WikiDer > Игра в кости - Википедия

Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найдите источники: "Игра в кости" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Ноябрь 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Нарезанный кубиками зеленый болгарский перец, помидоры и грибы (слева направо)

Игра в кости это кулинарный нож в которой еда предмет разрезается на мелкие блоки или игральная кость. Это может быть сделано для эстетический причин или для создания частей одинакового размера, чтобы обеспечить даже Готовка. Нарезка кубиками позволяет распределить вкус и текстуру по всему блюду, а также несколько сократить время приготовления. Игра в кости обычно применяется к овощи подготовлены таким образом, но это также может относиться к подготовка из мясо или же рыбы и фрукты. Брюнуаз это особенно маленький размер, полученный в результате дальнейшей резки жульен-стиль еда.^[1]

Смотрите также

• Оливье и Macédoine de légumes, продукты на основе вареных овощей, нарезанных кубиками.

Рекомендации

Этот Готовка статья о способах приготовления еды и напитков представляет собой заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е