WikiDer > Производство кофе на Гуаме

Coffee production in Guam

Производство кофе в Гуам ограничено местным потреблением. Нравиться какао, кофе был представлен на Гуаме и процветает на нем. В начале 20 века кофе описывался как одно из самых распространенных растений Гуама, которое росло почти во всех жилых домах, и почти в каждой семье есть свои посевы. Климат и почва острова хорошо адаптированы к этому, выращивая урожай от уровня моря до вершин холмов.[1]

История

Кокс (1917) отметил, что на Гуаме за кофе мало ухаживают, и он растет в различных ситуациях и почти на любой почве. Большинство деревенских домов были окружены кофейными кустами, а свежие семена самопроизвольно прорастали под родительским растением или при попадании на землю в тени. На острове не было больших плантаций, каждая семья выращивала достаточно только для собственного потребления. Ягоды собирали, измельчали ​​и очищали вручную.[2] Здесь выращивают кофе кофе арабика который на Гуаме известен как «Кафе» и отличается очень хорошим качеством, достаточным для местного потребления без излишков на экспорт. На Гуаме не производится достаточного количества кофе для экспорта; действительно, их едва хватает для использования местным населением.[1]

Производство в начале 20 века

Саффорд (1905) отметил, что семена кофе на Гуаме были засеяны грядками на глубине около 4 сантиметров (1,6 дюйма). Семена были посажены в sementeras (детские) на расстоянии около 8 сантиметров (3,1 дюйма) друг от друга, рядами. Растения легко пересаживаются, требуют минимального полива. Лучшее время для пересадки - начало сезона дождей. Сначала растения притеняют кусочки кокосовых листьев, воткнутых в землю под наклоном. Иногда молодые растения притеняют чередующимися рядами бананов. Их сокращают, когда кофейные растения хорошо приживаются. Уловы урожая таро или же кукуруза также можно сажать в течение первых двух лет. Прополка осуществляется Fosifio (тягач). У растений не должно быть побегов или побегов, вырастающих из стеблей, которые удаляют в молодом возрасте. Хотя кофейная болезнь встречается редко, ягоды иногда поедают крысы, которые наводняют остров. Ягоды собирают, как только созреют. Варка целлюлозы производится вручную, а клейкий материал, окружающий семена, удаляется промывкой, после чего кофе выкладывают сушиться на солнце. Перед снятием корпуса кофе тщательно просушивают. Половину удаляют провеиванием. При приготовлении бобы обжаривают и перемалывают на камне. Metate с цилиндрическим Mano, как "каменная скалка сужающейся части".[3]

Настоящие перспективы

В 1970-х годах в деревне Пити в районе Массо было посажено только 200 кофейных деревьев, которые росли, но из-за пожара почти не уцелели деревья. Сообщается, что в том же районе из 240 деревьев, посаженных в 1978 году, несколько деревьев давали ростки. Некоторые из этих растений были использованы в питомнике Министерства сельского хозяйства для посадки на других площадях. Тита Тайтагэ, директор департамента сельского хозяйства, посетившая питомник в 2012 году, надеется, что этот местный сорт кофе выживет.[4]

Рекомендации

  • В эту статью включен текст из публикации, которая сейчас находится в всеобщее достояние: Л. М. Кокса Остров Гуам (1917)
  • В эту статью включен текст из публикации, которая сейчас находится в всеобщее достояние: W. E. Safford's Вклады Национального гербария США (1905)
  1. ^ а б Саффорд 1905С. 244–45.
  2. ^ Кокс, Дорн и Макинтош, 1917 г., п. 14.
  3. ^ Саффорд 1905, п. 244.
  4. ^ «Кофейные деревья восстанавливаются вокруг Гуама». KUAM News. 2 сентября 2012 г.. Получено 2 сентября 2012.

Библиография

  • Кокс, Леонард Мартин; Дорн, Эдвард Джон; Макинтош, Кеннет Чейфи; Мерлин Грейл Кук, г-жа Аллен Х. Уайт, США. Военно-морское управление (1917 г.). Остров Гуам (Общественное достояние ред.). Государственная типография. п.14.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь) CS1 maint: ref = harv (связь)
  • Саффорд, Уильям Эдвин; Национальный гербарий США; Соединенные Штаты. Департамент сельского хозяйства; Национальный музей США (1905 г.). Вклады Национального гербария США (Общественное достояние ред.). Типография правительства США.CS1 maint: ref = harv (связь)