WikiDer > Аспартам-ацесульфамовая соль
 | |
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК [2-карбоксил-1- (N- (1-метоксикарбонил-2-фенил) этилкарбамоил)] этанаминий 6-метил-4-оксо-1,2,3-оксатиазин-3-ид-2,2-диоксид | |
| Другие имена Соль аспартама-ацесульфама | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol) | |
| ChemSpider | |
| Номер E | E962 (глазурь, ...) |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Свойства | |
| C18ЧАС23О9N3S | |
| Молярная масса | 457.46 |
| Внешность | белый кристаллический порошок |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверить (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Аспартам-ацесульфамовая соль это искусственный подсластитель, продаваемый под названием Twinsweet. Его получают, пропитывая смесью 2-1 аспартам и ацесульфам калия в кислом растворе и дать ему возможность кристаллизоваться; при этом удаляются влага и калий. Это примерно в 350 раз слаще, чем сахароза. Он получил Номер E E962.[2]
История
Аспартам-ацесульфамовая соль была изобретена в 1995 году экспертом по подсластителям доктором Джоном Фраем.[3] во время работы в The Holland Sweetener Company (HSC), дочерней компании DSM | DSM. HSC продавала его под названием Twinsweet. Он был одобрен для использования в качестве искусственного подсластителя в Директиве Европейского парламента и Совета 94/35 EC с поправками, внесенными Директивой 2003/115 / EC в 2003 году. В Северной Америке он подпадает под те же правила, что и аспартам и ацесульфам-K, и также одобрен для использования в Китае, России, Гонконге, Австралии и Новой Зеландии.
В декабре 2006 года HSC прекратила все операции по производству аспартама, сославшись на перенасыщение рынка, из-за которого цены оказались ниже прибыльных.[4] Права на аспартам-ацесульфам теперь принадлежат компании NutraSweet Company Inc., которая продолжала успешно продавать подсластитель в США и ЕС.
использованная литература
- ^ «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2008-09-10. Получено 2007-10-21.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
- ^ "Holland Sweetener выкатывает Twinsweet". BakeryAndSnacks.com. Уильям Рид Business Media. 19 ноября 2003 г.. Получено 29 июля, 2011.
- ^ Патент США 5827562, Соли подсластителей
- ^ «DSM уходит с рынка аспартама». FoodNavigator. 2006-03-30.[постоянная мертвая ссылка]
внешние ссылки
СМИ, связанные с Аспартам-ацесульфамовая соль в Wikimedia Commons- Голландская компания по производству подсластителей
