WikiDer > Тонизирующее вино Buckfast - Википедия

Buckfast Tonic Wine - Wikipedia
Buckfast Тонизирующее вино
011 Аббатство Бакфаст (5930472496) .jpg
Бутылка тонизирующего вина Buckfast, купленная в магазине Buckfast Abbey.
ТипКрепленое вино с кофеин
ПроизводительБакфастское аббатство
РаспределительДж. Чендлер и Компания (объединенное Королевство)
Ричмонд Маркетинг (Ирландия)
Регион происхожденияДевон
Введено1880[1]
Алкоголь по объему15,0% (Великобритания)
14,8% (Ирландия)
Ингредиентыкрасное вино, кофеин
ВариантыЗеленая бутылка (Великобритания)
Браун в бутылках (Ирландия)
Сопутствующие товарыMistella
Интернет сайтhttps://www.buckfast.org.uk/tonic-wine

Buckfast Тонизирующее вино это с кофеином крепленое вино первоначально изготовленные монахами в Бакфастское аббатство в Девон, Англия, теперь производится по лицензии, предоставленной монастырем, и распространяется J. Chandler & Company в объединенное Королевство и Richmond Marketing Ltd в Ирландия. Он основан на традиционном французском рецепте. Дистрибьютор вина сообщил о рекордных продажах в размере 43,2 миллиона фунтов стерлингов по состоянию на март 2017 года.[2]

Несмотря на то, что они продаются как тоник, Бакфаст стал известен в некоторых частях Шотландия и Северная Ирландия за его ассоциацию с хамским нед культура и антиобщественное поведение.[3] Высокие розничные продажи зафиксированы в Лурган, а также во всем Центральная низменность включая Глазго и прилегающие районы East Kilbride, Гамильтон, Блантайр, Южный Ланаркшир, Cambuslang, и Coatbridge.

История

Танкер Buckfast Wine на A38 в Девон

Вино, которое до сих пор производится с использованием многих из тех же ингредиентов, основано на традиционном французском рецепте. В Бенедиктинский Монахи в аббатстве Бакфаст впервые сделали тонизирующее вино в 1890-х годах. Первоначально он продавался в небольших количествах как лекарство под слоганом «Три маленьких стакана в день для крепкого здоровья и живой крови».[4]

В 1927 году аббатство лишилось лицензии на продажу вина. В результате аббат разрешил торговцам вином распространять вино от имени аббатства. В то же время рецепт был изменен, чтобы патентная медицина и еще лечебное вино.[4]

Вино, которое выпускается под разными брендами в зависимости от рынка, приобрело популярность в рабочем классе, студенчестве и богемных сообществах в объединенное Королевство и Ирландия. В Республике Ирландия Бакфаст расфасован в более темные бутылки, имеет немного более низкую крепость и не содержит ванилин ароматизатор присутствует в британской версии. Бакфаст, продаваемый в Северной Ирландии (где его прозвали «шампанским Лурган»), такой же, как и в остальной части Великобритании.[5][6]

Версии

Buckfast содержит 15% алкоголя в 750-миллилитровой британской версии в зеленой бутылке и 14,8% в коричневой бутылочной версии для Ирландии, что соответствует примерно 11,25 британской версии. единицы алкоголя.

Обе версии напитка содержат фосфат и глицерофосфат (каждый из них как натрий и / или калий соль).

"Коричневая бутылка" Бакфаста, продаваемая в Ирландии, имеет кофеин содержание примерно равно крепкому кофе эспрессо (60 мг / 100 мл) и выше красный Бык (32 мг / 100 мл), тогда как в «зеленой бутылке» Buckfast, продаваемой в Великобритании, содержится кофеин примерно столько же, сколько в крепком черном чае (30 мг / 100 мл).[7][8]

Антисоциальный образ

Восприятие Бакфаста как причастного к уличному пьянству, пьянству в общественных местах и ​​антиобщественному поведению вызвало споры в Шотландии.

В некоторых частях Шотландии Бакфаст ассоциируется с пьющими, склонными к совершению антисоциальное поведение в нетрезвом виде, особенно лицам младше 18 лет.[9][10] Напиток также имеет очень высокое содержание кофеина, каждая бутылка 750 мл содержит эквивалент восьми банок кола.[11] Было высказано предположение, что это может заставить его действовать как стимулятор одновременно с устранением запретов, самоконтроля и ощущения, что вы достаточно выпили, хотя исследования подобных напитков не смогли найти четких доказательств последнего эффекта.[12] При дворе Шотландии диета из четырех бутылок в день была описана как «не способствующая долгой жизни».[13]

Напиток вошел в популярный лексикон под такими прозвищами, как "Wreck the Hoose Juice",[14][15][16] «Лосьон для волнений»,[14][15] «Ракетное топливо Камберно»,[15] "Миссис Браун",[14] "Баки Баракас",[17] "Столовое вино Коатбридж",[17] и бутылка "на что, черт возьми, смотришь?"[17] Он также получил неофициальный слоган «Buckfast: тебя быстро трахают».[16] Популярность напитка в «треугольнике Бакфаста / Баки» - районе к востоку от Глазго между Airdrie, Coatbridge и Cumbernauld - вызвал беспокойство.[16][17] Кроме того, стеклянную бутылку обвиняют в том, что она способствует образованию мусора и снабжает пьяниц оружием.[15][17]

Несколько шотландских политиков и общественных активистов назвали Buckfast Tonic Wine особенно ответственным за преступления, беспорядки и общие социальные лишения в этих сообществах. Хотя на Бакфаст приходится всего 0,5% продаж алкоголя в Шотландии, этот показатель заметно выше в Ланаркшир.[18][19] Хелен Лидделл, бывший Государственный секретарь Шотландии, потребовал запретить вино. В 2005 году министр юстиции Шотландии Кэти Джеймисон предложил розничным торговцам прекратить продажу вина. При последующем посещении Auchinleck в ее избирательном округе ее встретили подростки, скандировавшие: «Не запрещайте Баки».[20] Затем Джеймисон получил корреспонденцию от юристов дистрибьюторов Buckfast, J. Chandler & Company, в г. И более.[21] Дальнейшим следствием стало то, что продажи Buckfast существенно выросли в течение нескольких месяцев после комментариев Джеймисона.[19]

В сентябре 2006 г. Энди Керр, то Шотландский исполнительныйМинистр здравоохранения назвал этот напиток «сам по себе безответственным напитком» и одним из факторов антиобщественного поведения. Дистрибьюторы отвергли претензии и обвинили его в «плохих манерах» и «полном отсутствии суждения» относительно напитка.[22] Керр встретился с J. Chandler & Company, чтобы обсудить пути уменьшения воздействия Бакфаста на западную Шотландию, но переговоры прервались без согласия. Три месяца спустя, Джек МакКоннелл, Первый министр Шотландии, заявил, что Бакфаст стал «знаком гордости среди тех, кто вовлечен в антиобщественное поведение».[3] В ответ дистрибьюторы обвинили Шотландский исполнительный в попытках избежать последствий неудачной социальной политики и фактических лиц, вовлеченных в антиобщественное поведение, обвиняя в этом индустрию напитков ».[3]

В январе 2010 г. BBC расследование показало, что Бакфаст был упомянут в 5638 отчетах о преступлениях в Strathclyde площадь Шотландии с 2006 по 2009 год, что составляет в среднем три человека в день. В 2017 году полиция Шотландии сообщила, что за предыдущие два года было совершено 6500 преступлений, связанных с употреблением алкоголя.[23] Каждое десятое правонарушение было насильственным, и 114 раз за этот период бутылка Бакфаста использовалась в качестве оружия. учреждение для молодых правонарушителей Показано, что из 117 человек, употреблявших алкоголь перед совершением своих преступлений, 43 процента заявили, что они выпили Buckfast. В другом исследовании мусор вокруг типичного муниципальное поместье в Шотландии 35 процентов предметов, идентифицированных как мусор, были бутылками Бакфаста.[9][24]

В 2016 г. Шериф сказал, что существует "очень определенная связь между Бакфастом и насилием", когда приговаривал мужчину за то, что он ударил 15-летнего мальчика бутылкой по голове на вечеринке по случаю дня рождения.[25] В январе 2018 г. Высокий суд в Эдинбурге слышал, как мужчина выпил лагер и целую бутылку Бакфаста, прежде чем яростно ударил своего товарища по работе.[26]

В июле 2017 года британский торговый журнал Бакалейщик сообщила, что увеличение продаж Buckfast в юго-восточной Англии подняло этот показатель до 91 места в 100 крупнейших алкогольных брендах Великобритании. Рост продаж обусловлен маркетинговой кампанией по улучшению имиджа напитка.[23]

В 2017 году тысячи пустых бутылок Бакфаста были извлечены во время очистки канала Эглинтон в Голуэй, Ирландия.[27]

Ответ производителя

В монахи из Buckfast Abbey и их партнер по распространению J. Chandler & Company отрицают, что их продукт вреден, заявляя, что подавляющее большинство покупателей пользуется им с соблюдением законности и ответственности. Они также отмечают, что районы, в которых было выявлено злоупотребление алкоголем, в течение десятилетий были экономически неблагополучными, а на Бакфаст приходится менее одного процента от общего объема продаж алкоголя в Шотландии.[28] Аббат Бакфастского аббатства, Дэвид Чарльзуорт, подчеркнул, что тонизирующее вино, производимое в его монастыре, «не предназначено для злоупотребления».[29]

В феврале 2013 г. J. Chandler & Company обратилась в Сессионный суд по делу Эдинбург прекратить Strathclyde Police от маркировки бутылок Buckfast, чтобы они могли отслеживать, где их покупали несовершеннолетние пьющие. Представитель компании пожаловался: «Это дискриминация на самом высоком уровне. Бакфаст вовлечен в преступление не больше, чем любой другой бренд алкоголя». Бывший глава Шотландской полицейской федерации сказал: «Бакфаст, дистрибьюторы и юристы, действующие от имени монахов, категорически отказываются нести ответственность за антиобщественное поведение, вызванное распространением и потреблением Бакфаста. Они даже отказываются заменять стеклянные бутылки на пластиковые, несмотря на неопровержимые доказательства того, что большие площади в игровых парках и некоторых районах Шотландии усеяны этим зеленым стеклом ».[30][31]

В феврале 2014 года дело было урегулировано без вынесения приговора. Помощник главного констебля Уэйн Моусон из Полиция Шотландии извинился перед J. Chandler & Co за то, что попросил продавца прекратить продажу Buckfast, и дал письменные обязательства не включать продукт в какие-либо схемы маркировки бутылок, если у него нет «разумных оснований» для этого, и «не запрашивать лицензированных розничных продавцов, расположенных где-нибудь в Шотландии, прекратить запасы для продажи Buckfast Tonic Wine ».[32] В 2016 году продажи Buckfast Tonic Wine достигли рекордной годовой прибыли в 8,8 миллиона фунтов стерлингов. Траст аббатства, который является акционером дистрибьютора и продавца вин из Гэмпшира, Дж. Чендлера, получает гонорар за каждую проданную бутылку. Хотя фонд отказался назвать конкретные данные о продажах, он заявил, что «стремится работать с J Chandler and Co, чтобы гарантировать, что тонизирующее вино продается и распространяется ответственно».[33]

Buckfast Day

В 2015 году фанаты объявили «Национальный день бакфаста» в честь тонизирующего вина.[34] Организаторы назначили вторую субботу каждого майского национального дня бакфаста. Организаторы решили переименовать день в World Buckfast Day на 2016 год.[35] К третьему году ее существования несколько праздничных мероприятий прошли на разных континентах по всему миру.[36]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Тонизирующее вино». www.buckfast.org.uk. Получено 2017-12-31.
  2. ^ «Тонизирующее вино Buckfast достигло рекордного уровня продаж в 43,2 млн фунтов стерлингов». www.thedrinksbusiness.com. 10 января 2018.
  3. ^ а б c Макдонелл, Хэмиш (20 ноября 2006 г.). "МакКоннелл присоединяется к словесной войне против Бакфаста", очень плохой напиток'". Шотландец. Архивировано из оригинал 6 декабря 2007 г.. Получено 2010-12-27.
  4. ^ а б «История тонизирующего вина». Бакфастское аббатство. Получено 26 декабря 2013.
  5. ^ МакКиттрик, Дэвид (8 декабря 2006 г.). "Ирландия требует ужесточить налоги на грозного Баки"'". Индепендент в воскресенье. Лондон. Получено 24 января 2010.
  6. ^ Майкл Шейлс МакНэми (1 августа 2017 г.). «Количество арестов, связанных с Бакфастом в Северной Ирландии, достигло рекордного уровня». Белфаст Телеграф.
  7. ^ «Содержание кофеина в продуктах питания и лекарствах». Информационный бюллетень Nutrition Action Health. Центр науки в интересах общества. Декабрь 1996. Архивировано с оригинал на 2007-06-14. Получено 4 февраля 2009.
  8. ^ «Содержание кофеина в напитках, продуктах питания и лекарствах». Эровид. 17 августа 2009 г.. Получено 27 декабря 2010.
  9. ^ а б Лайалл, Сара (3 февраля 2010 г.). "Для шотландцев - бич, развязанный бутылкой". Нью-Йорк Таймс. Компания New York Times. Получено 14 апреля 2014.
  10. ^ Джонстон, Дженифер (24 сентября 2006 г.). «Керр ищет встречи с фирмой Бакфаста». Sunday Herald. Получено 13 апреля 2014.
  11. ^ Маклауд, Фиона (18 января 2010 г.). «Связь с преступностью, поскольку Бакфаст показал, что кофеина содержится в восьми колах». Шотландец. Получено 27 декабря 2010.
  12. ^ Бенсон, Сара; Верстер, Джорис С .; Элфорд, Крис; Шоли, Эндрю (2014). «Влияние смешивания алкоголя с напитками с кофеином на субъективную интоксикацию: систематический обзор и метаанализ». Неврология и биоповеденческие обзоры. 47: 16–21. Дои:10.1016 / j.neubiorev.2014.07.008. ISSN 0149-7634.
  13. ^ «Пить четыре бутылки Бакфаста в день« не способствует долгой жизни », - говорит шериф Данфермлайну». Данфермлайн Пресс. 27 октября 2016 г.
  14. ^ а б c "Угроза суда над монашеским напитком". Новости BBC. 14 февраля 2005 г.. Получено 2009-11-04.
  15. ^ а б c d Грундхаузер, Эрик (19 марта 2015 г.). "'Wreck the Hoose Juice »: вино монахов, питающее хулиганство». Шифер. Группа Slate. Получено 15 апреля 2015.
  16. ^ а б c Бек, Джон (15 октября 2013 г.). "Путешествие в мир Бакфаста: напиток, который заставит вас быстро трахнуться". Порок. Vice Media, Inc. Получено 15 апреля 2015.
  17. ^ а б c d е Хилд, Клэр (26 сентября 2006). «Пьянство - связь бенедиктинцев». Новости BBC.
  18. ^ Лайалл, Сара (3 февраля 2010 г.). "Для шотландцев - бич, развязанный бутылкой". Нью-Йорк Таймс. Получено 2010-02-05.
  19. ^ а б Макмиллан, Артур (2005-05-08). "Рост продаж Бакфаста". Шотландец. Получено 2010-12-27.
  20. ^ "Buckfast yobs доставить Джеймисону неприятности". Архивировано 10 марта 2006 г.. Получено 2005-08-30.CS1 maint: BOT: статус исходного URL-адреса неизвестен (связь)
  21. ^ Джеймисон, Кэти (3 марта 2005 г.). "Письмо министра юстиции Ангусу Г. Маклеоду" (PDF). Scotland.gov.uk. Получено 2010-12-28.
  22. ^ Макмиллан, Артур (24 сентября 2006 г.). «Министр здравоохранения осуждает тонизирующее вино Buckfast». Шотландия в воскресенье. Архивировано из оригинал на 2007-12-06. Получено 2010-12-27.
  23. ^ а б «Англия пробует вкус Бакфаста, крепленого вина, связанного с преступностью». Дейли Телеграф. 17 июля 2017.
  24. ^ "Бакфаст" в 5000 отчетах о преступлениях'". Новости BBC. 18 января 2010 г.. Получено 2010-04-27.
  25. ^ "'Бакфаст порождает насилие 'Шериф взрывает выпивку, приговаривая бандита, который напал на мальчика с бутылкой на детской вечеринке ". Ежедневная запись. 6 декабря 2016.
  26. ^ «Мужчина заключен в тюрьму на 10 лет после нападения с ножом товарища по работе». НОВОСТИ BBC. 12 января 2018.
  27. ^ Брэдли, Дара (20 февраля 2017 г.). «Тысячи пустых бутылок Бакфаста найдены в бассейне Клэддах - Connacht Tribune». ConnachtTribune.ie. Получено 14 мая 2017.
  28. ^ «Монахи отвергают связь преступления с вином». Новости BBC. 1 февраля 2010 г.. Получено 2010-04-27.
  29. ^ "Монахи Бакфаста отвергают вину за" преступление с тонизирующим вином "'". Новости BBC. 25 декабря 2013 г.
  30. ^ «Тоник Buckfast подал в суд на полицию». Шотландец. Получено 26 декабря 2013.
  31. ^ «Тоник Buckfast подал в суд на полицию». бизнес напитков. 25 февраля 2013 г.
  32. ^ Кэмпбелл, Гленн (1 февраля 2014 г.). «Полиция Шотландии приносит свои извинения в ящике с тоником Buckfast». Новости BBC Scotland. Получено 1 февраля 2014.
  33. ^ «Монахи Бакфаста зарабатывают рекордные 8,8 миллиона фунтов стерлингов». НОВОСТИ BBC. 14 декабря 2016.
  34. ^ «Тысячи подписываются, чтобы отпраздновать первый Национальный день бакфаста». Новости СТВ. 5 мая 2015.
  35. ^ «Всемирный день бакфаста:« Бакейтеры »повсюду отмечают, когда любимое тонизирующее вино Шотландии становится всемирным». Ежедневный рекорд. 11 мая 2016.
  36. ^ «Всемирный день бакфаста: любимое тонизирующее вино Шотландии становится всемирным, что отмечают поклонники Баки». Ежедневная запись. 13 мая 2017.

внешняя ссылка