WikiDer > Синапиновая кислота
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК 3- (4-гидрокси-3,5-диметоксифенил) проп-2-еновая кислота | |
| Другие имена Синапиновая кислота Синапиновая кислота 3,5-диметокси-4-гидроксикоричная кислота 4-гидрокси-3,5-диметоксикоричная кислота | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol) | |
| ЧЭБИ | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
| DrugBank | |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C11ЧАС12О5 | |
| Молярная масса | 224,21 г / моль |
| Температура плавления | От 203 до 205 ° C (от 397 до 401 ° F, от 476 до 478 K) (разлагается) |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Синапиновая кислота, или синапиновая кислота (Sinapine - происхождение: L. Sinapi, sinapis, горчица, Gr., ср. F. Sinapine.), представляет собой небольшой природный гидроксикоричная кислота. Он является членом фенилпропаноид семья. Это обычно используемая матрица в МАЛДИ масс-спектрометрии.[1][2] Это полезная матрица для самых разных пептидов и белков. Он служит хорошей матрицей для МАЛДИ благодаря своей способности поглощать лазер излучения, а также отдавать протоны (H+) к интересующему аналиту.
Синапиновая кислота может образовывать димеры с самой собой (одна структура) и феруловая кислота (три разные структуры) в клеточных стенках злаков и, следовательно, могут оказывать влияние на структуру клеточной стенки, подобное влиянию диферуловые кислоты.[3]
Синапин представляет собой алкалоидный амин, содержащийся в семенах черной горчицы. Считается холин сложный эфир синапиновой кислоты.[4]
Природные явления
Синапиновую кислоту можно найти в вино[5] и уксус.[6]
Метаболизм
синапат-1-глюкозилтрансфераза представляет собой фермент, который использует UDP-глюкозу и синапат для производства UDP и 1-синапоил-D-глюкоза.
Синапоилглюкоза — малат-O-синапоилтрансфераза это фермент, который использует 1-O-синапоил-бета-D-глюкоза и (S) -малат производить D-глюкоза и синапоил- (S) -малат.
Родственные соединения
Канолол фенольное соединение, обнаруженное в сырой нефти рапсовое масло. Его получают декарбоксилированием синаповой кислоты во время обжарки семян канолы.[7]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Бивис Р.С., Чайт Б.Т. (1989). «Матричная лазерно-десорбционная масс-спектрометрия с использованием излучения 355 нм». Rapid Commun. Масс-спектрометрия. 3 (12): 436–9. Дои:10.1002 / RCM.1290031208. PMID 2520224.
- ^ Бивис Р.С., Чайт Б.Т. (1989). «Производные коричной кислоты как матрицы для ультрафиолетовой лазерной десорбционной масс-спектрометрии белков». Rapid Commun. Масс-спектрометрия. 3 (12): 432–5. Дои:10.1002 / RCM.1290031207. PMID 2520223.
- ^ Бунзель М., Ральф Дж., Ким Х., Лу Ф., Ральф С.А., Марита Дж. М., Хэтфилд РД, Стейнхарт Х (2003). «Дегидродимеры синапата и гетеродимеры синапата-ферулата в зерновых пищевых волокнах». J. Agric. Food Chem. 51 (5): 1427–1434. Дои:10.1021 / jf020910v. PMID 12590493.
- ^ Цаголофф, А. (1963). «Метаболизм синапина в горчичных растениях. I. Разложение синапина на синаповую кислоту и холин». Физиология растений. 38 (2): 202–206. Дои:10.1104 / стр. 38.2.202. ЧВК 549906. PMID 16655775.
- ^ Сравнение фенольных кислот и флаван-3-олов при винной ферментации винограда с разным временем сбора урожая. Жун-Жун Тянь, Цю-Хун Пан, Цзи-Ченг Чжан, Цзин-Мин Ли, Си-Бао Ван, Цин-Хуа Чжан и Вей-Донг Хуанг, Молекулы, 2009, 14, страницы 827-838, Дои:10.3390 / молекулы14020827
- ^ Gávez, M. C .; Barroso, C.G.A .; Пез-Бустаманте, Дж. А. (1994). «Анализ полифенольных соединений различных образцов уксуса». Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 199: 29–31. Дои:10.1007 / BF01192948.
- ^ Производство антиоксиданта канолола из возобновляемого сырья с помощью инженерной декарбоксилазы. Криста Л. Морли, Стефан Гроссе, Ханнес Лейша и Питер К. К. Лау, Green Chem., 2013, n15, страницы 3312-3317, Дои:10.1039 / C3GC40748A