WikiDer > Секвестрант
Sequestrant
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Декабрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
А секвестрант это пищевая добавка что улучшает качество и стабильность продуктов. Секвестрант формы хелат комплексы с поливалентный ионы металлов, особенно медь, утюг и никель, которые могут предотвратить окисление жиров в пище. Секвестранты - это разновидность консервант.
Название происходит от латинского и означает «отказаться от употребления».[нужна цитата].
Общие секвестранты:
- Хлорид кальция (E509)
- Ацетат кальция (E263)
- Этилендиаминтетраацетат динатрия кальция (E385)
- Глюконо дельта-лактон (E575)
- Глюконат натрия (E576)
- Глюконат калия (E577)
- Триполифосфат натрия (E451)
- Гексаметафосфат натрия (E452i)
Натриевые и кальциевые соли EDTA также обычно используются во многих продуктах питания и напитках.
 | Эта статья о пищевых ингредиентах заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |