WikiDer > Крепленое ароматное вино

Flavored fortified wine
Бутылки МД 20/20

Ароматизированные крепленые вина недорогие крепленые вина которые обычно имеют содержание алкоголя от 13% до 20% алкоголь по объему (ABV). Обычно их готовят из винограда, фруктов и цитрусовых с добавлением сахар, искусственный ароматизатор и искусственный цвет.

Бренды

  • Buckfast Тонизирующее вино тонизирующее вино с добавлением алкоголя, кофеина и сахара, произведенное по лицензии Бакфастское аббатство, римско-католический монастырь, расположенный в Девон, Англия. Это очень популярно в Глазго, Faifley, East Kilbride, Гамильтон, Coatbridge и другие Strathclyde области в Шотландии, но критики обвиняют его в том, что он является причиной социальных проблем в Шотландии. Некоторые называют это «сокрушить гусиный сок».[1] Он также пользуется большой популярностью и почти стал культовым в Северная Ирландия, часто называемый просто "Баки", а в некоторых случаях "Лурган Шампанское".
  • MD 20/20 (часто называют по прозвищу Бешеный пес[2]) - американское крепленое вино. В MD на самом деле означает его производителя: Моген Дэвид. MD 20/20 имеет содержание алкоголя от 13% до 18% в зависимости от вкуса. Первоначально 20/20 стоило 20 унций при 20% спирте. В настоящее время, MD 20/20 не продается ни в бутылках по 20 унций, ни с содержанием алкоголя 20%.
  • Солнцедар (русский: Солнцедар, названный в честь города на Черное море там, где оно производилось) - советский бренд недорогого крепленого вина, производимого с использованием ингредиентов, полученных из Алжир. Он продавался как "портвейн"и печально известен многими тяжелыми случаями алкогольное отравление и для того, чтобы вызвать рвоту.[3] Его производство было прекращено после Михаил Горбачеввступили в силу антиалкогольные законы России.
  • Дикий русский Ваня крепленое фруктовое вино, разлитое по бутылкам компанией Seabord Beverage Co.[4] и продавались в юго-восточных штатах Америки (таких как Джорджия и Флорида) в конце 1960-х - начале 1970-х годов. В рекламе оно упоминалось как «ДИКАЯ РУССКАЯ ВАНЯ», «ЧТО ТАКОЕ ВИНО», и имело различные вкусы, аналогичные конкурирующему бренду MD 20/20. Он имел 20% спирта по объему. Реклама подразумевала, что вино было импортным из России, но произведено в США. Он был снят с производства в конце 1970-х годов.
  • Две известные марки производятся Винная Компания Центерра (подразделение Constellation Brands).
    • Cisco крепленое вино, сорта которого продаются с объемной долей алкоголя 13,9, 17,5 и 19,5% (ABV). Имеет сиропообразную консистенцию и сладкий вкус. Из-за оригинального цвета и формы бутылки его часто принимали за холодильник для вина. В Федеральная торговая комиссия в конце концов потребовали, чтобы компания наклеила на бутылки этикетки, в которых говорилось, что Cisco не является кулером для вина, изменила форму и цвет своих емкостей и вспомнила свой рекламный слоган «Застает вас врасплох».[5]
    • Ричардс Дикая ирландская роза был представлен в 1954 году и на пике своего развития ежегодно продавалось около двух миллионов ящиков. Бренд доступен с объемной концентрацией 13,9% и 18% алкоголя и представлен как в «красном», так и в «белом» вариантах. Красный цвет описывается как «дешевый вишневый леденец», а белый - как «хрустящее молоко и искусственная ваниль».[6]
  • Три популярных бренда в этой категории были произведены Винодельня E&J Gallo, и были большой частью раннего успеха этой компании.
    • Рябь было крепленое и газированное вино[7] это было популярно в Соединенные Штаты, особенно в 1970-х (и прославленные Фред Г. Сэнфорд из Сэнфорд и сын). Имея низкий 11% ABV (ниже, чем современные столовые вина), оно изначально предназначалось для «случайных» пьющих.[8] Из-за невысокой цены он приобрел отрицательную репутацию напитка для неимущих алкоголиков. Он был популярен среди молодых пьющих, как несовершеннолетний и студентам, из-за невысокой цены. Позже он был заменен на Ферма Буна.[9]
    • Ночной поезд Экспресс, обычно сокращенно Ночной поезд, как правило, содержит 17,5% алкоголя. Night Train Express был осужден некоторыми общественными лидерами, которые считают, что недорогие напитки с высоким содержанием алкоголя способствуют бродяжничество и общественное пьянство.[10] Полная бутылка была выпита Джолиет Джейк в Братья Блюз, после чего он держится за голову и называет это «подлым вином». Песня "Ночной дождь"рок-группой Guns N 'Roses также отдает дань уважения этому духу.
    • Thunderbird (Американская классика), ароматное крепленое вино 13–18% ABV. Эрнест Галло приказал разработать вино, обнаружив дешевое белое вино. портвейн был популярен в центральной части города и скользящий ряд кварталов, где владельцы магазинов выставляли бутылки с лимонным соком и Kool-Aid пакеты рядом с вином, которые посетители покупают для смешивания с портвейном и получения желаемого аромата. А 1957 г. радио джингл провозгласил: «Какое слово? Thunderbird / Как он продается? Хороший и холодный / Что за джайв? «Птица жива / Какая цена? Тридцать дважды "(то есть 60 центов в то время, когда федеральная минимальная заработная плата составлял 1 доллар в час.)[9] Продавцы Gallo якобы бросали пустые бутылки Thunderbird на улицах кварталов с занавесом, чтобы повысить узнаваемость бренда среди городских «алкашей».[9] Вино стало настолько популярным среди малоимущих, что Галло рассказал историю, в которой он столкнулся с алкоголиком на тротуаре в Атланте и, спросив его: «Что это за слово?», Мужчина крикнул: «Громовая птица!» после чего оба засмеялись.[9] Другой продавец рассказал, что дал бесплатные образцы алкоголики и недавно освобожденные заключенные.[11]

История

Первое упоминание о проблеме дешевых и плохо изготовленных вин содержится в «Отчете о дешевых винах» в номере журнала от 5 ноября 1864 г. The Medical Times и Gazette. Автор, прописывая недорогие вина от ряда болезней, предостерегает от «крепленых» вин того времени, описывая один образец, который он пробовал:

Когда пробка была вытащена, она была почти не окрашена и была очень плохой, что не предвещало ничего хорошего для вина. Не пахло портвейном. Жидкость, если ее попробовать, вызвала у неба полдюжины ощущений вместо одного. Был горячий вкус спирта, сладкий вкус, фруктовый вкус, как Damsons, и неповторимый вкус Руссильон [альтернативное название во Франции для вина из винограда Гренаш]. Это был крепкий, вредный для здоровья ликер, который был куплен очень дорого.[12]

Сообщается, однако, что популярность дешевых крепленых вин в Соединенных Штатах возникла в 1930-х годах как продукт Запрет и Великая депрессия:

Запрет привел к Ревущие двадцатые и способствовал большему пиво и пьющих спиртных напитков, чем любителей вина, потому что сырье было легче достать. Но крепленое вино или лечебный винный тоник, содержащий около 20 процентов алкоголя, что делало его больше похожим на дистиллированный спирт, чем на обычное вино, все еще был доступен и стал вином номер один в Америке. Тандерберд и Дикая ирландская роза - вот два примера - крепленые вина. Американское вино вскоре стало более популярным благодаря своему эффекту, чем вкусу; Фактически, слово пьяница вошло в употребление во время Великой депрессии для обозначения тех несчастных душ, которые обратились к крепленому вину, чтобы забыть о своих проблемах.

— Кевин Зрали, Американский винный гид Кевина Зрали (2006), стр. 38.

Проблемы и внимание СМИ

Несмотря на то, что к 1990-м годам на рынке низкокачественных алкогольных напитков они несколько уступили место сладким солодовым напиткам, привлекательность дешевых крепленых вин для бедных и бездомных часто вызывала опасения:

Общественные группы в Лос-Анджелесе, Сан-Франциско, Сиэтле и Портленде призвали производителей крепленых вин, таких как Wild Irish Rose и бренды Thunderbird и Night Train E&J Gallo, убрать свою продукцию с полок розничных торговцев спиртными напитками в скользящий ряд области. В Нашвилл, Теннесси- сказал один владелец винного магазина Нашвиллский деловой журнал репортеру Джули Хайндс, что полиция предупредила его, чтобы он прекратил продавать свой самый продаваемый продукт, Wild Irish Rose, потому что он побуждает бездомных оставаться в этом районе.

— Дженис Йоргенсен, Энциклопедия потребительских брендов: расходные материалы (1993), стр. 492.

В 2005 г. Сиэтл Городской совет попросил Совет по контролю за алкоголем штата Вашингтон запретить продажу определенной алкогольной продукции в обедневшей «зоне воздействия алкоголя». Среди продуктов, подлежащих запрету, было более двух десятков сортов пива и шесть вин: Cisco, Gino's Premium Blend, MD 20/20, Night Train, Thunderbird и Wild Irish Rose.[13] Совет по контролю за алкогольными напитками утвердил эти ограничения 30 августа 2006 года.[14] Города Такома, Вашингтон, и Спокан, Вашингтон, также последовали их примеру, создав собственные «зоны воздействия алкоголя», следуя примеру Сиэтла.[15][16]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Хилд, Клэр (26 сентября 2006 г.). "BBC News Magazine - Пьянство - бенедиктинские связи". Получено 17 июн 2010.
  2. ^ Staff (23 января 2018 г.). «Вирусная картина показывает шокирующий факт, который вы (вероятно) не знали о MD 20/20». scotsman.com. Получено 17 декабря 2019.
  3. ^ Жаргин, Сергей В. (сентябрь – октябрь 2015 г.). «Водка или крепленое вино в России: ретроспективный взгляд». Алкоголь и алкоголизм. 50 (5): 624–625. Дои:10.1093 / alcalc / agv034. ЧВК 3307043. PMID 22330211.
  4. ^ Официальный вестник Патентного ведомства США. 10 сентября 1963 г. с. ТМ 88.
  5. ^ «Компания Canandaigua Wine Co. соглашается на внесение изменений в рекламу и упаковку». FTC. Архивировано из оригинал 18 октября 2007 г.
  6. ^ Гордон, Уилл. "Попивая нижнюю полку: Дикая ирландская роза Ричардса". seriouseats.com. Получено 17 декабря 2019.
  7. ^ "Винодельня E&J Gallo". Спутник любителя вина. Эпический. Архивировано из оригинал на 2007-06-10.
  8. ^ Богатый, Фрэнк Келли. "Напитки тупика | Журнал Modern Drunkard".
  9. ^ а б c d Дент, Брайан. «Что за слово? Громовая птица! Странная и неестественная история любимого вина Америки». Журнал Modern Drunkard. Получено 16 декабря 2019.
  10. ^ «АЭП». Архивировано из оригинал 18 июня 2010 г.. Получено 28 января 2010.
  11. ^ "Банни и Коко раздавлены". Bunny Ultramod - через Google Книги.
  12. ^ «Отчет о дешевых винах». The Medical Times и газета. Лондон, Дж. И А. Черчилль: 547. 5 ноября 1864 г.
  13. ^ Гектор Кастро (7 декабря 2005 г.). «Город вскоре может расширить зоны воздействия алкоголя». Сиэтл Пост-Интеллидженсер.[мертвая ссылка]
  14. ^ Информация о зонах воздействия алкоголя и обновления В архиве 2013-10-12 в Wayback Machine, Веб-сайт города Сиэтл.
  15. ^ "Пресс-релиз зоны воздействия алкоголя в Такоме". Архивировано из оригинал 2012-03-20.
  16. ^ "Пресс-релиз зоны воздействия алкоголя в Спокане" (Пресс-релиз). Архивировано из оригинал 2012-03-20.