WikiDer > Кофейная промышленность Восточного Тимора

Эта статья ведущий раздел не адекватно подвести итог ключевые моменты его содержания. Пожалуйста, подумайте о расширении интереса до предоставить доступный обзор обо всех важных аспектах статьи. (Октябрь 2020)

В кофейная промышленность Восточного Тимора (Восточный Тимор) - отрасль, которая остается крупнейшим экспортным продуктом национальной экономики, не связанным с нефтью. Отрасль вносит значительную часть занятости и инвестиций страны.

Фон

Тиморские работники кофе принимают участие в производственном процессе

Кофейная промышленность Тимора-Лешти (Восточный Тимор), считающаяся одной из ее основных отраслей, является ее основным экспортным товаром. Многие различные группы с начала шестнадцатого века до восемнадцатого века боролись за политический контроль над Восточным Тимором, в том числе коренные народы, голландцы и португальцы (Curnow, R. 2003).^[1] В 1749 году произошло разделение Западного Тимора и Восточного Тимора, где голландцы оккупировали Запад, а португальцы оккупировали Восток вплоть до конца колониальной эпохи. На долю Тимора-Лешти в 2017 году пришлось 26,4 млн долларов, или 24% от общего объема экспорта в 108 млн долларов («ОЭС - Экспорт, импорт и торговые партнеры Тимора-Лешти (TLS)», 2019),^[2] Введение португальцами производства и выращивания кофе в Восточном Тиморе в начале девятнадцатого века способствовало росту и развитию нации.

Производители кофе в Восточном Тиморе

Для большинства жителей Восточного Тимора их образ жизни во многом зависит от поддержания и процветания сельскохозяйственного сектора. Для большинства жителей Восточного Тимора производство кофе остается источником дополнительного дохода: по оценкам 2003 г., около 200 000 человек (Curnow, R. 2003)^[1] полагаются на производство и выращивание кофе как на основной источник дохода. Производство кофе в Восточном Тиморе осуществляется во множестве различных областей, включая районы Мануфахи, Айнаро и Ликика, которые производят большое количество кофе, а также районы Айлеу и Бобонаро. Однако производство кофе Восточного Тимора в основном сосредоточено в районе Эрмера, где, по оценкам Всемирного банка, производится почти половина кофе в стране (World Bank, 2001).^[3]

Что по-прежнему остро стоит в кофейной индустрии Восточного Тимора, так это то, что «производство кофе в Восточном Тиморе основано на относительно неуправляемых плантациях, где жители деревень собирают и обрабатывают зерна, а очистке / прополке, обрезке, борьбе с вредителями и болезнями и т. Д. Уделяется мало внимания. посадка новых деревьев », - говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства и рыболовства Восточного Тимора. (Министерство сельского хозяйства и рыболовства, 2009 г.).^[4]

Считается, что производство кофе в Восточном Тиморе - это процесс, при котором усилия по уходу за кофейными кустами ограничены, при этом упор делается на расчистку земли вокруг кустов, чтобы освободить место для будущего урожая. Благодаря помощи родственников и наемников производители дополняют свою работу во время сбора урожая, чтобы максимизировать эффективность производства. В семьях, производящих кофе, средний размер состоит из 6 членов, при этом их заработок составляет от 127 до 200 долларов в год (World Bank, 2001).^[3] Часто используется дополнительная рабочая сила, большая часть которой включает в себя расширенную семью или сезонную рабочую силу, при этом их оплата обычно составляет PIK или bartar. (Аткинсон, 2002).^[5] Многие производители, собирающие кофе в Восточном Тиморе, заявляют, что они не владеют землей, а используют «земли, оставленные бывшими поместьями». Хотя по определению тиморского закона это означает, что это по умолчанию относится к государству, на это часто закрывают глаза из-за экономического вклада производства. (DAI, 2001).^[6]

Получатели гранта производителя кофе

Ссуды и гранты международных агентств, таких как АБР и Всемирный банк, также помогли расширить производство в регионе. В декабре 2016 года АБР утвердил грант в размере 225 000 долларов США на помощь в сокращении бедности в Тиморе-Лешти путем финансирования долгосрочного улучшения объемов и качества кофе, производимого мелкий фермер фермеры.^[7] «Кофе выращивает почти треть всех тиморских домохозяйств, и последние 150 лет он был крупнейшим экспортером страны, не связанным с нефтью», - сказал Дэвид Фридман, экономист из Постоянного представительства АБР в Тиморе-Лешти.^[7] Кроме того, эти гранты глобальных агентств позволяют производителям кофе реинвестировать в важнейшую производственную инфраструктуру и создавать отрасль самообеспечения, сезонной занятости, стабильного дохода и долгосрочного экономического роста.

Качество кофе

На производство кофе Тимор-Лешти приходится менее 0,2% мировой торговли кофе, однако он остается в уникальном и чрезвычайно благоприятном положении, учитывая его статус крупнейшего производителя органического кофе в мире. Национальная кооперативная бизнес-ассоциация описывает зарождающийся кофе как «один из лучших и самых уникальных сортов кофе в мире» (Curnow, R. 2003).^[1] Во многом это связано с плодородными вулканическими почвами, известными как «Хибридо де Тимор», на которых выращивают кофе. Кроме того, Альф Крамер, ведущий эксперт по кофе, охарактеризовал кофе Тимора как «один из первых 1% по качеству и цене в мире» (Curnow, R. 2003).^[1]

Очень мало глобусов кофе выращивают в дикой природе на возвышенностях тропического острова, что делает этот метод приготовления кофе необычным и неортодоксальным, а с ограниченным вниманием и вмешательством, уделяемым плантациям, кофе можно назвать органическим.

Hibrido de Timor, тиморский гибридный вариант кофе, является результатом неструктурированного помеси Кофе арабика (кофе арабика) и C. canephora (кофе робуста). Этот вариант передает свойства двух культивируемых сортов кофе, в том числе способность расти на гораздо менее плодородной почве. При этом купаж теряет качество чашки по сравнению с более уважаемым и менее крепким типом. Кроме того, создается уникальная смесь, которая может оставаться в самых суровых условиях Тимора и при этом сохранять свойства качества кофе, «одного из лучших в мире». (Крамер, 2001)^[8]

Тиморские производители кофе продолжают использовать процесс переработки кофе - от вишни на кустах до пергамента. Согласно статистике DAI за 2002 год, 75% кофе было обработано в Восточном Тиморе с использованием этого метода, где уже через несколько часов после сбора вишня начинает портиться, по сравнению с правильно хранящимся пергаментом, процесс порчи которого идет гораздо медленнее.

Проблемы, стоящие перед сектором

Международные цены на кофе

Самым крупным источником для многочисленных сельских семей остается кофе, а также он представляет собой одну из самых сильных сторон занятости в стране. Более того, глобальные колебания цен на кофе создали проблемы для производителей кофе в Восточном Тиморе. Однако эти проблемы в меньшей степени, чем в странах, которые сделали более крупные капиталовложения в кофейные плантации и соответствующую инфраструктуру. В прошлом тиморские производители кофе практически не имели возможности извлечь выгоду из более высоких цен на кофе, и поэтому их называют производителями кофе с ограниченными инвестициями. Кроме того, если возникнет глобальный кофейный кризис, который вынудит конкурирующие отрасли и фермеров во всем мире покинуть сектор, это позволит тиморским производителям получить выгоду от восстановления мировых цен. Кроме того, кофейный сектор Восточного Тимора не имеет надлежащей капитализации или доходности, чтобы в настоящее время стать заметной фигурой в мировой торговле кофе.

Дороги и инфраструктура

Завершаются работы по проекту автомагистрали Дили - Баукау

Во время индонезийской оккупации Тимора-Лешти дороги и инфраструктура были модернизированы, при этом протяженность асфальтированных дорог экспоненциально увеличилась с «фактически нуля до примерно 4500 км к концу индонезийского периода». (Springer, J, 2014).^[9] Джо Спрингер из Forbes Asia комментирует 44-страничное исследование Швеции, посвященное улучшению положения фермера в Тиморе-Лешти, проведенное в 2012 году Исследовательским институтом экономики промышленности, которое показало, что инфраструктура, устаревшие заводы и другие технические проблемы сдерживают развитие кофейной индустрии в Тимор-Лешти. «Он цитирует другие исследования Всемирного банка о том, что с инвестициями и обновлением валовая прибыль может увеличиться почти в четыре раза, а прибыль за рабочий день может вырасти более чем на 50%» (Springer, J, 2014).^[9] Поскольку страна в настоящее время получает выгоду от стратегически важного нефтегазового месторождения Баю-Ундан и инвестиций Всемирного банка, Азиатского банка развития, инфраструктура быстро улучшается. Новые дороги будут способствовать развитию сельских районов и предоставят производителям кофе более широкий доступ для расширения производства и продвижения сектора на более крупные мировые рынки.

Рынок кофе Восточного Тимора

Поскольку Тимор-Лешти является более нишевым рынком кофе, который позиционирует себя как более премиальный, органический продукт, поддерживаемый Fairtrade, отмечается, что кофейная промышленность Тимора будет защищена колебаниями на мировых рынках.^[1] Хотя кофейная промышленность Восточного Тимора известна как более органический продукт премиум-класса, практически не проводилось маркетинговых исследований или маркетинговой стратегии для ее проникновения на мировой рынок. Что по-прежнему вызывает серьезную озабоченность по поводу жизнеспособности дальнейшей рыночной капитализации тиморской промышленности, так это то, что, хотя качество кофе растет, оно все еще не соответствует лучшим международным стандартам.

Существенным фактором, ограничивающим рыночные возможности восточнотиморского кофе, остается стоимость производства. По сравнению с другими международными производителями, стоимость производства кофе зависит от использования доллара США в качестве национальной валюты и плохого состояния дорожной инфраструктуры.^[3] Однако такие проекты, как проект автомагистрали Дили-Баукау в сотрудничестве с АБР, и различные другие проекты направлены на улучшение состояния инфраструктуры.^[7] Еще одним фактором является относительно высокая стоимость рабочей силы в Восточном Тиморе по сравнению с такими странами, как Индонезия и другие страны Юго-Восточной Азии. Используя доллары США, правительство не может девальвировать валюту и сделать экспорт более конкурентоспособным на глобальном уровне. В совокупности эти факторы ограничивают способность рынка кофе Восточного Тимора делать свой продукт конкурентоспособным на международном рынке по цене.

В условиях уже насыщенного международного рынка органического кофе неспособность Тимора-Лешти создать более эффективную схему производства кофе тормозит рост тиморского рынка во всем мире.

Значение сектора для Восточного Тимора

Поскольку кофе составляет 24% экономики Тимора-Лешти и до 90% годового дохода примерно 25% населения Восточного Тимора, этот сектор играет важную роль в инвестициях, занятости, росте заработной платы и общем экономическом процветании. Однако этот доход сильно варьируется в зависимости от международного рынка кофе, но независимо от того, из-за простых методов производства, необходимых для производства кофе, фермеры вряд ли откажутся от этого сектора. Более того, благодаря тому, что более крупные компании, такие как Starbucks, инвестируют в плантации в рамках программ кооперации, все больше и больше населения, производящего кофе, получит выгоду. Г-н Линнеман, вице-президент Starbucks по глобальному качеству кофе и взаимодействию, сказал Forbes, что «в кооперативе, который поставляет Starbucks из Тимора-Лешти», работают около 22 000 фермеров »(Springer, J, 2014).^[9]

Смотрите также

 Кофейный портал

Рекомендации