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Cellulase
Cellulase
Cellulase oder 1,4-(1,3;1,4)-b-D-Glucan 4-Glucanohydrolase ist eine Gruppe von Enzyme was in der gängigsten Form Zellulose zerlegen in β-Glucose. Diese Form kommt in den Mägen von Wiederkäuer und wird durch die im Magen in gebildete Symbiose Leben Bakterien. Die meisten Tiere, auch der Mensch, können die Zellulose im Pflanzengewebe nicht abbauen. Ebenfalls Pilze und Protozoen Cellulase herstellen, um das Gewebe, auf dem sie vorkommen, abzubauen.
Für kommerzielle Zwecke wird Cellulase von Pilzen der Gattung . hergestellt Trichodermie (T. reesei) und Deuteromycota.
Cellulase-Typen
Die fünf häufigsten Cellulasen basierend auf dem Reaktionstyp sind:
- Endo-Cellulase, die innere Bindungen aufbricht und somit Kristallstruktur von Zellulose, wodurch die getrennte Zellulose Polysaccharid Ketten ausgesetzt sind.
- Exo-Cellulase schneidet 2-4 Einheiten von den Enden der exponierten Ketten ab und hinterlässt Tetrasaccharide oder Disaccharide wenn Cellobiose stammen. Es gibt zwei Haupttypen von Exo-Cellulasen (oder Cellobiohydrolasen, abgekürzt CBH) - ein Typ wirkt am reduzierten Ende und der andere Typ am nicht-reduzierten Ende der Cellulose.
- Cellobiase oder Beta-Glucosidase hydrolysiert das Exo-Cellulase-Produkt separat Monosaccharide.
- Oxidative Cellulasen depolymerisieren Cellulose durch Radikale Reaktionen, zum Beispiel Cellobiose-Dehydrogenase (Akzeptor).
- Cellulose-Phosphorylasen depolymerisieren Cellulose unter Verwendung von Phosphate statt Wasser.
Wirkmechanismus
Die drei Reaktionstypen katalysiert durch Cellulase:
1. Störung der nicht-kovalenten Wechselwirkungen in der Kristallstruktur von Cellulose (Endo-Cellulase)
2. Hydrolyse der einzelnen Cellulosefasern und Abbau zu 2-4 Zuckereinheiten (Exo-Cellulase)
3. Hydrolyse der Di- und Tetrasaccharide in Glucose (Beta-Glucosidase).
1. Störung der nicht-kovalenten Wechselwirkungen in der Kristallstruktur von Cellulose (Endo-Cellulase)
2. Hydrolyse der einzelnen Cellulosefasern und Abbau zu 2-4 Zuckereinheiten (Exo-Cellulase)
3. Hydrolyse der Di- und Tetrasaccharide in Glucose (Beta-Glucosidase).
Mechanische Details der Beta-Glucosidase-Aktivität von Cellulase
Zahlen
Es EG-Nummer ist 3.2.1.4 und es CAS-Nummer 9012-54-8.
Synonyme
Der nächste synonyme für Cellulase verwendet werden:
- Endoglucanase
- Endo-1,4-beta-Glucanase
- Carboxymethylcellulase
- Endo-1,4-beta-D-Glucanase
- Beta-1,4-Glucanase
- Beta-1,4-Endoglucanhydrolase
- Zelludextrinase
- Avicelase
Literatur
- Chapin III, F. S., P. A. Matson, H. A. mond. Prinzipien der terrestrischen Ökosystemökologie. Springer-Verlag New York, NY. 2002
- Das Merck-Handbuch für Diagnose und Therapie, Kapitel 24