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Rübengrün
Blatt
Taxonomische Klassifikation
Reich: Pflanzen (Pflanzen) Stamm: Embryophytaphy (Land Pflanzen) Klasse: Spermatopsida (Samenpflanzen) Klade: blühende Plfanzen Klade: 'neue' Dikotyledonen Klade: Malviden Auftrag: Brassicales Familie: Kohlgewächse (Karmesinrote Familie) Sex: Brassica (Kohl)
Gruppe
Typen
siehe Text.
blühen
Gekeimte Samen
Bilder aufWikimedia Commons
Rübengrün aufWikispezies
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Rübengrün oder Blattsauce ist ein schnell wachsendes Gemüse von denen die jungen Blätter und Blattstiele im Frühjahr gegessen werden. Verschiedene Brassica-Arten können dafür verwendet werden, wie z Brassica-Rapa (Rennen: Normalgrün), Brassica-Rapa Untersp. campestris (Synonym:Brassica-Rapa ssp. silvestris, Rasse: Namenia) und Brassica sinensis (Sorte: Gelber Malse).

Anbau

Kohlrabi wird hauptsächlich in den Gewächshausgartenbau gesät, früher auch unter Flachglas. Sie können ab Ende Oktober säen und Anfang Februar ernten, wenn die Ernte 10 bis 25 cm hoch ist. Je nach Aussaatzeitpunkt können Sie bis Mai ernten. Es ist auch möglich, in den Boden zu säen und bis September zu ernten. 3 bis 4 g Samen pro m² werden für die gewöhnlichen grünen und gelben Malssorten und 1,5 bis 2 g für Nania verwendet. Namenia produziert gröbere Rübengrüns als die beiden anderen Sorten.

Krankheiten

Rübengrün ist empfindlich gegen schwelen und verfaultGeben Sie daher nicht zu viel Wasser.

Ebenfalls Flöhe (PhyllotretaArten) können Schäden verursachen.

Zutaten

Das Nährwert von 100 Gramm frischem Rübengrün ist:

Namen in anderen Sprachen

• Deutsch: Rübstiel
• Deutsch: Rübenoberteile, Rübengrün
• Französisch: Navette d'été, Quesse améliorée
• Portugiesisch: Grelos

Siehe die Kategorie Brassica rapa subsp. rapa von Wikimedia Commons für Mediendateien zu diesem Thema.

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Arten, Unterarten und Varietäten der SexBrassica (Kohl)

... · B. campestris (Rübengrün) · B. carinata (Äthiopischer Senf, Abessinier Senf oder Abessinier Kohl) B. juncea (Sept Senf) B. napobrassica (Steckrübe) · B. napus (Raps) B. napus Untersp.napus (Tausendköpfiger Kohl) B. nigra (Schwarzer Senf) B. oleracea (Kohl) B. oleracea div.acephala (Zierkraut) B. oleracea konvar.acephala aleph. div.gongylodes (Kohl) · B. oleracea konvar.acephala div.laciniata (Grünkohl) · B. oleracea konvar.acephala div.Medullosa (Tausendköpfiger Kohl) B. oleracea div.Alboglabra (Kailan oder chinesischer Brokkoli) B. oleracea div.Medullosa (Mahlzeit Kohl) B. oleracea div.Botrytis (Blumenkohl) · B. oleracea konvar.Botrytis div.Botrytis (Romanesco) B. oleracea konvar.Botrytis div.cymosa (Brokkoli) · B. oleracea div.capitata (Kohl) B. oleracea konvar.capitata div.alba (Weißkohl) · B. oleracea konvar.capitata div.rubra (Rotkohl) · B. oleracea konvar.capitata div.sabuda (Wirsing) B. oleracea div.costata (Tronchudakohl) B. oleracea konvar.oleracea div.gemmifera (Rosenkohl) B. oleracea div.oleracea (Wilder Kohl) B. oleracea div.Palmifolia (Palmkohl)B. oleracea div.viridis (galizischer Kohl) B. rapa (Raps, Rübe) B. rapa div.chinensis (Bok-Choi) B. rapa div.pekinensis (Chinakohl) · B. rapa div.rapa (Stummelknolle) ...