WikiDer > Дактилифриновая кислота
Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК 5-{[(2Z) -3- (3,4-дигидроксифенил) проп-2-еноил] окси} -3,4-дигидроксициклогекс-1-ен-1-карбоновая кислота | |
Другие имена 3-О-Кофеоилшикимовая кислота | |
Идентификаторы | |
3D модель (JSmol) | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
| |
| |
Характеристики | |
C16ЧАС16О8 | |
Молярная масса | 336,29 г / моль |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
Ссылки на инфобоксы | |
Дактилифриновая кислота это кофейная кислота гликозид (3-О-кафеоилшикимовая кислота). Он и его изомеры ферментное потемнение субстраты, найденные в финиках (Phoenix dactylifera фрукты).[1]
Рекомендации
- ^ Maier, V.P .; Метцлер, Д. М .; Хубер, А. Ф. (1964). «3-О-Кафеоилшикимовая кислота (дактилифриновая кислота) и ее изомеры, новый класс субстратов для ферментативного потемнения ». Сообщения о биохимических и биофизических исследованиях. 14 (2): 124–128. Дои:10.1016 / 0006-291x (64) 90241-4. PMID 5836492.
внешняя ссылка
Эта статья о ароматный соединение - это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |