WikiDer > Meersalat

Zeesla
Meersalat
Meersalat (Ulva lactuca)
Taxonomische Klassifikation
Domain:Eukaryoten (Eukaryoten)
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Chlorophyta (grüne Algen)
Klasse:Ulvophyceae
Auftrag:Ulvales
Familie:Ulvaceae
Sex:Ulva
Nett
Ulva lactuca
l. (1753)
Synonyme
Aufführen
  • Ulva fasciata Delile, 1813
  • monostroma lactuca (Linnaeus) J. Agardh, 1883
  • Phyllona lactuca (Linnaeus) F. H. Wiggers, 1780
  • Phycoseris fasciata (Delile) Montagne, 1856
  • Ulva lactucaefolia S.F.Grau, 1821
  • Ulva crassa Kjellman, 1877
  • Ulva lactuca f. fasciata (Delile) Hering, 1846
Bilder aufWikimedia CommonsWikimedia Commons
Meersalat aufWikispeziesWikispezies
(und) Weltregister der Meeresarten
Portal  Portalsymbol  Biologie
Zeichnung von Sowerbys englische Botanik

Meersalat (Ulva lactuca) ist eine essbare Alge, die zu den grüne Algen(Chlorophyta). Ulva ist lateinisch für „Sumpfpflanze“.

Eigenschaften

Die flachen, welligen .. variieren in Form und Größe Thallisch, die dunkelgrün, fest und hautähnlich sind. Sie haben einen kurzen Stiel, mit dem sie am Substrat befestigt werden. Der Thallus erinnert entfernt an ein Salatblatt. Es besteht aus zwei Schichten leicht verlängerter Zellen. Ein Thallus kann bis zu fünfzig Zentimeter lang werden. Das Spuren werden am häufigsten in Küstenzonen gebildet, in denen die Brandung freie Bahn hat. Die Thalli werden dann gelbgrün und zerfallen an den Rändern. Das Gameten sind zweihäusig.

Meersalat hat einen Typ Generationswechsel Das isomorph diplohaplont heißt, was bedeutet, dass es eine Abwechslung von a . ist diploideSporophyt und ein haploideGametophyt die äußerlich nicht von den Fortpflanzungsorganen zu unterscheiden sind.

Ausbreitung

Meersalat kommt in allen Meeren im Übergangsstreifen zwischen Küste und Tiefsee vor. Das Unkraut wächst lieber lithophytisch auf Steinen und Muscheln wie, Herzschalen, und manchmal epiphytisch auf Blasentang. Die Algen können lokal eine 1 Meter dicke Schicht bilden und bis zu einer Tiefe von 15 Metern überleben. Meersalat braucht viel Sonnenlicht und gedeiht nur in Salzwasser.

Wachsen

Die Algen können auf steinigen Böden angebaut und dann mindestens zweimal im Jahr geerntet werden. Es wächst gut in nährstoffreichem Wasser und sogar in verschmutztem Wasser.

Ernährung und Gesundheit

Aus Meersalat lassen sich eine Reihe von Gerichten zubereiten.[1] Er hat einen frischen und kräftigen Geschmack, der dem von Sauerampfer ähnelt, aber auch etwas Spinatartiges hat. Meersalat wird nicht nur in Salaten verwendet, sondern auch als Gewürz in Suppen und Fleisch- oder Fischgerichten, mit anderem Gemüse gekocht, als Tee getrunken und zu Snacks verarbeitet.[2] Es wird auch verwendet in Sushi die in Algenblätter gewickelt ist, aber normalerweise zu diesem Zweck verwendet wird lila Algen.[3] In Wales wird es traditionell als Delikatesse ("Welsh laverbread") angesehen, es wurde einmal beschrieben als Waliser Kaviar.[1] Die Algen gelten aufgrund ihrer hohen Gehalte als gesunde Nahrungsform Protein, Eisen und Kalzium, der niedrige Fettgehalt, der hohe Ballaststoffgehalt und das Vorhandensein von Mangan, Kalium, Kieselsäure und Vitamin A, Vitamin B und Vitamin C.[4]

Meersalat wird auch in verwendet Kräutertherapie und in Hautpflegemitteln. Es wird in Tierfutter weiterverarbeitet, zum Beispiel für Aquarienfische.

  • Chinesisches Nudelgericht (Jiaozi) mit Meersalat

  • Japanische Reiskuchen mit Meersalat

Mediendateien zu diesem Thema finden Sie auf der Seite Ulva lactuca auf Wikimedia Commons.