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Codorniu ist ein Spanisch Hersteller von Cava, ein Spanier Schaumwein. Codorniu befindet sich in Sant Sadurni d'Anoia im Katalonien. Es Familienbetrieb ist einer der größten Cava-Produzenten und hat auch Standorte in Kalifornien und Argentinien. Die Cavas bestehen hauptsächlich aus macabeo-, parellada-, xarel-lo- und auch Chardonnay-Trauben.
Die Geschichte des Weinguts geht zurück auf 1551. In einer Urkunde aus dieser Zeit wird Jaume Codorníu als Besitzer von Weinfässern und -pressen erwähnt. Im 1659 heiratete Anna Codorníu mit Miquel Raventós. Anna war die letzte Besitzerin namens Codorníu; Seitdem befindet sich das Unternehmen im Besitz der Familie Raventós. Im 1872 erstellt Josep Raventos die erste spanische Form davon Champagner. Seit 1885 konzentriert sich das Unternehmen ausschließlich auf dieses Getränk. Bis 1895 wurden jährlich etwa hunderttausend Flaschen produziert. Codorníu wurde Hoflieferant in 1897 und gewann auch internationale Preise.
Unterhalb der Gebäude von Codorníu befinden sich die Weinkeller, die in fünf Etagen ein insgesamt 38 Kilometer langes Korridornetz bilden. Die Gebäude selbst wurden Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts errichtet. Sie wurden vom Architekten entworfen Josep Puig und Cadafalcho und wurde 1976 von der katalanischen Regierung als Nationaldenkmal anerkannt.
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