WikiDer > Красный рис

Red rice

Красный рис

Красный рис это разнообразие рис который окрашен в красный цвет своим антоциан содержание. Обычно его едят неочищенным или частично очищенным, у него красная шелуха, а не более обычная коричневая. Красный рис имеет ореховый привкус. В сравнении с шлифованный рис, у него самый высокий Пищевая ценность риса, съеденного с зародыш неповрежденный.^{[нужна цитата]}

Разновидности

К разновидностям красного риса относятся:

Орыза лонгистамината, также известный как красный рис
Oryza punctata, также известный как красный рис
Красный рис, также известный как сорный рис, низкоурожайный сорт риса, который сохраняется как сорняк на полях, где выращивают более качественный рис.
Ракташали, редкий сорт риса
Тайский Рис Red Cargo, неклейкий сорт длиннозерного риса
Бутанский красный рис, среднезернистый рис, выращиваемый в Королевстве Бутан в восточных Гималаях.
Красный рис Камарг, относительно новый сорт риса, выращиваемый на болотах региона Камарг на юге Франции.
Матта рис Рис Керала Матта, также известный как рис Розематта, рис Палаккадан Матта, красный рис Керала и пропаренный красный рис, является местным сортом риса, выращиваемым в районе Палаккад в Керале. Он популярен в Керале и Шри-Ланке, где его используют для праздно и Appams, и ели просто.
Уликан или мини-анган, реликтовый красный рис из Ифугао и Калинга, Филиппины
Arroz da terra, красный рис семейной реликвии, выращиваемый на северо-востоке Бразилия (Государства Риу-Гранди-ду-Норти и Параиба) с 16 века. ^[1]

Блюда

Красный рис, традиционный Гулла Lowcountry блюдо, похожее на западноафриканское джоллоф рис.

Смотрите также

Рис Wehani, разновидность ароматного коричневого риса, разработанная в конце 20 века.
Красный дрожжевой рис, рис, ферментированный с красной плесенью, используется в восточноазиатской кухне и традиционной китайской медицине.

использованная литература

^ [1]

[1] [1]

[1]

v т е Рис
Виды риса	Африканский рис Азиатский рис
Разновидности	Полный список сортов и сортов риса
Избранные сорта из Азиатский рис	Амбемохар Арборио Басмати Бутанский красный рис Бора саул Рис каласпарра Рис Calrose Красный рис Камарг Карнароли Чампа Дубрай Золотой рис IR8 Японский рис Японский рис Jasmati Жасмин Джоха рис Кошихикари Марателли Матта рис Молаколукулу Nàng Thơm Chợ ào Навара Рис Нишики Рис Патна Paw hsan hmwe Поккали Понни рис Пуса 1121 рис Красный груз Рисовая ягода Самба Сасанишики Полукарликовый IR36 Сона Масури Тулайпанджи Виалоне Нано Wehani Ямада Нишики
Избранные сорта из Африканский рис	Новый рис для Африки
Характеристики риса	Ароматный рис Гибридный рис Многолетний рис Клейкий рис Сорный рис
Обработанные формы риса	Плоский рис Воздушный рис Битый рис коричневый рис Красный рис Черный рис Пророщенный коричневый рис Пропаренный рис белый рис
Избранные блюда из риса	Arroz con pollo Асопао Бирьяни Чампорадо Отвар Гимбап Гамбо Кабса Lamprais Плов Путо Ризотто Тахчин Туво шинкафа Желтый рис
Украшение	Колам

Navigation