WikiDer > Лен де лЭль - Википедия

Len de lEl - Wikipedia
Лен де л'Эль
Виноград (Vitis)
Len de lel Viala et Vermorel.jpg
Len de l'El в Виале и Вермореле
Цвет ягодной кожурыбелый
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйсм. список синонимы
ИсточникФранция
Известные регионыЮго-Западная Франция
Лен де л'Эль виноград

Лен де л'Эль (сообщалось о различных вариантах написания:[1][2][3] Len de l'Elh, Лен дель Эль, Lendelel, Loin-de-l'oeil ; также известный как Кавалье или же кавалер) белый Французское вино сорт винограда родной для Юго-Западная Франция. Appellation d'origine contrôlée (AOC) предписывает, что белые вина из Gaillac должен содержать не менее 15% Len de l'El, смешанного с Mauzac, хотя были попытки разрешить замену Совиньон блан (и с 2007 года производителям официально разрешено это делать).[2][4]

До эпидемия филлоксеры, Len de l'El составляет более 30% всех насаждений в регионе Гайак.[5] Но виноград склонен к гниению, и в последнее время количество посадок сокращается. Вина, изготовленные из винограда, обычно полный с низким кислотность но мощные фруктовые ноты.[2][4]

История и происхождение названия

Лен-де-л'Эль находится почти исключительно в регионе Гайак. (на фото)

Ампелографы считают, что Лен де л'Эль родом из Gaillac регион на юго-западе Франции, где он имеет долгую историю производства вина. Даже когда в 20-м веке появились новые сорта винограда и Международный и рыночных сортов, сильная региональная привязанность к сорту не позволила винограду уйти в безвестность. Словно Семья винограда Мансенг в Журансон, производители в регионе Гайак использовали кодификацию винные законы для Appellation d'origine contrôlée в 1938 году, чтобы диктовать минимальное использование Len de l'El для всех белых смесей, производимых в этом районе, тем самым поддерживая свое присутствие.[6][7] Хотя позже в 21 веке в законы были внесены поправки, разрешающие замену Совиньон блан, действие первоначального мандата на использование Лен де л'Эль помогло сохранить присутствие этого сорта в регионе.[2][4][6]

Принято считать, что имя Лен де л'Эль происходит от Тулуза окситанский диалект. Кстати, фонетически он похож на французский перевод. поясница означает "далеко от глаз" с синоним иногда все еще можно увидеть на винные этикетки наряду с другими альтернативными вариантами написания.[6] Винный эксперт Оз Кларк объясняет, что название относится к положению плода по отношению к бутон : гроздья винограда давно стебли которые прикреплены к плодоносящий тростник на расстоянии, которое дальше от бутона (или «глаза», oeil на французском языке), чем большинство сортов винограда.[4] Это объяснение поддерживают виноделы Gaillac.[8] и хотя бы один француз ампелография орган власти[3] также.

Винные регионы

Гроверы Gaillac теперь могут заменить Совиньон Блан (на фото) как минимум 15% Len de l'El, необходимого для белых вин AOC.

Лен де л'Эль встречается практически исключительно в Гайяк AOC, где это второстепенный сорт, сочетающий в себе белый и игристое вино смеси, в основе которых лежит, прежде всего, виноград сорта Маузак. Согласно правилам AOC, не менее 15% белых смесей должны включать в себя Len de l'El или Sauvignon Blanc.[2][4] Другие сорта винограда, которые можно смешивать с Лен де л'Эль, включают: Семильон, Muscadelle и Ondenc.[9]

Виноград также можно найти в экспериментальных винах нескольких вин де платит, в первую очередь, крупнейший ПВД Юго-Западной Франции Vin de Pays du Comté Tolosan где его часто смешивают с мускаделем, Petit Manseng, Мускат блан, Мозак и Совиньон блан.[10]

Виноградарство

Лен де л'Эль очень склонна к болезни винограда, особенно виноградная гниль что может поразить виноградники во влажной морской климат Юго-Западной Франции. Поэтому производители стараются ограничить посадку винограда на склонах холмов с хорошим дренажем. почвы виноградников и вентиляция воздушных потоков, чтобы лозы оставались сухими.[6]

Лоза может быть довольно сильнорослой и давать более крупные дает это может еще больше ослабить характер винограда, если его не контролировать. Хотя его часто смешивают с Mauzac, склонность Len de l'El к созреванию на две недели раньше, чем Mauzac, может создать некоторые сложности для производителей, которые часто требуют, чтобы Mauzauc был собран немного раньше, чтобы его кислотность могла уравновесить алкоголь Len de l'El.[5]

Стили вина

Несмотря на то, что совиньон блан соответствует минимальным требованиям AOC, Len de l'El все еще можно найти во многих белых смесях Gaillac AOC.

Лен де л'Эль может созревать к высокому уровень сахара но обычно не может сохранить кислотность, необходимую для уравновешивания вина и предотвращения его появления дряблый. Тем не менее, это гибкий сорт винограда, который можно использовать как в купажах, так и в игристом и сладком. десертные вина. По мнению винного эксперта Дженсис Робинсон, из винограда можно производить «сильные и характерные» полнотелые вина.[6]

Синонимы

Лен де л'Эль и его вина известны под множеством синонимов, включая Кавай, Кавай, Кавалье, Кавалье, Энделель, Кавале, Кавалер, Л'Энделель, Лен де л'Эль, Лен дель Эль, Ленк де л'Эль, Lendellet, Loin de l'oeil.[11]

Рекомендации

  1. ^ Institut Français de la Vigne et du Vin Sud-Ouest Len de l'El B ou Loin de l'Oeil В архиве 3 июля 2017 г. Wayback Machine" (Французский). Доступ: 23 октября 2011 г.
  2. ^ а б c d е Оксфордский компаньон для вина"Запись Gaillac В архиве 26 июля 2008 г. Wayback Machine" Доступ: 6 февраля 2011 г.
  3. ^ а б Ампелография - Описание сортов и сортов изюма кюве или изюма со стола Специфическая коллекция сортов винограда В архиве 28 января 2011 г. Wayback Machine" (Французский). Доступ: 23 октября 2011 г.
  4. ^ а б c d е Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 116 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
  5. ^ а б Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 237 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
  6. ^ а б c d е Дж. Робинсон Путеводитель Дженсис Робинсон по винным сортам винограда стр.96 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4
  7. ^ Оксфордский компаньон для вина "Лен де л'Эль В архиве 14 марта 2012 г. Wayback Machine" Доступ: 6 февраля 2011 г.
  8. ^ Gaillac Wines "Специфическая коллекция сортов винограда В архиве 28 января 2011 г. Wayback Machine" Grand Vin du Sud-Ouest (Английский). Доступ: 23 октября 2011 г.
  9. ^ П. Сондерс Язык этикеток вин стр.73 Книги Светлячка 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
  10. ^ Вина Франции Vin de Pays du Comté Tolosan В архиве 11 июля 2011 г. Wayback Machine" Доступ: 6 февраля 2011 г.
  11. ^ Лен де л'Эль В архиве 13 мая 2012 г. Wayback Machine, Международный каталог сортов Vitis, дата обращения 03.12.2010.