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Aardbei
Erdbeere
Erdbeere
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Fabiden
Auftrag:Rosales
Familie:Rosengewächse (Rosenfamilie)
Sex:Fragaria
Spezies Hybrid
Fragaria × Ananassauce
(Weston) Duchesne Ex Rozier (1771)
Fragaria chiloensis, der eine Elternteil der Kreuzung
Fragaria virginiana, der andere Elternteil des Kreuzes
'Kiefernbeere', eine Sorte mit Weiß Scheinfrüchte und Rot Früchte
Die Sorte 'Mieze Schindler' hat Fremdbestäubung benötigt, um Früchte zu bilden
Der Weg der Erdbeere vom Feld zum Verbraucher 1938
Anbau unter Plastiktunneln in Israel
Erdbeer-Ableger
Bilder aufWikimedia CommonsWikimedia Commons
Erdbeere aufWikispeziesWikispezies
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Das Erdbeere oder Gartenerdbeere[1][2] (Fragaria × Ananassauce) ist ein weit verbreitetes Kreuzung zwischen zwei amerikanischen Erdbeersorten und am besten bekannt für seine essbaren Früchte. Die Eltern des Kreuzes sind die nordamerikanischen Ostküstenarten Fragaria virginiana und die Westküstenarten beider Amerikas Fragaria chiloensis. Viele Hunderte dieser Hybriden sind Rassen in der Kultur. Botanisch gesehen ist die Frucht der Erdbeere a Scheinfrucht. Die wahren Früchte sind Nüsse, und als Kerne auf der Oberfläche der Scheinfrucht erkennbar.

Geschichte

In der römischen Literatur wurde die Erdbeere erwähnt, wenn auch selten. Apuleius benannt nach seiner medizinischen Verwendung, Virgil und Ovid benannte die Pflanze als wild vorkommende Frucht. Plinius listete die Frucht als Naturprodukt Italiens auf.[3] In dem 14. Jahrhundert die Franzosen begannen die wilde Erdbeere (Fragaria vesca) aus der Wildnis in ihren Gärten. Die Früchte waren klein und die Pflanzen waren nicht sehr produktiv. Über Fragaria viridis wurde aus der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts geschrieben. Die erste Erwähnung der dritten europäischen Art, der große Walderdbeere (Fragaria moschata) war vermutlich als "Fragaria & Fraga maiore alba" in Mathias de Lobel's Plantarum seu stirpium historia ab 1576.[4] Die nächste Erwähnung erfolgte erst 1613 als „Fraga fructu magno“ in Besler's Hortus Eystettensis.[5][6] Die Walderdbeere und Fragaria viridis sein diploide (2n=14), die große Walderdbeere ist hexaploid (2n=42).

Die Erdbeere, aus der heute die überwiegende Mehrheit der im Handel erhältlichen Früchte stammt, entstand kurz nach 1750. Bretagne. Im 17. und 18. Jahrhundert aus den beiden Amerikas, dem ersten oktoploid nett Fragaria virginiana (Ostküste Nordamerikas) und dann 1714 die ebenfalls oktoploide Art Fragaria chiloensis (Westküste beider Amerikas) in Europa. Aus letzterem wurde bald klar, dass sie keine Früchte trägt, es sei denn, Pflanzen der große Walderdbeere oder von Fragaria virginiana waren in der Nähe. 1766 wurde die Kreuzung zwischen den beiden erstmals ausführlich von described beschrieben Antoine Nicolas Duchesne. Er gab der von ihm beschriebenen Form den Namen "Fragaria ananassa".[7] Duchesne betrachtete jedoch alle Erdbeeren, die er behandelte, als Sorten einer Art, und daher war der von ihm veröffentlichte Name nicht als Name für eine Art oder Hybride gültig.[8] 1771 erwähnt Richard Weston der Name als Fragaria chiloensis div. Ananassauce, mit dem er als erster einen gültigen wissenschaftlichen Namen veröffentlichte.[9] Er bezog sich auf Henri Louis Duhamel du Monceau, die 1768 diese Erdbeere enthielt Traité des arbres Fruitiers (Pomona Gallica) und bezog sich wiederum auf Duchesnes "Fragaria ananassa" ("Du Ch").[10] Am Ende war es François Rozier wer hat diese Erdbeere genannt? Fragaria Ananassauce gegeben.[11] Dass er es Taxon nicht als Hybride, sondern als Art berührt die Gültigkeit des Namens nicht.

In Kalifornien wurden Erdbeeren hauptsächlich mit einer Frucht angebaut, die etwa so hart wie ein Apfel war. Die in Europa angebauten Früchte waren dagegen weich. Kreuzungen zwischen diesen beiden Erdbeersorten haben die heutige, feste Rassen die problemlos über weite Strecken transportiert werden können.[12]

Anbau

Längsschnitt des fleischigen Blütenbodens einer Erdbeere

Erdbeeren werden im Freiland, unter Glas und unter Plastik angebaut. Aufgrund von Vorschuss und Aufgabe, die Benelux von Ende Februar bis Ende Dezember, also fast das ganze Jahr über, werden Erdbeeren geerntet. Einige Züchter versuchen, diesen Zeitraum auf das ganze Jahr auszudehnen, indem sie unter anderem im Winter heizen und im Sommer kühlen. Auch die Zugabe von extra CO2 kommt dem Erlös zugute.

Die meisten Erdbeersorten sind selbstfruchtbar, was bedeutet nein Fremdbestäubung wird gebraucht. Gute Bestäubung durch Wind und/oder Insekten (Bienen und Hummeln) ist jedoch notwendig, um wohlgeformte, ausgewachsene Früchte zu erhalten. Bei den immertragenden Sorten finden den ganzen Sommer über Blüte, Blüte und Fruchtbildung statt. Bei einigen Sorten kann die Blüteninitiation in einem sehr warmen Sommer mehr oder weniger stagnieren. Mit diesen reichblühenden Sorten ist jeder Blütenstand meist werden nur die ersten drei bis fünf Früchte geerntet. Der Blütenstiel mit den unreifen Früchten wird dann entfernt, um die Fruchtgröße zu erhalten.

Eine Rasse, die Fremdbestäubung mit einer anderen Rasse ist 'Mieze Schindler'.

Vermehrung

Erdbeeren können vegetativ vermehrt einbiegen in. Die Pflanzenformen Vorgebirge aus denen Pflanzen gebildet werden. Gesunde Pflanzen können bis zu 10 Ableger bilden. Für den normalen Anbau im Freiland werden diese Pflanzen Ende Juli und Anfang August gepflanzt. Von diesen Pflanzen können dann im folgenden Jahr Erdbeeren geerntet werden. Im professionellen Anbau werden die Pflanzen nach der Ernte vernichtet und anschließend mit neuen Pflanzen neu bepflanzt. Die Pflanzen stehen zu lassen, um sie im Folgejahr erneut zu ernten, hat den Nachteil, dass die Früchte kleiner werden und durch den buschigen Wuchs die Früchte schneller befallen werden können Fruchtfäule.

Rassen

Die am meisten angebaute Sorte in Belgien und den Niederlanden ist 'Elsanta' mit der Tochter 'Sonata'. Einige Sorten sind 'Korona', 'Vima Zanta', 'Lambada', 'Elianny' und 'Pinberry'. Die allererste Sorte ist 'Karina', die jedoch wenig Früchte hervorbringt.

Immertragende Sorten umfassen 'Prize', 'Harmony', früher bekannt als 'P061103V', 'Malling Pearl', 'Ava', 'Rapella', 'Evita', 'Everest', 'Vima Rina', 'Selva', 'King Kim“, „Everglade“ und „Ostara“.

Krankheiten, Schädlinge und Schäden

Fruchtfäule (Botrytis cinerea) ist eine der wichtigsten Krankheiten. Kontaminationen treten bereits während der Blüte auf, die erst mit der Reife der Früchte sichtbar werden. Auch untenPilze als Welkekrankheit (Verticillium albo-atrum, Verticillium dahliae), rote Wurzelfäule (Phytophthora fragariae div. fragariae) und Stammgrundfäule (Phytophthora cactorum) sind üblich. Die Blätter und auch Früchte können davon betroffen sein Mehltau (Sphaerotheca aphanic). Rote-Punkt-Krankheit (Diplocarpon earlianum), purpurrote Flecken auf Blättern und Blattstielen und die Weißfleckenkrankheit (Mycosphaerella fragariae) Leistung. Die Weißfleckenkrankheit verursacht grauweiße bis weiße Flecken, die von einem violett-roten Rand umgeben sind.

Darüber hinaus können Käfer Schaden anrichten, wie z. B. die Erdbeerstielspitze, die Erdbeerblütenspitze und die Erdbeerlaufkäfer. Die Erdbeerstängel ragen aus den Blättern und Blütentrauben der Pflanze heraus, sodass sie welken. Der Erdbeerlaufkäfer frisst nachts die gelben Samen der Achänen der Erdbeere. Ebenfalls Mäuse Essen Sie die gelben Samen Schnecken verursachen auch oft Schäden an Pflanzen oder Früchten. In einigen Fällen fressen sie sogar die gesamte Ernte. Oft werden (kleinere) Erdbeerbeete daher mit einer „Wand“ aus kleinen, spitzen Steinen oder zerkleinerten Muscheln versehen, weil eine Schnecke nicht gerne über scharfe Kanten rutscht.

Reisen, schnurrt und Laus sind drei weitere Bedrohungen für den Erdbeeranbau. Im professionellen Erdbeeranbau werden die Nutzpflanzen mit einem integrierten Ansatz geschützt: einer Kombination aus biologischen Pestiziden und chemischen Wirkstoffen. Diese Schädlinge werden oft präventiv bekämpft, da die Reaktionszeit oft viel zu kurz ist, um einen Befall effektiv zu bekämpfen.[13]

Seit 2013 warnen Anbauaufsichten vor dem Suzukis Fruchtfliege (Drosophila suzukii), die für Beerenobst sehr schädlich ist. Um diese zu bekämpfen, werden Überwachungsfallen aufgestellt. Wird die Fliege auf dem Brutbeet gefunden, kann ein professioneller Züchter den biologischen Wirkstoff Tracer verwenden. Der Wirkstoff spinosad ist ein Bodenbakterium, das auch in der Natur vorkommt. Dieses Mittel ist auch wirksam bei der Bekämpfung von Thripsen, Raupen und Kohlfliege.[14]

Globale Produktion

Top Erdbeerproduzenten 2018[15]
LandProduktion (Tonnen)
Flagge von China China2.955.453
Flagge der Vereinigten Staaten Vereinigte Staaten1.296.272
Flagge von Mexiko Mexiko653.639
Flagge der Türkei Truthahn440.968
Flagge von Ägypten Ägypten362.639
Flagge von Spanien Spanien344.679
Flagge von Südkorea Südkorea213.054
Flagge von Russland Russland199.000
Flagge von Polen Polen195.578
Flagge von Japan Japan163.486
Flagge von Marokko Marokko143.440
Flagge von Deutschland Deutschland141.693
Flagge des Vereinigten Königreichs Vereinigtes Königreich131.639
Flagge von Italien Italien119.223

Verbrauch

Frische Erdbeeren haben ein High Vitamin CInhalt: 64 mg pro 100 g. Frische Erdbeeren können - gerade bei Kindern - beim Verzehr verzehrt werden allergisch Kommentare wie Nesselsucht provozieren.

Erdbeeren sind weit verbreitet für Marmelade. In der Industrie wird dafür meist gefrorener Zellstoff aus Polen verwendet. Außerdem ist die Erdbeere wegen ihrer Stärke Aroma wenn Geschmacksverstärker verwendet in unter anderem Joghurt. Erdbeeren enthalten etwa 6,5 ​​Gramm pro 100 Gramm Kohlenhydrate.[16]

  • Fruchtfäule bei 'Lambada'

  • Rotfleckenkrankheit

  • Weißfleckenkrankheit

  • Mausschaden

  • Erdbeerlaufkäfer (Harpalus rufipes)

  • Frostschaden bei 'Lambada'

Siehe auch

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