WikiDer > Aufschnitt

Vleeswaren

Speck und Roggenbrot mit einer Schüssel Erbspüree

Fleisch oder Wurstwaren sind Lebensmittel, die Rindfleisch-, Hühner-, Pferde-, Truthahn- oder Schweinefleisch hergestellt und in der Regel als Brotaufstrich verwendet. Im Metzgereien und Supermärkte die fleischprodukte werden in der regel in scheiben verkauft.

In einigen Ländern, wie z Frankreich, es gibt noch spezialisierte Metzger unter dem Namen Wurstwaren zu bedienen. Sie verkaufen nur feines Fleisch, Wurstwaren, andere luxuriöse Füllungen und Pasteten und verkaufen kein Fleisch wie Steak, Schweinekotelett, Hackfleisch usw. In Belgien wird neben Fleischprodukten der Begriff Wurstwaren benutzt.

Fleischprodukte umfassen Brotaufstriche wie: