WikiDer > Запеченный бутерброд с фасолью
 | |
| Тип | Бутерброд |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Хлеб, запеченные бобы |
В сэндвич с запеченной фасолью это бутерброд, состоящий из запеченные бобы между двумя кусочками хлеб, который может включать гарниры, такие как салат и начинки, такие как майонез или кетчуп.[1]
Рецепты бутерброда с запеченной фасолью можно проследить еще в 1909 году. Одна книга под названием «Готовим на двоих» Джанет Маккензи Хилл предлагает такой рецепт, как «заменитель постного мяса», и представляет собой гораздо более сложный бутерброд по сравнению с его наиболее распространенным сегодня проявлением.[2]
Многие ранние рецепты описывают, по сути, тот же самый продукт, который стал популярным сегодня, но, кроме того, они требуют сложных добавлений гарнира и заправки. Джанет Маккензи Хилл предлагает:[нужна цитата]
Смажьте маслом два ломтика бостонского коричневого хлеба; на одном из них поместите сердечный лист салата с одной чайной ложкой заправки для салата; поверх заправки положите щедрую столовую ложку холодных печеных бобов, затем еще один лист салата и заправку; закончить с вторым ломтиком хлеба, столовой ложкой фасоли, цветком цветной капусты и чайной ложкой заправки поверх цветной капусты.
Версия сэндвича для Бостона избегает начинки и гарнира, поскольку состоит просто из запеченных бобов между двумя ломтиками бостонского черного хлеба.[3]
Рекомендации
- ^ Джоанн Лэмб Хейс (2016). Военная кухня бабушки: Вторая мировая война и то, как мы готовили. Пресса Св. Мартина. ISBN 9781250134004. Получено 13 июн 2018.
- ^ Джанет Маккензи Хилл (1919). Готовим на двоих. Бостон, Массачусетс: Little, Brown & Co., стр.183. Получено 13 июн 2018.
запеченная фасоль.
- ^ Джейн Стерн и Майкл Стерн (2007). Бутерброды Roadfood: рецепты и знания из наших любимых магазинов от побережья до побережья. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 9780618728985. Получено 13 июн 2018.
