WikiDer > Бруно Джакоза

Bruno Giacosa

Координаты: 44 ° 43′19 ″ с.ш. 8 ° 07′01 ″ в.д. / 44.7219035 ° с. Ш. 8.1170588 ° в. / 44.7219035; 8.1170588

Три бутылки от Бруно Джакозы: Barolo Falletto Riserva 1990 года, Barolo Le Rocche del Falletto 1999 года и Barbaresco Santo Stefano di Neive 2001 года.

Бруно Джакоза (умер 21 января 2018 г.)[1] был Итальянский вино продюсер из села Neive в Ланге область, край (Пьемонте), выпустившего ряд Барбареско и Бароло вина, а также розлив Арнейс, Барбера, Дольчетто и игристое вино. Вина, произведенные с собственных виноградников, разливаются под этикеткой. Азиенда Агрикола Фаллетто (ди Бруно Джакоза), вина из купленного винограда или из винограда с арендованных виноградников под этикеткой Casa Vinicola Bruno Giacosa. Что касается производства НеббиолоДжакоза считался традиционалистом. Его называют «гением Ниве».[2][3]

История

Изначально в традиции Commerciante,[2] Карло Джакоза и его сын Марио Джакоза предшествовали Бруно Джакозе (р. 1929) в третьем поколении, который начал работать в семейном бизнесе с 15 лет, бросив школу во время Вторая Мировая Война, и начали осваивать свое ремесло.[3]

Создавая вино только из купленных фруктов с избранных виноградников, Джакоза работал над тем, чтобы получить то, что он считал лучшим из доступных сортов винограда, от установленной сети производителей, стремящихся к производству.[2][4] В 60-е годы Джакоза считалась одним из трех крупных производителей вина Барбареско, наряду с Гая и Produttori del Barbaresco,[5] кто продемонстрировал «весь потенциал [Барбареско]».[6]

В 1964 году Бруно Джакоза начал розлив отдельных виноградников Баролос и Барбарескос с кру имя на этикетке. Этот самый первый разлив "кру" был произведен в Барбареско с виноградника Санто-Стефано в Нейве; это был первый разлив виноградников, получивший такую ​​маркировку во всем Пьемонте. По сей день Бруно Джакоза называет это вино своим любимым вином за всю свою карьеру! Как и многие его современники, в течение первых двух десятилетий своей карьеры Джакоза был доволен покупкой винограда у фермеров на лучших виноградниках в Барбареско и Бароло, и только в 1982 году он купил свой первый виноградник - виноградник Фаллетто ди Серралунга в Бароло. В 1996 году он также смог купить участки на высоко оцененных виноградниках Асили и Рабая в Барбареско,[3] владение участками виноградных лоз в двух крестах, которые, как он считал, дали одни из лучших фруктов, которые он собирал за эти годы. Для большинства комментаторов эти два виноградника (вместе, возможно, и Мартиненга) считаются лучшими в деревне Барбареско. [4]

Бутылки Giacosa из Арнеиса также привлекли внимание, поскольку в 1970-е годы были одним из двух производителей, производивших его вместе с Vietti, и помог вернуть виноград от почти полного исчезновения.[7][8]

На протяжении десятилетий репутация перфекционизма Джакозы постоянно подтверждалась.[2][9] и вина, «стилистически согласованные и тщательно обработанные».[10] Известный своими строгими стандартами,[11] Джакоза не будет разливать вино в бутылки, если урожай не соответствует его строгим стандартам качества.[3] а урожай будет продаваться оптом, как вино, которое называется сфусо.[2] Графин оценивает Бруно Джакозу среди итальянских Первые ростки.[9] В 2013 году винодельня решила не разливать лучшие красные вина урожая 2010 года.[12]

С 1990 года Джакоза работал с энолог Данте Скальоне, проработавший в фирме 16 лет. В 2008 году его преемником стал энолог Джорджо Лаванья.[11][13][14][15] В мае 2011 года Данте Скальоне сообщил о своем возвращении в качестве энолога на винодельню Джакозы.[16]

Бруно Джакоза перенес инсульт в январе 2006 года, в результате чего он не смог работать на винодельне, хотя с тех пор полностью поправился.[4][11] Постепенно дочь Джакозы, Бруна Джакоза, взяла на себя все более активную руководящую роль в фирме.

В знак признания его достижений Университет Гастрономических наук Бра в Пьемонте присвоил Бруно Джакозе почетную степень в 2012 году.[17]

Производство

Поместье Бруно Джакоза сегодня включает в себя 20 гектаров (49 акров) виноградников, производящих около 400 000 бутылок в год. Из нечастых винтажей, которые считаются исключительными, производится Riserva, которому присваивается красная этикетка.

Виноградники расположены в Асили и Рабаджа в зоне Барбареско, в Ла Морра и Серралунга.[4] Барбареско Санто Стефано, ставший известным после того, как Бруно начал разливать его из урожая 1964 года, был произведен из винограда, выращенного Итало Ступино в Кастелло ди Нейве. Начиная с урожая 2012 года, Бруно Джакоза больше не будет разливать вино по бутылкам, так как компания переходит к стратегии исключительно поместья для своих лучших вин.[17]

Энологическая философия была описана как «обновленная традиционная».[2] Мацерация на коже может длиться до тридцати дней, но не дольше пятидесяти, как в экстремальных традиционных практиках. Ботти (традиционный 50гл бочки) используются для старение, но во французском дубе, а не Славянский.[2]

Азиенда Агрикола Фаллетто

Бутылка 2001 Bruno Giacosa Nebbiolo d'Alba.

Ассортимент вин с виноградников принадлежит Бруно Джакозе.

  • Барбареско DOCG Асили
    Бароло DOCG Falletto
    Бароло DOCG Le Rocche del Falletto
    Бароло DOCG Vigna Croera
    Барбера д'Альба DOC Falletto
    Dolcetto d’Alba DOC Falletto

Casa Vinicola Bruno Giacosa

Ассортимент вин, выращенных на виноградниках, традиционно сотрудничающих с Джакозой.

  • Барбареско DOCG Санто Стефано ди Нейве
    Неббиоло д'Альба DOC
    Неббиоло д'Альба DOC Вальмаджоре
    Dolcetto d’Alba DOC
    Dolcetto d’Alba DOC Basarini
    Роэро Арнейс DOCG
    Классический метод «Спуманте» Extra Brut

Рекомендации

  1. ^ Легенда Бароло и Барбареско Бруно Джакоза умер
  2. ^ а б c d е ж грамм Belfrage, Николас (1999). Бароло в Вальполичеллу, вина Северной Италии. Нью-Йорк: Faber & Faber. С. 88–89. ISBN 9781840009019.
  3. ^ а б c d О'Киф, Керин, Новости вина (Октябрь / ноябрь 2006 г.). Барбареско выходит из ранга В архиве 2010-07-20 на Wayback Machine
  4. ^ а б c d О'Киф, Керин, Новости вина (Октябрь / ноябрь 2008 г.). Защита Бароло В архиве 2010-11-29 в Wayback Machine
  5. ^ Брук, Стивен, Decanter.com (1 мая 2003 г.). «Блеск в Барбареско».
  6. ^ Робинсон, Дженсис, изд. (1999). "Барбареско". Оксфордский компаньон вина (2-е изд.). winepros.com.au. Архивировано из оригинал на 2009-10-12.
  7. ^ Приал, Фрэнк Дж., Нью-Йорк Таймс: Wine Talk (8 сентября 1999 г.). Возрождение древнего винограда
  8. ^ Гейтер, Дороти; Бречер, Джон, Журнал "Уолл Стрит (13 июня 2008 г.). Вино, как раньше была бабушка
  9. ^ а б Бодэн, Ричард, Decanter.com (13 марта 2007 г.). Классифицированный рост Италии[постоянная мертвая ссылка]
  10. ^ Бодэн, Ричард, Decanter.com (23 мая 2006 г.). За пределами Бароло[постоянная мертвая ссылка]
  11. ^ а б c Рамсдейл, Сюзанна, Decanter.com (10 июня 2009 г.). Бруно Джакоза не будет разливать в бутылки винтаж 2006 года В архиве 2009-06-14 на Wayback Machine
  12. ^ Гибб, Ребекка (31 июля 2013 г.). «№ 2010 Бароло от Бруно Джакозы». Wine-Searcher.com.
  13. ^ Бенитес, Тина, Зритель вина (9 октября 2008 г.). Разговор с виноделом: Джорджо Лаванья
  14. ^ Сосунок, Джеймс, Зритель вина (7 марта 2008 г.). Новый винодел для Великого Бруно
  15. ^ Зилиани, Франко, VinoWire.com (4 марта 2008 г.). Смена караула у Бруно Джакозы: винодел Данте Скальоне расстается с исторической винодельней В архиве 30 августа 2010 г. Wayback Machine
  16. ^ VinoWire.com (21 мая 2011 г.). Данте Скальоне вернется к Бруно Джакозе В архиве 30 мая 2011 г. Wayback Machine
  17. ^ а б Тенти, Паоло (26 сентября 2013 г.). «Новаторская точность в Пьемонте». Wine-Searcher.com.

внешняя ссылка