WikiDer > Стейк-хаус LongHorn
Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Апрель 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Дочерняя компания, находящаяся в полной собственности | |
Промышленность | Ресторан |
Жанр | Стейк-хаус |
Основан | 1981Атланта, Джорджия | в
Основатель | Джордж МакКерроу-младший. |
Штаб-квартира | 1000 Darden Center Drive Орландо, Флорида, НАС. 32837 |
Количество локаций | 491 (2017) |
Обслуживаемая площадь | Соединенные Штаты, Саудовская Аравия, Катар, Эль Сальвадор, Гуам |
Ключевые люди | Тодд Берроуз (президент) Юджин Ли (главный исполнительный директор Darden) |
Товары | Стейки, курица, бургеры салаты |
Родитель | Рестораны Дарден (2007 – настоящее время) |
Интернет сайт | longhornsteakhouse.com |
Сноски / ссылки [1][2][3] |
Стейк-хаус LongHorn является Американец многонациональный повседневная трапеза сеть ресторанов который принадлежит и управляется Darden Restaurants, Inc.со штаб-квартирой в Орландо, Флорида.[2] По состоянию на 2016 год объем продаж LongHorn Steakhouse в 481 заведении составил 1,6 миллиарда долларов.[4]
История
Стейкхаус LongHorn был основан в 1981 году Джорджем МакКерроу-младшим и его лучшим другом Брайаном. МакКерроу был бывшим менеджером в ресторане Quinn's Mill, дочерней компании Виктория вокзал, концепция из Сан-Франциско с вагонами, используемыми в качестве обеденных зон, была популярна в США в 70-х и 80-х годах.
Первое заведение, первоначально называвшееся LongHorn Steaks Restaurant & Saloon, открылось Пичтри-стрит в Атланта, Джорджия. Это был бывший антикварный магазин, а затем развлекательный центр для взрослых. Стены по-прежнему были выкрашены в черный цвет, а некоторые будки были разделены переработанными черными перегородками. Он наполнил его бычковыми головами и западной атрибутикой. В ресторане LongHorn были стейки, приготовленные на гриле в масляном соусе.
Он находился напротив очень популярного ресторана Harrison's on Peachtree. Харрисон был любимым местом встречи Атланта Журнал и Конституция обозреватель Рон Хадспет и Льюис Гриззард. Хадспет регулярно цитировал цитаты из «Бармен Пита» у Харрисона. У Харрисона было очень ограниченное барное меню. Итак, завсегдатаи закусочных отправились в Longhorn за стейком после ночной выпивки.[нужна цитата]
Однако в январе 1982 г. внезапная снежная буря который стал известен как SnowJam 82, заманил пригородное население в ловушку в пределах городской черты, и МакКерроу предложил застрявшим автомобилистам напитки и специальные блюда за 1 доллар. Хадспет представил это в своей колонке. Это помогло перевернуть испытывающий трудности ресторан.[5]
К 1990 году франшиза расширилась дальше на юг. В основном это места по всему Восточная часть США.[2] Он также имеет много мест в Средний Запад, Юго-запад, и Пуэрто-Рико.[нужна цитата]
В августе 2007 года ресторан LongHorn Steakhouse, ранее принадлежавший и управляемый RARE Hospitality International Inc., был приобретен Darden Restaurants, Inc.[6]
С 2017 года новый ресторан строится в Riocentro El Dorado, самом большом торговом центре в Эквадоре и одном из крупнейших в Латинской Америке, расположенном в городе Гуаякиль.
Тема
В стейкхаусе LongHorn есть Западный / техасский тема. Каждое место украшено картинами маслом, фотографиями и избранными западными памятными вещами в поддержку этой темы.[нужна цитата]
Меню
Ресторан известен прежде всего тем, что подает различные виды стейк, включая его "Филе Фло".[7] Помимо стейка, в меню также ребрышки, курица, лосось, омары, креветки и салаты. Закуски включить их "Техасский Тонион" и «Креветка Дикого Запада»; и гарнир также подаются. Ресторан предлагает полный бар с разливным и бутылочным пивом, вином и несколькими фирменными маргаритами.[нужна цитата] Обеденное меню, которое включает супы, салаты, бутерброды, и гамбургеры доступен.[2]
"Лонгхорн", стейк в портерхаусе
Предпочтение степени готовности
Согласно исследованию, проведенному в период с мая 2016 года по май 2017 года, 37,5% посетителей предпочли приготовленный стейк. средний, 25,8 процента средний колодец, 22,5 процента средне-редкий, 11,7 процента отличная работа, и только 2,5% предпочли, чтобы стейк был редкий.[3]
Рекомендации
- ^ «Годовой отчет Darden 2011» (PDF). Darden Restaurants, Inc. Архивировано с оригинал (PDF) 24 декабря 2012 г.. Получено 12 апреля, 2012.
- ^ а б c d Darden Restaurants, Inc. (29 мая 2011 г.). «ФГ 2011 10-К». Комиссия по ценным бумагам и биржам США. Получено 12 апреля, 2012.
- ^ а б Хики, Уолт; Доттл, Рэйчел (2017-07-03). «Как американцы заказывают стейк». Пять тридцать восемь. Получено 2017-07-05.
- ^ «Годовой отчет за 2016 год» (PDF). Darden Concepts, Inc. Получено 2017-07-05.
- ^ "Атланта очень любила рестораны". Atlanta Business Chronicle. 22 сентября 2008 г.. Получено 12 апреля, 2012.
- ^ Николай Жених (16 августа 2007 г.). «ОБНОВЛЕНИЕ 3-Darden, чтобы покупать РЕДКИЕ сети стейк-хаусов». Thomson Reuters. Получено 12 апреля, 2012.
- ^ "О LongHorn". Стейк-хаус LongHorn. Получено 12 апреля, 2012.