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Xocoatl oder Schokolade war ein Getränk basierend auf Kakaobohnen dass die Azteken betrunken. Dieses Getränk wurde oft gewürzt mit Vanille, Chili-Pfeffer und Piment.

Dann Christoph Kolumbus im frühen 16. Jahrhundert die Küste von Zentralamerika erforscht, entdeckte er, dass die Ureinwohner die Samen der Kakaobaum benutzt. Jahre später der spanische Eroberer Hernan Cortes von einem aztekischen Monarchen ein schäumendes, leicht berauschendes Getränk mit den gleichen Samen angeboten. Das Getränk wurde unter anderem am Hof ​​des Kaisers konsumiert Motecuhzoma II. Dieses Getränk war Nahuatlxocoatl erwähnt. Die spanischen Siedler und Missionare der sich in Amerika niedergelassen hatte, machte Schokolade von. In dem Niederländisch es wurde Schokolade.

Ein spanischer Jesuiten-Missionar, José de Acosta, das in Peru und Mexiko Ende des 16. Jahrhunderts lebte, schrieb bereits darüber, dass xocoatl der Ermüdung entgegenwirkte. Dies wurde durch die Koffein in Kakaobohnen enthalten.

Mitte des 17. Jahrhunderts hielt Schokolade Einzug in Westeuropa, zunächst als Getränk, später auch in fester Form.