WikiDer > Южно-австралийское вино

South Australian wine

Винный магазин в Северная Аделаида.

В Южно-австралийское вино промышленность отвечает за более чем половину производства всех Австралийское вино. Южная Австралия имеет огромное разнообразие в география и климат, который позволяет государству производить целый ряд сорта винограда–От прохладного климата Рислинг разнообразие в Винодельческий регион Клэр-Вэлли к большому, полному здоровый Шираз вина Долина Баросса.

Некоторые из Австралиясамые известные вина, такие как Penfolds Grange, Jacob's Creek, Ялумба и Henschke Здесь производятся Hill of Grace, а также многие серийно производимые в Австралии коробочные вина.[1]

Как и большинство сельское хозяйство в Австралии, орошение жизненно важен для успеха винодельческой промышленности Южной Австралии.

История

Самое раннее зарегистрированное свидетельство посадки виноградной лозы было в 1836 году поселенцем по имени Джон Бартон Взлом в Чичестерских садах, Северная Аделаида.

В 1838 г. Джордж Стивенсон посадил виноградник в Аделаиде и, возможно, производили вино еще в 1841 году, в то время как, согласно Австралийскому биографическому словарю, Джон Рейнелл посадил виноградник с 500 черенками из Тасмании в 1841 году и начал производить вино в 1843 году. городского развития, Лозы Хака были вырваны и пересажены на новый виноградник в Эчунга-Спрингс, недалеко от Mount Barker. В 1843 году он отправил ящик вина, сделанного из виноградника, в Королева Виктория, будучи первым австралийским вином, которое досталось королеве.[1]

Доктор Кристофер Роусон Пенфолд начал свою врачебную практику в «Гранд» в г. Magill в 1844 г., посадив черенки лозы из южных Франция которые он привез с собой, когда эмигрировал в Австралию.[2]

Климат и география

Виноградники в сельской местности Южной Австралии
Долина Баросса с видом на город Бетани

Расположенная на юге центральной части Австралии, Южная Австралия граничит с четырьмя другими материк состояния, (Западная Австралия на запад, Квинсленд на северо-восток, Новый Южный Уэльс на восток, Виктория на юго-восток), Северная территория на север, и Великая австралийская бухта образует южное побережье штата.

Климат штата сильно различается, и более внутренние регионы, такие как Riverland очень жарко и становится холоднее ближе к прибрежным регионам, таким как Аделаида Хиллз. По всему региону наблюдается небольшое годовое количество осадков, что требует орошения для противодействия засухи.[1]

Виноградные лозы выращиваются на высоте от низких долин Баросса и Риверленд до 600 метров (1970 футов) в виноградниках в Pewsey Vale в Eden Valley. В типы почвы также разнообразны и включают Терра Роза из Coonawarra регион, известняк-мергель основанные почвы районов Аделаиды и Риверленда, а также Сэнди, глина суглинок в основе почвы Баросса.[1]

Винные зоны и регионы

Винные зоны и регионы Австралии

С 1960-х годов в законах Австралии о маркировке наименование система, известная как Австралийское географическое указание (AGI или географическое указание), которая определяет географическое происхождение виноград. Согласно этим законам не менее 85% винограда должны быть из региона, указанного на этикетке. В конце 1990-х были установлены более четкие границы, которые разделили Австралию на Географические указания известный как зоны, регионы и субрегионы.

Аделаида суперзона

В Южной Австралии четвертое географическое указание, известное как супер зона используется, который состоит из группы прилегающих зон. По состоянию на 2014 год существует только одна «суперзона»: это регион Аделаиды, состоящий из Баросса, Fleurieu и Mount Lofty Ranges зоны. В Аделаида super zone была зарегистрирована как AGI 27 декабря 1996 года.[3][4]

Зона Баросса

Виноград Шираз
Основная статья: Зона Баросса (вино)

Зона Баросса расположена недалеко от северо-востока столичного района Аделаиды.[5]

  • В Долина Баросса винодельческий регион - один из старейших и самых престижных винодельческих регионов Австралии, известный производством Шираза. Климат в районе очень жаркий и сухой (для винодельческого региона). Большинство посадок белого вина в этом районе (Шардоне, Рислинг и Семильон) расположены на более высоких склонах холмов вокруг долины, где они могут охлаждаться океанским бризом.[1] В последнее время на этой территории появились посадки Рона сорта включая Гренаш и Мурведр. Из-за жаркого климата виноград может перезреть, что требует виноделы ограничить мацерация время, чтобы вина не были слишком танинными.[6]
  • В Eden Valley винный регион включает High Eden субрегион и известен своей более каменистой и кислой почвой, чем соседняя долина Баросса. Район находится на более высокой высоте (в диапазоне 400–610 метров (1300–2000 футов)) и, следовательно, имеет более холодный и влажный климат. В долине Эдема находится виноградник Hill of Grace с более чем 140-летними виноградными лозами Шираза, которые растут позади Henschke Вино Hill of Grace. Долина Эдема также привлекла международное внимание благодаря своим известняковым рислингам.[1]

Зона Fleurieu

Виноградник в регионе Макларен Вейл
Основная статья: Зона Fleurieu (вино)

Зона Fleurieu расположена к югу от столичного региона Аделаиды, между устьем реки Река Мюррей и Залив Сент-Винсент и включает остров Кенгуру.[5]

  • В Валютный Ручей винодельческий регион расположен на западной стороне Озеро Александрина между Миланг, то Мюррей Рот, Порт-Эллиот и к югу от Ashbourne включая город Валютный Ручей.[7] Шардоне, Рислинг, Совиньон блан и Семильон растут здесь, хотя в этом районе также производят некоторые известные красные вина.[1]
  • В Остров Кенгуру винодельческий регион расположен недалеко от побережья Южной Австралии и известен своими Стиль бордо вина. Большинство виноградников находится на железный камень и супесчаные почвы вблизи Кингскот.[1]
  • В Langhorne Creek винный регион расположен к юго-востоку от Аделаиды вдоль Река Бремер. Орландо Вайнс источник многих сортов винограда для своего бренда Jacob's Creek из этой области, которая также приобрела репутацию своего десертные вина.[1]
  • В Макларен Вейл винодельческий регион расположен к югу от Аделаиды и простирается к югу от Морфетт Вейл. С 56 сантиметрами (22 дюйма) дождя и разнообразием типов почв, включая песок, глину и известняк, эта область производит широкий ассортимент вин, включая Шираз, Каберне Совиньон и Мерло, Шардоне, Семильон и Совиньон Блан наиболее широко выращиваются.[1]
  • В Southern Fleurieu регион расположен на южной оконечности полуострова Флери. Песчаный суглинок и почва на основе железного камня на основе гравия поддерживают Каберне Совиньон, Мальбек, Рислинг и Вионье посадки.[1] Шираз, Совиньон блан, Мерло[8] и Primitivo также высажены в Нангките в центре полуострова.[9][10]

Зона Mount Lofty Ranges

Основная статья: Зона Mount Lofty Ranges (вино)
Каберне Совиньон из долины Клэр

Зона Mount Lofty Ranges расположена к востоку от Аделаиды, к северу от зоны Fleurieu и к югу и к северу от зоны Barossa.[5]

  • В Аделаида Хиллз расположен в 14 километрах (9 миль) от Залив Сент-Винсент морской берег; ветры, от которых успокаивается средиземноморский климат этого региона, что делает его одним из самых крутых в Южной Австралии.[нужна цитата] В регион входят два субрегиона, Lenswood и Долина Пикадилли.[11]
  • В Adelaide Plains - один из самых жарких и плоских винодельческих регионов Южной Австралии. Виноградники региона Мэджилл, расположенные на краю предгорья: «Гранж», впервые созданные Кристофер Роусон Пенфолд, и "Аулдана", впервые разработанная У. П. Олд, когда-то предоставил виноград для производства Penfolds«Гранж.[1] Когда-то на равнинах к югу от Центр Аделаиды, но теперь эти районы покрыты застройкой пригородов Аделаиды.[нужна цитата]
  • В Clare Valley это самый северный винодельческий район Южной Австралии.[нужна цитата] В состав региона входят две области, которые считаются субрегионами - Река Польский холм и Уотервейл.[11] Несмотря на жаркий и сухой климат, многие виноградники в этом районе не орошаются. Это помогает уменьшить урожайность и для концентрации ароматов в винограде. Этот регион известен своей способностью производить Шардоне, Семийон и Рислинги, от полнотелых и сочных до легких и нежных.[1]

Зона Крайнего Севера

Основная статья: Зона Крайнего Севера (вино)

Зона Крайнего Севера расположена к северу от г. Винодельческий регион Клэр-Вэлли.[5]

  • В Южные хребты Флиндерс засажен виноградниками с 1890-х годов, но только недавно начал привлекать внимание международного винного сообщества. Расположен вдоль Линия Гойдера, в этом районе выпадает обильное количество осадков и, как правило, урожай раньше, чем более южные долины Клэр и Баросса. Район лучше всего подходит для Каберне Совиньон, Мерло и Шираза.[1]

Зона известнякового побережья

Основная статья: Зона Limestone Coast (вино)
Каберне Совиньон из региона Известнякового побережья.
Земля Terra rossa

Зона Limestone Coast расположена на юго-востоке штата, ограничена континентальной береговой линией на юге, границей с соседним штатом Виктория на востоке и винодельческой зоной Lower Murray на севере.[5]

  • В Coonawarra занимает площадь с центром на полосе земли, примыкающей к обеим сторонам Риддок шоссе в основном к северу от города Penola и граничит с регионом Wrattonbilly на севере, регионом Mount Gambier на юге и викторианской границей на востоке. Он известен Каберне Совиньон выращенный на его почве terra rossa. В течение многих лет в регионе Кунаварра шли споры о том, какие виноградники по праву можно считать «Кунаваррой», а какие - за его пределами. Решающим фактором стала сама почва: земли с красной почвой terra rossa визуально отличались от чернозема, разбросанного по всему региону. Помимо Каберне, регион также добился успеха благодаря Шардоне, Мальбеку, Мерло, Petit Verdot, Пино нуар, Рислинг, Совиньон блан, Семильон и Шираз.[1][12]
  • В Mount Benson Винодельческий регион расположен в юго-восточной части штата недалеко от винодельческого региона Робе, к западу от Кунаварры. В конце 20-го века в этот район начали поступать иностранные инвестиции, в том числе в винодельческое хозяйство Роны. М. Шапутье и Бельгия Креглингер винодельня. Производимые здесь вина, как правило, более фруктовые и менее танинные, чем Кунаварра.[6]
  • В Mount Gambier винодельческий регион расположен вокруг областного города Mount Gambier. Первые посадки виноградных лоз были произведены в 1982 году. наименование как географическое указание Австралии в 2010 г. и по состоянию на 2014 г. представлена ​​20 виноградниками и 8 винодельнями.[13][14]
  • В Padthaway винодельческий регион находится немного севернее Кунаварры и немного теплее, но он больше известен производством белого вина, особенно Шардоне. Здешние вина известны своим балансом натуральной кислотности и фруктов.[6]
  • В Халат Винодельческий регион расположен недалеко от горы Бенсон в юго-восточной части штата, к западу от Кунаварры.[6]
  • В Wrattonbully винодельческий регион расположен между Кунаваррой и Падтауэем, и первые коммерческие виноградники были заложены в этом районе в 1968 году. Климат региона похож на Кунаварра, но виноградники в регионе Враттонбулли, как правило, расположены выше и на лучше дренированных почвах. Почва области включает глину, песок и суглинок поверх известняка, с некоторыми участками терра-росса. Каберне Совиньон и Шираз - самые популярные посадки.[1]

Нижняя зона Мюррея

Основная статья: Нижняя зона Мюррея (вино)

Зона Лоуэр-Мюррей, расположенная к востоку от суперзоны Аделаиды, ограничена зоной Limestone Coast на юге, зоной Крайнего Севера на севере и границей с Викторией на востоке.[5]

  • В Riverland винодельческий регион - это сильно орошаемые земли, где производится большой процент винных погребов Австралии и коробочных вин, подобных Riverina регион в Новом Южном Уэльсе. Каберне Совиньон, Шардоне, Мальбек и Рислинг - одни из самых крупных посадок в этом районе.[1] В регионе Риверленд также есть одна из самых крупных плантаций Пти Вердо в мире: Kingston Estate посадки этого сорта на 100 гектарах (250 акров).[15]

Зона полуострова

Основная статья: Зона полуострова (вино)

Зона полуострова покрывает всю Йоркский полуостров, прилегающая часть Среднего Севера Южной Австралии, часть Полуостров Эйр к югу от линии широты примерно на одной линии с Кристалл Брук и острова, расположенные у прилегающей береговой линии. Он ограничен зоной Крайнего Севера на севере и зоной горного хребта Маунт-Лофти на востоке.[5]

Винодельческий регион Юго-Восточной Австралии

Винодельческий регион Юго-Восточной Австралии занимает территорию к югу от линии, идущей от Ceduna в западной части Южной Австралии до стыка границ Новый Южный Уэльс, Квинсленд и Южная Австралия (известная как Кэмерон Корнер), а затем до пересечения Тропик Козерога с восточным континентальным побережьем. Этот регион был зарегистрирован как ОИИ 1 мая 1996 года.[16]

Смотрите также

Рекомендации

Примечания

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Сотбис" pg 578-581 Дорлинг Киндерсли 2005 г. ISBN 0-7566-1324-8
  2. ^ penfolds.com.au История Пенфолда В архиве 11 февраля 2008 г. Wayback Machine
  3. ^ Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 47-48 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
  4. ^ «Аделаида (Суперзона, включая горные хребты Лофти, Флерие и Баросса)». Вино Австралии. Получено 2 ноября 2019.
  5. ^ а б c d е ж грамм "Винные регионы". Корпорация Wine Australia. Архивировано из оригинал 6 октября 2014 г.. Получено 1 октября 2014.
  6. ^ а б c d Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон Третье издание, стр. 312-317 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0
  7. ^ "Винный регион Кьюренджи Крик (карта)" (PDF). Совет по филлоксере и виноградной промышленности Южной Австралии. 26 июля 2013 г.. Получено 13 ноября 2014.
  8. ^ J.Halliday Australian Wine Companion 2009 стр. 674 Харди Грант ISBN 978-1-74066-647-3
  9. ^ J.Halliday Австралийский винный компаньон pg 675 Hardie Grant ISBN 978-1-74066-754-8
  10. ^ T.Love 2008 http://www.news.com.au/adelaidenow/story/0,22606,25101964-5014244,00.html
  11. ^ а б Холлидей, 2012, страницы 52-53.
  12. ^ Longbottom et al, 2011, стр. 31
  13. ^ "Mount Gambier (AGI)". Австралийское управление винограда и вина. 2014 г.. Получено 4 ноября 2014.
  14. ^ «История и разновидности». Mount Gambier Regional Winegrowers Inc. Получено 5 ноября 2014.
  15. ^ Кристин Салинс, 2003 г., Риверленд В архиве 21 августа 2011 г. Wayback Machine, Еда, вино и путешествия, www.foodwinetravel.com.au
  16. ^ "Юго-Восточная Австралия (AGI)". Австралийское управление винограда и вина. Получено 13 ноября 2014.

Библиография

внешняя ссылка