WikiDer > Hummus
Für die Bodenart siehe Humus
Hummus (Arabisch , hommos bi tagina; hebräisch , Güte) ist ein Kartoffelbrei auf der Grundlage von Kichererbsen, Sesamsauce (Tahini) und einige andere Zutaten. Das Wort wird auch geschrieben als Hummus, Hummus oder Hummus, aber diese Spielweisen kommen nicht in den Grünes Buch.
Hummus kommt aus dem Levante, Im Rahmen des libanesische Küche, aber überall beliebt Naher Osten, Nordafrika und Truthahn. Es wird auch in Europa gegessen, einschließlich der Niederlande und Belgien. Es ist fast überall in frischer oder konservierter Form erhältlich.
Hummus wird unter anderem aus Pita-Brot und Türkisches Brot aß. Normalerweise wird etwas über einem Teller Hummus gemischt Olivenöl Besetzung. Ein solcher Teller wird auch oft mit etwas Petersilie, Gemüse und/oder (Soße aus) scharfem Pfeffer dekoriert. Hummus wird auch als Dip serviert Falafel serviert.
Einige Gerichte auf Hummusbasis:
- Hummus mit Tahina - Hummus mit einer Extraportion Tahina obendrauf
- Hummus masabacha - Hummus mit ganzen Kichererbsen untergemischt; dieses Gericht wird manchmal warm serviert
- Hummus mit Foel - Hummus mit warmen Kidneybohnen.
