Фуси (также Fuži на хорватском и словенском) является традиционным Истрия паста из Хорватия и Словения. Тесто для макарон раскатывают в тонкий лист, разрезают на полоски шириной от трех до четырех сантиметров и кладут друг на друга. Затем полосы разрезаются по диагонали, образуя ромбовидные формы. Затем два конца каждого ромба складываются друг над другом, чтобы встретиться посередине, и зажимаются вместе, в результате чего фузи выглядит как лук.[1] Подается с мягким соусом из красной телятины, который обычно готовят из лука, томатной пасты, белого вина и бульона.
Рекомендации
|
---|
|
Типы | |
---|
Способы приготовления | |
---|
Итальянские производители | |
---|
Американские производители | |
---|
Смотрите также | |
---|
|