WikiDer > Картофель ленапе - Википедия

Lenape potato - Wikipedia
Картофель 'Ленапе'
РодSolanum
РазновидностьSolanum tuberosum
Сорт'Ленапе'
ЗаводчикУилфорд Миллс из Государственный университет Пенсильвании
ИсточникСоединенные Штаты Америки

Ленапе (B5141-6) это картофель сорт впервые выпущен в 1967 году и назван в честь Ленапе Индейское племя,[1] но его пришлось убрать с рынка в 1970 году после того, как было обнаружено гликоалкалоид содержание. Он был выведен Уилфордом Миллсом из Государственный университет Пенсильвании в сотрудничестве с Компания Wise Potato Chip Company.[2] Картофель ленапе был получен путем скрещивания Дельта Голд с диким перуанским картофелем (Solanum chacoense), известный своей устойчивостью к насекомым.[1][3] Он был выбран за высокий удельный вес (в процентах сухого вещества) и низким содержанием сахара, что делало его идеальным для производства картофельные чипсы[1] но он также был невосприимчив к картофельный вирус А и устойчивы к распространенным штаммам фитофтороз.[4] Он средне-позднеспелый, дает круглые белые клубни с неглубокими глазками.[1]

Содержание гликоалкалоидов

После того, как сорт Ленапе был выпущен в коммерческое производство, селекционер из Онтарио съел немного картофеля, чтобы посмотреть, подходят ли они в качестве молодого картофеля, но вскоре почувствовал тошноту. Когда то же самое произошло в следующий раз, когда он их съел, он отправил образец на анализ овощному биохимику, доктору Амброузу Зитнаку из Университета Гвельфа, который обнаружил, что они содержат исключительно высокие уровни гликоалкалоиды (в основном соланин и чаконин), естественные токсины, содержащиеся в картофеле, которые помогают защитить его от вредителей и болезней.[5] Картофель ленапе, собранный со всей Канады, содержит более 16–35 мг гликоалкалоидов на 100 г свежего картофеля по сравнению с 3–18 мг в других сортах.[4] Образцы, выращенные в 39 регионах США, содержали в среднем 29 мг на 100 г картофеля, но колебались от 16 до 65 мг по сравнению со средним показателем 8 мг для пяти других сортов.[6] Раньше высокие уровни гликоалкалоидов в картофеле были связаны с повреждением во время сбора урожая или картофелем, который становился зеленым из-за воздействия света, а не был генетически детерминирован.[4] Этот сорт был изъят с рынка в 1970 году, и ученые рекомендовали в будущем проверять новые сорта картофеля на содержание гликоалкалоидов перед широким распространением.[4][7]

Непредвиденные риски

Сорт был приведен в качестве примера того, насколько обычным является селекция растений может производить сорта с высоким уровнем токсинов, и это сравнивалось с относительно низким риском потенциальных непредвиденных последствий для здоровья от генно-инженерные культуры (ГМ-культуры).[2][8] В 1992 г. Лос-Анджелес Таймс сообщили, что критики ГМ-культур привели его в качестве примера проблем, которые, как они ожидали, могут создать ГМ-культуры, несмотря на то, что ленапе был выведен традиционным путем, а не ГМ, в то время как защитники отметили, что уроки, извлеченные из ленапе, означают, что существуют правила, предотвращающие повторение.[7] В случае картофеля ленапе исключительно высокие уровни гликоалкалоидов, вероятно, были вызваны непреднамеренным введением (посредством кроссбридинга) новых генов гликоалкалоидов от дикого перуанского родителя.[9] Генная инженерия позволяет избежать риска непреднамеренного внедрения новых генов, поскольку вводятся только избранные гены, которые были подробно охарактеризованы.[10]

Использование в разведении

Ленапе оставляли для использования в селекции, и селекционеры отбирали потомство с высоким содержанием сухого вещества, но отвергали потомство с высоким содержанием гликоалкалоидов.[11] Ленапе является родоначальником разновидностей щебня, включая Атлантический, Трент, Белчип и Сноуден и дедушка и бабушка еще нескольких человек.[12] Исследование, опубликованное в 1998 году, показало, что у Ленапе было самое высокое содержание сухого вещества среди сортов щепы, выпущенных в США, и пришел к выводу, что выпуск Ленапе ознаменовал «значительное улучшение качества измельчения» и был особенно ответственен за тенденцию к увеличению содержания сухого вещества в более новые сорта.[12]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Akeley, R. V .; Mills, W. R .; Каннингем, К. Э. и Уоттс, Джеймс (1968). «Ленапе: новый сорт картофеля с высоким содержанием сухих веществ и измельчения». Американский картофельный журнал. 45 (4): 142–145. Дои:10.1007 / BF02863068. S2CID 30347374.
  2. ^ а б Кёрт-Бейкер, Марджи (25 марта 2013 г.). «Дело с ядовитым картофелем». boingboing.net. Получено 2015-11-08.
  3. ^ Фридман, Мендель; Макдональд, Гэри М. и Филадельфи-Кесзи, Мэри Энн (1997). «Гликоалкалоиды картофеля: химия, анализ, безопасность и физиология растений». Критические обзоры в науках о растениях. 16 (1): 55–132. Дои:10.1080/07352689709701946.
  4. ^ а б c d Зитнак А. и Джонстон Г. Р. (июль 1970 г.). «Содержание гликоалкалоидов в картофеле B5141-6». Американский картофельный журнал. 47 (7): 256–260. Дои:10.1007 / BF02863068. S2CID 30347374.
  5. ^ Браун, Нэнси Мари и Федоров, Нина В. (30 сентября 2004 г.). Мендель на кухне: взгляд ученых на генетически модифицированную пищу. Джозеф Генри Пресс. С. 143–. ISBN 978-0-309-13368-5.
  6. ^ Синден, С. Л. и Уэбб, Реймон Эллис (1974). Влияние окружающей среды на содержание гликоалкалоидов в шести сортах картофеля в 39 местах. Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США. С. 1–30.
  7. ^ а б Пузо, Даниэль (1992-06-04). "Биотехнологические дебаты". Лос-Анджелес Таймс. Получено 2015-11-08.
  8. ^ Дойл, Джек (1 января 1988 г.). Биотехнология и продовольствие: материалы симпозиума. Национальные академии. С. 56–57.
  9. ^ Федоров, Нина В .; Браун, Нэнси Мари (2004-09-30). Мендель на кухне: взгляд ученых на генетически модифицированные продукты. Джозеф Генри Пресс. ISBN 9780309133685.
  10. ^ Здоровье, Комитет Национального исследовательского совета (США) по выявлению и оценке непреднамеренных эффектов генетически модифицированных продуктов питания на человека (2004-01-01). Непредвиденные эффекты от разведения. Национальная академия прессы (США).
  11. ^ Комитет по выявлению и оценке непреднамеренного воздействия продуктов, полученных с помощью генной инженерии, на здоровье человека (8 июля 2004 г.). Безопасность продуктов, полученных с помощью генной инженерии: подходы к оценке нежелательного воздействия на здоровье. Национальная академия прессы. стр.42–43. ISBN 978-0-309-16615-7.
  12. ^ а б С любовью, Стивен Л .; Павек, Джозеф Дж .; Томпсон-Джонс, Асунта и Бол, Уильям (1998). «Прогресс в селекции на качество картофельных чипсов североамериканских сортов». Американский картофельный журнал. 75: 27–36. Дои:10.1007 / BF02883514. S2CID 20654504.