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Kweepeer
Quitte
Quittenblüte
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Fabiden
Auftrag:Rosales
Familie:Rosengewächse (Rosenfamilie)
Sex:Cydonia
Nett
Cydonia oblonga
Mühle. (1768)
Quitte
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Das Quitte oder Quitte (Cydonia oblonga) ist ein Baumarten von dem Rosenfamilie (Rosengewächse). Die Pflanze ist eng verwandt mit der Apfel, das Birne und der Eberesche. Die Art ist in der Gegend um die Kaspisches Meer und der Obst ist in vielen Ländern weithin bekannt, insbesondere in den südlichen Ländern Europas und in Japan. Im Vergleich zu Apfel und Birne blüht die Quitte spät, nämlich von Mai bis Juni.

Benennung

Das Botanischer Name von dem SexCydonia kommt von Minoisch Stadt Kydonia, heutzutage Chania, das im Nordwesten der Insel liegt Kreta befindet, wo der Baum noch relativ häufig vorkommt. Das Artbezeichnunglänglich bedeutet "gestreckt".

Das Wort Marmelade leitet sich vom portugiesischen Namen der Quitte ab, marmeleiro, marmelo[1].

Benutzen

In der Vergangenheit hatten viele Betriebe eine Quitte. In den Niederlanden wird diese Frucht zunehmend auf Märkten, in spezialisierten Gemüsehändlern und in Geschäfts.

Quitten sind wegen des harten und sauren Fleisches fast unmöglich roh zu essen. Die Tannine kommen auch Tannin und Phenole im Fruchtfleisch. Außerdem enthält die Quitte viel Steinzellenhartwandige Zellen. Quitten enthalten viel Pektin und 10-14% Zucker.

Quitten werden verarbeitet zu Kompott, Marmelade, Marmelade, Gelee, Fruchtpaste (gewürfelt ähnlich wie Bonbons), Kuchen, cotignac (Obstbrot), Fruchtsaft, Tee, Wein und Likör.

Bestimmte Quittensorten werden als Unterlagen für die Vermehrung verwendet Birnen durch Pfropfung.

Rassen

Es gibt zwei Formen von Quitten, apfelförmige und birnenförmige. Die verschiedenen Sorten haben einen leicht unterschiedlichen Geschmack.

  • C. länglich Agvambari, birnenförmig
  • C. länglich Bourgeault, birnenförmig
  • C. länglich Ekmek, birnenförmig
  • C. länglich Leskovacka, apfelförmig
  • C. länglich Ludovic, apfelförmig
  • C. länglich Reas Mammut, birnenförmig
  • C. länglich Ronda, birnenförmig
  • C. länglich Sobu, birnenförmig
  • C. länglich Vranja, birnenförmig und duftend
  • C. länglich Champion, birnenförmig und duftend
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