WikiDer > Трапезная

Refectory
Трапезная Монастырь Христа, Томар, Португалия

А трапезная (также брат, братский дом, братство) это столовая, особенно в монастыри, школ-интернатов и академические учреждения. Одно из мест, где этот термин сегодня чаще всего используется, - это выпускники. семинарии. Название происходит от латинского reficere "переделать или восстановить" через Поздняя латынь столовая, что означает «место, куда идёт восстанавливать» (ср. "ресторан").

Трапезные и монашеская культура

Летняя трапезная в Гранд Мастера'Дворец, Замок Мальборк

Коммунальное питание время, когда все монахи учреждения собираются вместе. Диета и пищевые привычки несколько различаются монашеский орден, и шире по расписанию. В Бенедиктинский Правило носит иллюстративный характер.

В Правило святого Бенедикта заказывает двухразовое питание. Ужин предоставляется круглогодично; ужин также подается с конца весны до начала осени, кроме среды и пятницы. Первоначально диета состояла из простых блюд: два блюда, третье - фрукты, если они есть. Еда была простой, мясо млекопитающих было запрещено всем, кроме больных. Умеренность во всех аспектах диеты - это дух закона Бенедикта. Блюда едят в тишине, иногда чему способствуют сигналы рукой. Одинокий монах мог читать вслух Священное Писание или сочинения святые во время еды.

Размер, структура и размещение

Трапезные различаются по размеру и размеру, в первую очередь, в зависимости от богатства и размера монастыря, а также времени постройки помещения. У них есть определенные конструктивные особенности. Монахи едят на длинных скамейках; важные официальные лица сидят на приподнятых скамейках в одном конце зала. А лавабо, или большой таз для мытья рук, обычно стоит перед трапезной.

Традиция исправляет и другие факторы. В Англии трапезная обычно строится на подвал (возможно, это намек на верхнюю комнату, где Последний ужин по сообщениям имел место) на стороне монастырь напротив церкви. Бенедиктинские модели обычно располагаются по оси восток-запад, в то время как Цистерцианский модели расположены с севера на юг.

Норман трапезные могут иметь размер 160 футов (49 м) в длину и 35 футов (11 м) в ширину (например, аббатство в Норвич). Даже в относительно ранних трапезных могли быть окна, но они стали больше и сложнее в период высокого средневековья. Трапезная в Cluny Abbey освещался через тридцать шесть больших застекленных окон. Аббатство XII века в Мон-Сен-Мишель было шесть окон, пять футов шириной и двадцать футов высотой.

Восточно-православный

Трапезная (трапезная церковь) по адресу Киево-Печерская Лавра

В Восточно-православный монастыри, трапезна (Греческий: τράπεζα, трапезная) считается священным местом, и даже в некоторых случаях строится как полноценная церковь с алтарь и иконостас. Некоторые услуги предназначены для выполнения именно на трапеции. Всегда есть хоть один значок с лампада (масляная лампа) продолжала гореть перед ним. Служба Подъем Панагии выполняется в конце еды. В течение Яркая неделя, эта услуга заменяется Подъем Артоса. В некоторых монастырях Церемония прощения в начале Великий пост выполняется в трапеции. Вся еда, подаваемая в трапезе, должна быть освящена, и с этой целью святая вода часто хранится на кухне.

Современное использование

Трапезная в Помона КолледжFrary Dining Hall в 2018 г. (Просмотр в виде панорамы 360 °)

Помимо продолжающегося использования исторического монашеского значения, слово трапезная часто используется в современном контексте для обозначения кафе или же кафетерий это открыто для публики, в том числе для не верующих, таких как туристы- прикреплен к собор или же аббатство. Это использование особенно распространено в Церковь Англии здания, которые используют выручку для пополнения своего дохода.[1]

Много университеты в Великобритании также называют свои студенческие кафетерии или столовые столовой. Этот термин редко используется в американских колледжах, хотя Брауновский университет называет свой главный обеденный зал трапезной Шарпа (по прозвищу «Крыса» или «грызун»)[2] и главный зал в Родосский колледж известен как трапезная Нора Екатерины (по прозвищу «Крыса»).[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Трапезный ресторан и кофейня». Архивировано из оригинал 4 февраля 2009 г.. Получено 16 февраля, 2009.
  2. ^ "Лицом к движению" грызунов ". Браун Дейли Геральд. Получено 18 ноября 2018.
  3. ^ «Трапезная Екатерины Берроу». Ужин на Родосе. Получено 26 апреля 2017.

Источники

  • Адамс, Генри, Мон-Сен-Мишель и Шартр. Нью-Йорк: Пингвин, 1986.
  • Ферни, Э. Архитектура нормандской Англии. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета, 2000.
  • Харви, Барбара. Жизнь и смерть в Англии, 1100-1450 гг.. Оксфорд: Clarendon Press, 1995.
  • Сингман, Джеффри. Повседневная жизнь в средневековой Европе. Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Press, 1999.
  • Уэбб, Джеффри. Архитектура в Британии: средние века. Балтимор: Пингвин, 1956.

внешняя ссылка