WikiDer > Гренаш блан

Grenache blanc
Гренаш блан
Виноград (Vitis)
Гренаш B.jpg
Гренаш блан в Виале и Вермореле
Цвет ягодной кожурыBlanc
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйГарнача бланка, Гарнатха бланка, Белый Гренаш (более)
ИсточникИспания
Известные регионыИспания, долина Роны и Шатонеф-дю-Пап
Листья лозы Гренаш Блан

Гренаш блан (также известный как Garnatxa Blanca в Каталонии) - это сорт белого вино виноград что связано с красным виноградом Гренаш. В основном встречается в Вино роны смеси и на северо-востоке Испания. Его вина характеризуются высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью, с нотками цитрусовых или трав. Его сила может привести к перепроизводству и дряблости. Однако если дает контролируются, он может способствовать вкусу и длине смесей, особенно с Руссан. С 1980-х годов это пятый по популярности сорт для белых вин в Франция после Ugni Blanc, Шардоне, Семильон и Совиньон блан.[1]

История

Считается, что Гренаш Блан возник как мутация красной версии Гренаша в Испании. Затем он распространился по Пиренеи к Франция, найти второй дом в Рона.[2]

Винные регионы

Гренаш блан - важный сорт в Французское вино регион долины Роны, часто смешанный с Руссаном в винах и даже включенный в некоторые красные вина. Это основной компонент белых вин Шатонеф-дю-Пап и Кот-дю-Рон AOCs. До 10% Гренаш блан разрешено включать в красные вина Кот-дю-Рон, деревни AOC. в Rivesaltes AOC, виноград используется в качестве компонента для смешивания в некоторых регионах Вин Ду Натурель вина.[2] Почти половина всех посадок Гренаш Блан во Франции расположена в Руссильон регион, где виноград часто смешивают с руссаном, Marsanne, Вионье и Rolle. В верхнем Agly Valley, сортовой терруар запускаемые примеры начинают производиться.[1] В белом Шатонеф-дю-Пап, Гренаш Блан придает фруктовость и жирность смеси, которая часто включает Руссан, Picpoul, Бурбуленк и Клэретт Бланш.[3]

Другие регионы старого света

В Испания это в основном находится в Испанские винные регионы вдоль Пиренеи, особенно в Наварра и Терра Альта регион в Каталония. Он также широко выращивается в Приорат, Алелья и Арагон. Допускается в белых винах Риоха но широко не используется из-за тенденции должен к окислять с легкостью.[4]

В Австралия то разнообразие известный как "Белый Гренаш" был идентифицирован ампелограф Пол Труэль в качестве Biancone в 1976 г.[4]

Виноделие

Гренаш блан лучше всего реагирует на низкие ферментация температуры, обеспечивающие свежий, укропАроматное вино в молодости. Виноград довольно гибкий в виноделие и может подвергаться воздействию яблочно-молочное брожение, расширенная кожа мацерация, осадок перемешивание, а также дуб старение. В дополнение к смешиванию с Руссаном, Гренаш Блан иногда смешивают с Маскат и сделано в сортовой стиль.[2]

Синонимы

Аликанте-бланка, Белан, Фехер-Гренаш, Гарнача-бланка (испанский), Garnatxa blanca (Каталонский), Vernatxa blanca (Каталонский) в Огненная Земля,[5] Рул Гренаш, Силла Блан, Силлина Блан[6] и Белый Гренаш. Обычный «Гренаш» или «Гарнача» почти всегда относится к красному сорту Гренаш.

Рекомендации

  1. ^ а б Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 334 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
  2. ^ а б c Оз Кларк Энциклопедия винограда стр.113 Книги Харкорта, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
  3. ^ Дж. Молесворт "Лучшее белое вино, которое вы не пьете В архиве 2007-09-07 на Wayback Machine" Wine Spectator, 15 декабря 2007 г.
  4. ^ а б Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 245 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
  5. ^ Пуиггрос, Хосеп М. (2013). "DE LA VERNATXA A LA GARNATXA BLANCA, EVOLUCIÓ HISTÒRICA". Досье Agraris 15 · La varietat garnatxa blanca 7, p. 7-16. Institució Catalana d’Estudis Agraris. Получено 2014-06-14.
  6. ^ Maul, E .; Эйбах, Р. (1999). "Международный каталог сортов Витис". Информационно-координационный центр биологического разнообразия (IBV) Федерального агентства сельского хозяйства и продовольствия (BLE), Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Германия. Архивировано из оригинал на 2007-04-11. Получено 2007-05-05.