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Sabayon mit frischem Obst

Zabaglione (ItalienischZabaglione, Zabaione, Zabayone, auch bekannt unter dem Französisch Name sabayon) ist ein Mittelalter Italienisch Dessert auf der Basis von geschlagenem Eigelb, Zucker und einem alkoholischen Getränk, normalerweise Marsala-Wein. Die Zutaten sind au bain marie klopfte hart.

Zabaglione war wahrscheinlich ursprünglich ein Getränk, vergleichbar mit den Holländern Leuchter und der Amerikaner Eierlikör.