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Wodka

Wodka oder Wodka (Russisch: одка, Wodka; "wenig Wasser" Verkleinerungsform von Wasser: вода, vadá,[1]Polieren: Wodka; finnisch: votka) ist ein klares, farbloses und fast geruchloses Alkohol welches ist am besten bekannt aus Russland, Polen und Finnland und vermutlich ursprünglich aus Polen. Eine durchschnittliche Flasche Wodka (40%) besteht aus 23 bis 24 Standardgläsern Alkohol.

Eigenschaften

Wodka wird destilliert bis zu 96%, dann über Holzkohle filtriert und mit reinem Quellwasser verdünnt. Es Alkoholanteil liegt dann zwischen 37,5 % und 70 % (traditionell, im Handel erhältlich, ca. 40 % bis 45 %). Das Getränk wird unter anderem aus Getreide wie Weizen, Gerste, oder Roggen, aber auch Kartoffeln und Andenhirse Sind möglich. Wenn Getreide verwendet wird, wird es gekeimt, wodurch aus der Stärke vergärbarer Zucker entsteht. Dieser wird mit Wasser zu einer leicht alkoholischen Flüssigkeit vergoren, dann wird die Flüssigkeit destilliert. Danach wird das Produkt oft in Tanks mit Holzkohle beseitigt alle Gerüche und Verunreinigungen absorbiert. Danach wird gefiltert. Wodka hat keinen Reifeprozess wie die meisten anderen Spirituosen, sondern kommt direkt aus der Destille in einer Flasche auf den Markt. Der meiste Wodka enthält letztendlich fast nichts anderes als Ethanol und Wasser und ist daher im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken sehr geschmacks- und geruchsneutral.

Gesetzgebung

Auf Empfehlung des Deutschen Christdemokrat Horst Schnellhardt hat es entschieden Europäisches Parlament dass Wodka aus ganz unterschiedlichen Rohstoffen hergestellt werden kann, ohne den Gattungsnamen Wodka zu verlieren.[2] Voraussetzung ist, dass auf dem Etikett der Rohstoff angegeben ist. Dadurch dürfen insbesondere amerikanische und russische Varianten weiterhin als Wodka innerhalb der Europäischen Union verkauft werden.[3]

Im Juni 2007 Hat das Europäische Parlament jedoch einen Vorschlag von Wodka-produzierenden Ländern wie Polen, Finnland und Schweden unterstützt, wonach Wodka destilliert werden muss? Korn oder Kartoffeln.[4]

Benutzen

Vor allem in einigen osteuropäischen Ländern und in Skandinavien Wodka ist ein sehr beliebtes Getränk. Es ist auch in niederländischen und belgischen Gastronomie- und Spirituosengeschäften erhältlich. Ab Mitte der 90er Jahre 20. Jahrhundert Neben der puren Variante sind auch Geschmacksvarianten von Wodka erhältlich, wie z.B. rote Paprika, verschiedene Fruchtaromen, Vanille, Zimt oder Honig.

In Russland wird Wodka normalerweise gleichzeitig mit Essen konsumiert. Das gleiche gilt in Polen, wo Wodka oft zu den Mahlzeiten konsumiert wird.[Quelle?] Jede Gelegenheit wird genutzt, um wiederholt anstoßen zu können. Nach dem Toasten werden die Gläser auf einmal ausgegossen (ad fundum) getrunken, wonach sofort etwas gegessen wird, um die Wirkung des Alkohols abzuschwächen. Dies wird mehrmals wiederholt, bis das Essen vorbei ist. Wodka ist in russischen und polnischen Studentenkreisen beliebter als Bier, besonders wenn er aus . hergestellt wird Apfelsaft ist gemischt (szarlotka heißt wörtlich: Apfelkuchen). Es ist billiger und die Leute geraten schneller unter den Einfluss. Wodka wird oft zum „Eintrinken“ im privaten Kreis verwendet, bevor man in eine Bar, Disco oder einen Nachtclub ausgeht. Menschen, die den Wodka trinken, ohne etwas davon zu essen, werden in Russland betrunken (pjanitsy) erwähnt. Wenn Sie Wodka trinken, ohne ihn zu essen, insbesondere wenn Sie beim Toast mitmachen, wird der Alkohol sehr stark treffen und Sie werden wirklich sehr schnell betrunken.

Hausgemachte Spirituosen (samogon) ist ein häufiges Phänomen in der Slawisch Welt. Wodka auch, und um dem entgegenzuwirken und die Zahl der Alkoholtoten zu reduzieren, hat die russische Regierung Russian Rosspirtprom der gleichnamige Rosspirtprom State Wodka. Mit etwa 1,90 Euro (Preisniveau 2006) ist dieser Wodka für einen halben Liter deutlich günstiger als die meisten anderen russischen Wodka-Marken. Dennoch sterben in Russland jedes Jahr viele Tausend Menschen an den Folgen der Abhängigkeit von alkoholischen Getränken wie Wodka. Im Jahr 2006 waren nach offiziellen Angaben 2,5 Millionen Menschen in Russland Wodka-süchtig. Dies hat die russische Regierung gezwungen, einen Mindestpreis für Wodka festzulegen.[5] Dieser Mindestpreis beträgt 89 Rubel (etwa ein Euro und 30 Cent) für einen halben Liter. Der billigste Wodka ist durch diese Maßnahme etwa doppelt so teuer geworden.

Bekannte Wodka-Marken

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Wodka-Abfüllmaschine in einer Fabrik in der russischen Stadt Schatsky (Oblast Rjasan)

Niederländische Wodka-Marken

Berühmter WodkadCocktails[6]

Berühmte Wodka-Mixgetränke

Externer Link

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