WikiDer > Биоинтенсивное сельское хозяйство

Biointensive agriculture

Биоинтенсивное сельское хозяйство является органический сельскохозяйственный система который ориентирован на достижение максимума дает с минимальной площади земли, одновременно увеличивая биоразнообразие и поддерживая плодородие почва.[1] Цель метода - долгосрочная. устойчивость на закрытая система основание. Он особенно эффективен для садоводов и садоводов. мелкий фермер фермерами в развивающихся странах, а также успешно используется на мелких коммерческих фермах.

История

Многие из методов, которые способствуют биоинтенсивному методу, присутствовали в сельском хозяйстве древних времен. Китайский, Греки, Майя, и раннего Нового времени в Европе, а также в Западной Африке (Tapades of Фута Джаллон) по крайней мере с конца 18 века. Алан Чедвик собрал биодинамический и Французское интенсивное садоводство методы, а также его собственный уникальный подход, чтобы сформировать то, что он назвал биодинамически-французским интенсивным методом.

Джон Дживонс и Ecology Action доработали этот метод в устойчивый 8-этапный метод выращивания продуктов питания, официально известный как «Устойчивое мини-фермерство GROW BIOINTENSIVE®». В настоящее время этот метод получил широкое распространение и дальнейшее развитие, и, по данным Ecology Action, он использовался более чем в 140 странах по всему миру, почти в каждом климате и почве, где выращивают продукты питания. Компоненты, важные для биоинтенсивного подхода, включают:

Но эта концепция и метод касались только эколого-технического аспекта. Раджбхандари далее разработал целостную концепцию и подход к системе биоинтенсивного земледелия с учетом социально-экономических, культурных и политических аспектов (Rajbhandari, 1998). Раджбхандари (2002) определил систему биоинтенсивного земледелия (BIFS) как биологически интенсивную смешанную систему земледелия, которая опирается на интенсивное участие фермеров; оптимизация рециклинга органических продуктов посредством севооборотов; интегрированное управление питательными веществами растений (IPNM); и комплексная борьба с органическими вредителями (IOPM) с использованием биопестицидов, ботанических пестицидов и биоты, например Trichogramma chilonis. IPNM в BIFS предусматривает включение улучшенного FYM, компоста, сидерата и биоудобрений (азола, ризобиум и микоризал). Это целостная система устойчивого управления природными ресурсами в данной агроэкосистеме со специфической культурой и базой знаний.

Система устойчивого биоинтенсивного земледелия (BIF), в которой особое внимание уделяется сохранению биоразнообразия; переработка питательных веществ; синергизм между культурами, животными, почвами и другими биологическими компонентами; а восстановление и сохранение ресурсов - это один из видов агроэкологического подхода. Это альтернативный подход, который может надлежащим образом решить центральную проблему голода, бедности, отсутствия продовольственной / пищевой безопасности и средств к существованию (Rajbhandari, 1999). Он служил моделью для продвижения экологических ферм и экотуризма для увеличения производства и получения дохода в малых масштабах.

Система

Биоинтенсивный метод дает много преимуществ по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства и садоводства и представляет собой недорогой, легко реализуемый устойчивый производственный метод, который могут использовать люди, у которых отсутствуют ресурсы (или желание) для внедрения коммерческих химических форм и форм на основе ископаемого топлива. сельского хозяйства.

Исследование Ecology Action (Jeavons, J.C., 2001. Биоинтенсивные мини-фермы Journal of Sustainable Agriculture (Vol. 19 (2), 2001, p. 81-83) показывает, что биоинтенсивные методы могут позволить мелким фермам и фермерам значительно увеличить производство продуктов питания и доходы, использовать преимущественно местные возобновляемые ресурсы и снизить расходы и энергозатраты при строительстве плодородных верхний слой почвы в 60 раз быстрее, чем в природе (Глобальная потеря почвы - и возможное решение Экологическое действие, 1996).

По словам Дживонса и других сторонников, при правильном внедрении фермеры, использующие биоинтенсивные методы, могут:

  • Используйте на 67–88% меньше воды, чем традиционные методы ведения сельского хозяйства.
  • Используйте на 50–100% меньше покупных (органических, доступных на месте) удобрений.
  • Используйте до 99% меньше энергии, чем коммерческое сельское хозяйство, используя при этом небольшую часть ресурсов.
  • Производить в 2-6 раз больше продуктов при промежуточных урожаях при разумном уровне навыков фермера и плодородие почвы (которые со временем увеличиваются по мере использования метода)
  • Произвести 100% повышение плодородия почвы.
  • Уменьшите на 50% или более количество земли, необходимое для выращивания сопоставимого количества еды. Это позволяет большему количеству земель оставаться в диком состоянии, сохраняя экосистемные услуги и содействие генетическому разнообразию.[2]

Для достижения этих преимуществ в биоинтенсивном методе используется восьмиэлементная интегрированная система глубокой обработки почвы («двойное копание») для создания приподнятых, аэрированных грядок; интенсивная посадка; посадка-компаньон; компостирование; использование семян открытого опыления; и тщательно сбалансированный коэффициент посадки: 60% культур, богатых углеродом (для производства компоста), 30% культур, богатых калориями (для еды), и необязательные 10% посевов доходных культур (для продажи).

Следующая схема методов приближена к описаниям, содержащимся в популярном биоинтенсивном справочнике, Как вырастить больше овощей (и фруктов, орехов, ягод, злаков и других культур), чем вы когда-либо думали, на меньшем количестве земли, чем вы можете себе представитьДжона Дживонса, теперь в восьмом издании на семи языках, включая шрифт Брайля.[3]

Двойное копание лопатой и вилами рыхлит почву, улучшая дренаж и аэрацию.
  • В двойное копаниетраншею глубиной 12 дюймов (305 мм) вырывают поперек кровати с помощью плоского лопата, и почва из этой первой траншеи откладывается. 12 дюймов (305 мм) ниже траншеи ослабляют с помощью лопаточная вилка. Когда выкапывается следующая траншея, этот грунт сбрасывается в пустое пространство первой траншеи, а нижний слой снова разрыхляется с помощью лопаточной вилки. Этот процесс повторяется по всей длине кровати. Последняя траншея заполняется грунтом, удаленным из первой траншеи. В результате получилась грядка, вспаханная на глубину 24 дюйма (610 мм). Когда вся грядка будет вырыта вдвое, почва будет больше дренаж и аэрация, что позволяет корни расти намного глубже и достигать большего питательные вещества. Несмотря на то, что грунт не добавлялся, грядка приподнята за счет аэрации. Стоит отметить, что твердую, необработанную почву следует перекапывать дважды каждый сезон, пока почва не приобретет хорошую структуру и не обретет длительную аэрацию. В последующие сезоны его можно обрабатывать на глубине от 2 до 4 дюймов (от 5 до 10 см) с помощью мотыги, пока уплотнение снова не станет очевидным. После двойного копания в первый сезон глубокая обработка почвы в последующие сезоны может быть быстро выполнена с помощью u-бар, особенно в случае крупных мини-ферм или коммерческих ферм.
  • Компостирование позволяет растениям преобразовывать и обогащать почву органическими веществами, а также возвращать в почву питательные вещества. Биоинтенсивное компостирование довольно просто, подчеркивая здоровье и разнообразие микробов, которые разрушаются и становятся частью компоста. Таким образом, практикуется компостирование в относительно прохладных условиях, и растительный материал предпочтительнее животного происхождения. Почву часто смешивают с компостом, чтобы засеять кучу микробами. Однако без переработки человеческих отходов питательные вещества и органические вещества постоянно удаляются из почвы (как пища, которую потребляет фермер) и смываются. Следовательно, когда безопасная и законная переработка человеческих отходов возможна - а во многих местах она уже существует, - плодородие можно и нужно вернуть в почву. Еще одним важным недооцененным источником компоста и улучшения почвы являются сами корни сельскохозяйственных культур, которые в биоинтенсивной системе остаются разлагаться в почве, где они помогают как удобрять, так и «сшивать», создавая стабильную структуру почвы. Таким образом, ценятся такие культуры, как люцерна, имеющая исключительно глубокие корни, и зерновая рожь, у которой особенно много корней.
  • Почвенный воздух из-за развития глубокой структуры почвы в сочетании с богатым микробами и питательными веществами компостом позволяет интенсивно выращивать культуры. Сажать интенсивно, кровати имеют ширину от 4 до 6 футов (от 1,2 до 1,8 м), обычно 5 футов (1,5 м) и не менее 5 футов (1,5 м) в длину, часто 20 футов (6 м), образуя слой в 100 квадратных футов (10 м²) . Культуры не сажают традиционными рядами в соответствии с квадратным рисунком, а высаживают в грядку в виде шестиугольника или треугольника, чтобы не оставалось ненужного неиспользованного места. Эти широкие грядки и близкое расположение не только позволяют разместить больше растений на площади (в 4 раза больше), но и позволяют растениям формировать живую мульча над почвой, сохраняя влагу и притеняя сорняки. Кроме того, по возможности саженцы начинаются в квартирах или на грядках, чтобы было больше места в саду для крупных растений и чтобы саженцы можно было более близко расположить перед пересадкой, образуя живую мульчу и в квартире.
  • Посадка компаньонов происходит как в космосе, что традиционно называется посадка-компаньон, а во времени, которое традиционно называют севооборот. Посадку-компаньон можно использовать для улучшения здоровья и роста сельскохозяйственных культур, а также в качестве другой формы интенсивной посадки, при которой более эффективно используется вертикальное пространство за счет смешивания растений с мелкими корнями и растений с глубокими корнями или медленнорастущих растений с быстрорастущими растениями.
  • Для достижения устойчивого плодородие на основе закрытой системы, биоинтенсивный метод использует выращивание углерода и калорий, стиль работы в стиле айкидо (использование наименьшего количества энергии или усилий для достижения наибольшего объема работы или производства), компостирование, включая безопасную и законную переработку человеческих отходов -использование открытое опыление семена и ограниченное землепользование, что позволяет фермерам и садоводам сохранять больше земель в диком состоянии для генетического разнообразия и баланса экосистемы.
  • Если углерод или же компост зерновые культуры выращиваются примерно на шестидесяти процентах возделываемых земель, они могут обеспечить компостный материал, поддерживающий плодородие на сто процентов обрабатываемых земель. Много каша посевы квалифицируются как посевы компоста, но дают как еду, так и обильный компост. Некоторые из компостных культур можно выращивать зимой, когда земля в противном случае не использовалась бы. Некоторые культуры компоста содержат больше углерода, а другие - больше. азот и / или зафиксировать азот в почве, и для достижения максимальной эффективности компоста необходимо выращивать желаемую пропорцию каждого из них. Кроме того, некоторые компостные культуры получают определенные питательные вещества из растений. недра и концентрируют их в компосте, таким образом обеспечивая перераспределение этих питательных веществ между пищевыми культурами. Эта пропорция 60% компостных культур имеет решающее значение для устойчивости, которая является целью биоинтенсивного метода, и для плодородия сада.
  • В калорийность В сельском хозяйстве уделяется внимание выращиванию достаточного количества пищевой энергии (и других питательных веществ) для существования на минимальной площади. Корнеплоды часто используются в калорийном выращивании, потому что они позволяют биоинтенсивным фермерам и садоводам выращивать больше питательных веществ на меньших площадях, что снижает трудозатраты на калорию и дает больше места для дикой природы и других людей. Эти культуры, которые имеют как высокую калорийность на фунт, так и высокую урожайность с площади, включают картофель, сладкий картофель, чеснок, лук-порей, лопух, Иерусалимский артишок и пастернак. Эти культуры могут производить в 5-20 раз больше калорий на единицу площади в единицу времени. В биоинтенсивном земледелии 30% сельскохозяйственных угодий используется для выращивания корнеплодов.
  • Использование открытое опыление Семена обеспечивают генетическое разнообразие и позволяют фермеру быть самодостаточным, собирая семена с его или ее собственных растений и выращивая сорта, которые лучше всего подходят для этого конкретного региона.
  • Вся система: специалисты по биоинтенсивной обработке подчеркивают, что, поскольку эти методы могут привести к высокой продуктивности и высоким урожаям, необходимо применять систему в целом, чтобы предотвратить быстрое истощение почвы. Целью биоинтенсивного метода является устойчивость, но если методы, касающиеся продуктивности, применяются на практике без интеграции методов, касающихся устойчивого плодородия почвы, почва может истощаться даже быстрее, чем при использовании традиционных методов ведения сельского хозяйства. Самым важным элементом для создания и поддержания устойчивого плодородия почвы является выращивание 60% компостных культур, правильные методы компостирования, которые включают правильный баланс зрелый углисто-коричневый и зеленый азотистый компостные материалы и, по возможности, безопасная и законная переработка человеческих отходов.

Животные

Биоинтенсивный метод обычно концентрируется на веган рацион питания. Это не означает, что биоинтенсивное земледелие должно исключать разведение животных. Животные, хотя биоинтенсивные практики не считают их экологически устойчивыми, могут быть включены в биоинтенсивные системы, хотя они значительно увеличивают количество земли и требуемых трудовых ресурсов. Ниже приводится выдержка из статьи на тему интеграции животных в биоинтенсивную систему из "Часто задаваемые вопросы" страница на сайте Ecology Action:

Домашний скот может вписаться в [биоинтенсивную] систему, но обычно он занимает большую площадь [чем выращивание на веганской диете]. Обычно требуется около 40 000 квадратных футов пастбищ для 1 коровы / бычка (для молока / мяса), 2 коз (для молока / мяса / шерсти) или 2 овец (для молока / мяса / шерсти). [В отличие от этого] с [биоинтенсивным сельским хозяйством] и максимальным выходом съедобных калорий в вашу веганскую диету, полностью сбалансированную диету для одного человека можно выращивать на площади около 4000 квадратных футов - гораздо меньшей площади.

Проблема [выращивания животных для производства продуктов питания] заключается в том, что к 2014 году 90% людей в мире будут иметь доступ только к примерно 4500 кв. Футов обрабатываемой земли на человека, если они оставят равные площади в диком состоянии для защиты растений и животных. генетическое разнообразие и мировые экосистемы! Как вы увидите из следующей информации о требованиях к земле для размещения домашнего скота, это становится проблемой.

Далее в статье оценивается площадь в квадратных футах, необходимая для выращивания корма для различных животных (и компоста для пополнения почвы), а также обсуждается вопрос о том, следует ли использовать навоз в качестве удобрения / добавки к компосту.

Исследование

Независимые исследования подтвердили утверждения Ecology Action о том, что разработанная ими биоинтенсивная система может быть устойчивой и плодотворной, например:

  • Доктор Эд Гленн из лаборатории экологических исследований Университета Аризоны изучал биоинтенсивный метод при рассмотрении методов производства продуктов питания для эксперимента «Биосфера II». Гленн заявляет, что

    У меня была случайная возможность протестировать [биоинтенсивный] метод земледелия с нулевым потреблением энергии в рамках нашей работы с Biosphere II. [Мы протестировали метод] и опубликовали его в HortScience. Затем вторая группа биосфер использовала те же методы и опубликовала публикацию в «Экологической инженерии». Таким образом, метод Джона Дживонса [биоинтенсивный] не только работает, но и имеет научную печать одобрения. (Устойчивое производство продуктов питания для полноценного питания, Э. Гленн и К. Клемент, Лаборатория экологических исследований, Университет Аризоны, Тусон; П. Браннон, Департамент пищевых наук и питания, Университет Аризоны, Тусон; Л. Ли, Венчурные космические биосферы, Oracle, AZ, HortScience, т. 25 (12), декабрь 1990 г.)

  • Исследование 2010 года, опубликованное в журнале Renewable Agriculture and Food Systems, показало, что биоинтенсивные методы привели к значительному увеличению производства и снижению потребления энергии по сравнению с традиционным сельским хозяйством (Moore, S.R., 2010, Энергоэффективность при маломасштабном биоинтенсивном производстве органического лука в Пенсильвании, США, Возобновляемое сельское хозяйство и продовольственные системы, 25: 3, стр. 181–188). В этом исследовании говорится, что «Текущее механизированное сельское хозяйство имеет коэффициент энергоэффективности 0,9 ... энергоэффективность для биоинтенсивного производства лука в нашем исследовании была более чем в 50 раз выше, чем это значение (51,5), а 83% всей необходимой энергии приходится на возобновляемые источники. энергия ".
  • В 2010 году КБОООН (Конвенция Организации Объединенных Наций по борьбе с опустыниванием) опубликовал статью, в которой подробно рассказывается о преимуществах биоинтенсивного сельского хозяйства, Система Grow Biointensive System, инструмент борьбы с опустыниванием.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Биоинтенсивное сельское хозяйство».
  2. ^ Джон Дживонс, Как вырастить больше овощей: фруктов, орехов, ягод, зерна и других культур, чем вы когда-либо думали, возможно на меньшем количестве земли, чем вы можете себе представить ISBN 1-58008-233-5; «Биоинтенсивное сельское хозяйство».
  3. ^ Джон Дживонс, 10 Speed ​​Press, 2012. 256 стр.

дальнейшее чтение

  • Кэрол Кокс, Джон Дживонс, Устойчивый овощной сад: руководство по здоровью почвы и повышению урожайности на заднем дворе ISBN 1-58008-016-2

внешняя ссылка

В дополнение к программе Ecology Action, которая обеспечивает работу с общественностью в форме семинаров, программ стажировок и ученичества, а также экскурсий по их мини-ферме по биоинтенсивным исследованиям в Уиллитсе, Калифорния, представлены примеры групп и организаций по всему миру, которые используют и обучают биоинтенсивным методам. находятся: