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Uruwala Orange Pekoe, ein typischer filamentöser schwarzer Ceylon-Tee.

Ceylon Tee ist Tee ausgehend von Sri Lanka (bis 1972 genannt Ceylon). Sri Lanka liefert eine große Teevielfalt, die sich je nach Bezirk und Verarbeitung unterscheidet. Das Schwarzer Tee zeichnet sich durch ein erfrischendes Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchte und wird sowohl pur als auch gemischt verwendet. Seit einigen Jahren gibt es auch grüner Tee kultiviert. Außerdem ist die Weißer Tee sich durch Exklusivität.

Geschichte

Bis 1869 wurde Kaffee hauptsächlich angebaut Sri Lanka. Die Produktion wurde eingestellt, weil in diesem Jahr die Kaffeepflanzenkrankheit Hemileia Vastatrix brach aus und zerstörte die meisten Kaffeepflanzen. Den Pflanzern wurde bewusst, dass eine Diversifizierung stattfinden musste. James Taylor hatte bereits mit dem Anbau von Tee begonnen, zunächst in kleinem Maßstab, aber bald stieg die Produktion. Zwischen 1873 und 1880 stieg die Produktion von 23 Tonnen auf 81,3 Tonnen und bis 1890 war die Gesamtproduktion bereits auf 22.899,8 Tonnen gestiegen.

Bis 1971 befanden sich die meisten Teeunternehmen in britischem Besitz. Nach der Verabschiedung des Bodenreformgesetzes änderte sich dies und ein Großteil der Unternehmen kehrte in lokale Hände zurück.

Die Gesamtproduktion von Tee bei Sri Lanka betrug im Jahr 2004 308.100 Tonnen mit insgesamt 182.000 Hektar kultiviertem Teeland. In die Tee-Auktion Colombo war bis 2004 die größte, heute ist dies die Auktion in mombasa, Kenia.

Bezirke

• Dickoya: westlich des Mittelgebirges.
• Dimbula: Gebiet südwestlich des Mittelgebirges.
• Kandy: Umgebung der historischen Hauptstadt Kandy.
• Maskelia: liegt gegen die Adams Peak zu und ist ein Unterbezirk von Dimbula.
• Nuwara Eliya: liegt auf 2.100 Metern inmitten des Mittelgebirges, auch „Champagner-Teegebiet“ genannt.
• ruhuna: auch Morawak Korale genannt. Tief liegendes Gebiet im Süden.
• uva: östlich des zentralen Gebirges und neben Nuwara Eliya gelegen.

Externe Links

• Die Geschichte der Ceylon-Tees(und)
• Taylor, Lipton und die Geburt von Ceylon-Tees(und)
• BBC - Weißer Tee - Auswahl der Ernte(und)

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