WikiDer > Общий индекс качества питания

Overall nutritional quality index

В общий индекс качества питания был система оценки питания разработан в Исследовательский центр профилактики Йель-Гриффин в 2008 году. Запатентованный алгоритм присвоил продуктам оценку от 1 до 100, чтобы отразить общую питательный ценить порцию предоставленной еды.[1] Система продавалась на коммерческом рынке как NuVal компанией NuVal, LLC, совместным предприятием с Topco Associates.[2] Более 1600 продуктовых магазинов в Соединенные Штаты поместил баллы NuVal на бирки продуктовой полки рядом с ценой.[3][2] Коммерческий продукт был прекращен в 2017 году из-за обвинений в конфликте интересов и критики отказа NuVal LLC опубликовать алгоритм.[4] Любой из этих факторов мог внести свой вклад в некоторую несогласованность оценок, когда некоторые обработанные пищевые продукты получали более высокие оценки, чем, например, консервированные фрукты и овощи.[4]

Описание

Алгоритм учитывает тридцать факторов питательных веществ, например относительные доли витамины, сахар, насыщенный жир, и транс-жиры и качество белок и толстый,[5] и дает оценку от одного до 100. Более высокие баллы означают большую общую пищевую ценность. Однако фактический алгоритм, включая относительный вес питательных веществ, никогда не был раскрыт общественности.[4]

Брокколи, черника, окра, апельсины, и зеленая фасоль были некоторые продукты, получившие лучший результат (100), пока ледяные хлопки и безалкогольные напитки получил худшее (1).[1]

Избранные результаты NuVal

Название едыONQI
Брокколи100
Черника100
Бамия100
апельсин100
зеленая фасоль100
Ананас99
Редис99
Летний сквош98
яблоко96
Зеленая капуста96
Помидор96
Клементина94
Арбуз94
манго93
Красный лук93
Свежий инжир91
Виноград91
Банан91
Молоко (обезжиренное)91
Авокадо89
Овсянка88
Атлантический лосось филе87
Атлантический палтус филе82
Сом филе82
Треска филе82
Тилапия филе82
Устрицы81
рыба-меч стейк81
Креветки75
Креветка75
Моллюски71
Морской черт филе64
Молоко (цельное)52
Гребешки51
Палтус филе51
Макароны50
Консервированный горох49
грудка индейки (без кожи)48
Чернослив45
Куриная грудка (без костей)39
апельсиновый сок39
Омар36
Свиная вырезка35
Фланк стейк (Говядина)34
грудка индейки31
Отбивная из телятины31
Котлета из телячьей ножки31
Говяжья вырезка30
Куриные голени30
Свиная отбивная (центральная часть без костей)28
Куриные крылышки28
бараньи отбивные (поясница)28
Баранья нога28
Ветчина (целиком)27
Изюм26
оливки24
Бублик23
Арахисовое масло23
Сгущенный суп из брокколи21
Соленая, сухаяжареный арахис21
Жаренное яйцо18
швейцарский сыр17
Диетические газированные напитки15
Бекон без прожилок13
Палочки для кренделя11
Темный шоколад10
белый хлеб9
Салями7
Хот-дог5
Слоёный сыр4
Молочный шоколад3
яблочный пирог2
Сухарики2
Газированные напитки1
Эскимо1

[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Санер, Эмине (21 октября 2008 г.). «Думаешь, ты знаешь, что тебе полезно есть? - спрашивает Эмине Санер».. хранитель. Получено 2019-10-27.
  2. ^ а б «Система подсчета очков NuVal Nutrition будет представлена ​​в основных торговых сетях США в сентябре этого года». Сеть Новой Надежды. Брейнтри, Массачусетс: Informa Markets. PRNewswire через COMTEX. 11 июля 2008 г.. Получено 2019-10-27.
  3. ^ Уотсон, Элейн (13 ноября 2017 г.). «Прощай, NuVal… и скатертью дорога?». FoodNavigator-США. Уильям Рид Медиа Инк. Получено 2019-10-27.
  4. ^ а б c Сюн, Эми (2017-11-03). "Служба рейтингов исследователей Йельского университета прекращена". Йельские ежедневные новости. Получено 2019-10-27.
  5. ^ «ONQI: наука за счетом». nuval.com. В архиве из оригинала от 22.07.2017. Получено 2020-04-27.

внешняя ссылка