WikiDer > Brânză de coșuleț - Википедия
Brânză de coșuleț - Wikipedia
| Brânză de coșuleț | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | Румыния |
| Область, город | Трансильвания |
| Источник молока | Овца |
| Пастеризованный | Традиционно нет |
| Текстура | Мягкий |
| Масса | 1 кг |
 | Тема этой статьи может не соответствовать Википедии общее руководство по известности. (Ноябрь 2015) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Brânză de coșuleț[1] это соленый сыр с овца's-молоко сыр из Румыния, специфические Трансильвания. Brânză de coșule имеет сильный аромат и слегка мягкую текстуру. Чтобы получить его, сладкий каш разрезают на мелкие кусочки, солят, а затем вручную перемешивают в большой деревянной миске. Затем смесь набивается в сильфоны из ель кора дерева, очень легко копченый. Сыр приобретает специфический сосна ароматизатор смолы.[2]
Смотрите также
Примечания и ссылки
- ^ «Полная книга сыра». Роберт Карлтон Браун. Архивировано из оригинал 8 октября 2011 г.
- ^ "Кохулец" (На французском). Андруэ.
