WikiDer > Bauernfrühstück
Bauernfrühstück
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Октябрь 2016) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Курс | Завтрак |
|---|---|
| Место происхождения | Германия |
| Основные ингредиенты | Жареная картошка, яйца, лук, лук-порей или же чеснок, бекон или же ветчина |
Bauernfrühstück (
Слушать (помощь·Информация)) (в прямом смысле завтрак фермера) - теплое немецкое блюдо, приготовленное из жареная картошка, яйца, лук, лук-порей или же чеснок, и бекон или же ветчина. Несмотря на название, его едят не только на завтрак, но и на обед и ужин.
Типичная подготовка
Это похоже на несколько более простой английский жаркое. Ингредиенты смешиваются на сковороде и обжариваются как омлет. Обычно это сопровождается зеленым или томатным салатом или корнишоны.
Похожие блюда
Подобные блюда есть и в других странах. Во Франции, например, как омлет à la paysanne (со щавелем), в Испании как тортилья де пататас или в Швеции как pyttipanna.
- Хоппель Поппель связанный с кухня Миннесоты в Средний Запад США.
- Грохот, вещмешки и хлопок из Шотландия.
- Жаркое, из Англия.
- Pyttipanna, Pyttipanne и Pyttipannu - Шведские, норвежские и финские «кусочки на сковороде».
- Биксемад, из Дании.
- Trinxat, от Эмпорда регион Каталония, северо-восток Испании и Андорра
- Roupa Velha (с португальского означает «старая одежда») из Португалии, часто изготавливается из остатков Cozido à Portuguesa. В Испании он называется Ропа Вьеха и сделан из останков Cocido.
- Стеммелькорт, еще одно блюдо от Германия.
- Stamppot, от Нидерланды.
- Stoemp из Бельгии.
- Хеш, из Соединенных Штатов.
- Калентадо из Колумбии.
- Также см оладьи и картофельный пирог записи.
Рекомендации
- Эрхард Горис: Новый кухонный лексикон. Aachener Printen к промежуточному ребру (ДТВ, № 36245). 11-е издание, обновленное издание. Немецкое издательство в мягкой обложке, Мюнхен 2007, ISBN 978-3-423-36245-0.
- Ричард Херринг, Юрген Ф. Херрманн (Edit / Edit ..): Энциклопедия сельди кухни 23, расширенное издание. Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten 2001, ISBN 3-8057-0470-4 .
