (Защищенное географическое указание)
• Не содержит глютен
• Подходит для веган
• Премиум сахарная свекла на основе спирта
• Не содержит аллергенов (ex dir. 2003/89 / CE)
• Чистый рафинированный итальянский сахар
• Продукт без ГМО

Коктейли

Его традиционно пьют как ледяной. Digestivo или также как аперитив при смешивании с другими ингредиентами, такими как газированная вода или просекко и травы вроде Бэзил.

Вилла Масса Тоника

Вилла Масса Тоника состоит из Виллы Масса. лимончелло, тоник и Бэзил. Его можно подавать как свежий напиток или аперитив.

Награды

• Бронза - IWSC Вилла Масса Лимончелло (2015).
• Вилла Massa была удостоена 92 баллов «Отлично и очень рекомендуется» на Ultimate Spirits Challenge 2015 организовано на сайте ultimate-beverage.com (2015).
• Вилла Масса получает Золотую медаль как лучший продукт на 56 ° "Китайской национальной ярмарке сахара и алкогольных товаров" (2011).
• Вилла Масса получила второе место в рейтинге "Конфиндустрия Награды за выдающиеся достижения - Андреа Пининфарина 2010 »в номинации« Предприятие-чемпион по развитию территории »(2010 г.).
• Вилла Масса выигрывает «Национальную премию за инновации» вместе с другими 26 компаниями-лидерами за инновации, принадлежащие к нескольким секторам: промышленность и услуги, университет, государственное управление, третичный сектор (2009 г.)
• Сертифицированная компания Итальянского таможенного агентства (2008 г.)
• Премия EFQM Excellence Award Победитель (2007)
• Премия EFQM Excellence Award Призер (2006)
• Финалист Европейской премии качества (2005 г.)
• Серебро - Internationaler Spirituosen Wettbewerb (2005)
• Вилла Масса получает итальянское издание «Премии качества» (2003 г.).
• Бюро Veritas Quality International Italy S.r.l. удостоверяет, что система управления качеством Villa Massa соответствует новым Нормы ISO 9001: 2000 (Видение 2000) (2002)
• "Сорренто нель Мондо" приз (2000).
• В Бюро Веритас Quality International Italy и еще 5 международных органов признают производственную систему Villa Massa соответствующей требованиям международных норм качества. ISO 9002 (2000).
• Служил премьер-министру Испании Азнар на ужине в Circolo Savoia в Неаполь 1998: Вилла Масса помещена в меню для подачи Испанская королевская семья (1998)
• По случаю вручения XXII награды за труд и экономический прогресс Вилла Масса получает Диплом с золотой медалью (1997).
• Выбран для обслуживания кают Alitalia флот (1995)
• Лимонный ликер Вилла Масса подается на обедах и ужинах во время Саммит G7 в Неаполе (1994)
• В Журнал Gourmet Retailer Сертификат качества (1991 г.)

Рекомендации