WikiDer > Кароселло (дыня)
Carosello (melon)
На этом изображении каруселло - продолговатые плоды, которые перемежаются с круглыми. Barattiere.
В Carosello это ландрас Разновидность дыня (Cucumis melo) нашел в Южная Италия.[1][2] Это распространено в Апулия регион Италии.[2][3]
Разновидности
Carosello barese - редкий семейная реликвия разнообразие карозелло.[4] «Барезе» означает «из Бари", крупный портовый город Апулии.
Другой сорт - Barattiere "Tondo Liscio" (округлый гладкий) из Мандурия, город Апулии, который был древним Мессапский урегулирование.
Использует
В итальянская кухня, carosello используется так же, как и огурец.[1][5] Обычно его употребляют в незрелом, незрелом состоянии.[2]
Смотрите также
- Ковчег вкуса
- Barattiere - еще один староместный сорт дыни
Продовольственный портал
Портал Италии
Рекомендации
- ^ а б «Карозелло и систематика Cucumis melo L., особенно его овощных рас». Июнь 1986 г. DOI: 10.1007 / BF02112805
- ^ а б c Buttaro, D .; Bonasia, A .; Минуто, А .; Серио, Ф .; Сантамария, П. (2009). «Влияние кремния в питательном растворе на заболеваемость мучнистой росой и качественные характеристики карозелло и бараттиера (Cucumis meloL.), Выращенных в беспочвенной системе». Журнал садоводства и биотехнологии. Informa UK Limited. 84 (3): 300–304. Дои:10.1080/14620316.2009.11512521. ISSN 1462-0316.
- ^ «Характеристика и оценка двух типичных овощей региона Апулия: Кароселло и Бараттьери [Cucumis melo L .; Апулия]». Colture Protette (Италия). ISSN 0390-0444. Получено 22 сентября, 2017.
- ^ Иллюстрированная поварская книга ингредиентов. Иллюстрированная поварская книга ингредиентов. DK Publishing. 2010. с. 238. ISBN 978-0-7566-7673-5. Получено 22 сентября, 2017.
- ^ Loebenstein, G .; Лекок, Х. (2012). Вирусы и вирусные болезни овощей в Средиземноморском бассейне. Достижения в вирусных исследованиях. Elsevier Science. п. 12. ISBN 978-0-12-394604-1. Получено 22 сентября, 2017.
дальнейшее чтение
- Чекка, Делла; Манчини, Л. «Сравнительные испытания сорта« Кароселло »и огурцов, выращенных в теплицах». Colture Protette (Италия) (на итальянском). ISSN 0390-0444. Получено 22 сентября, 2017.CS1 maint: ref = harv (связь)
- Зиади, Т. «Сравнительное исследование производства огурцов и карозелло на гидропонике и в почве с использованием солевого орошения». Thèses et Masters (CIHEAM) (На французском). Получено 22 сентября, 2017.CS1 maint: ref = harv (связь)
