Brie de Melun AOP |
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Brie de Melun |
| Ursprung | Seine-et-Marne, Aube, Yonne |
| Fettgehalt | 21% |
| Bilden | Wagenrad |
| Durchmesser | 27 cm |
| Höhe | 3 cm |
| Gewicht | 1,5 und 1,8 kg |
| Reifezeit | 3 Wochen |
| Art | Weichkäse |
| Ursprung | rohe Kuhmilch |
| Name | AOC seit 1980 und AOP seit 2009 |
Portal  | Essen und Trinken |
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Brie de Melun AOP ist ein Französisch traditionelle Rohmilch Käse mit weißer Kruste Kuhmilch mit dem AOC- und AOP-Label.
Der Name kommt aus der historischen Region Brie, 50 km östlich von Paris, und die Ebene von Melun. Der Käse gehört zu den sogenannten Weichkäsen mit weißer Rinde. Er ist einer von 44 französischen Käsesorten und einer von zwei Brie-Käsen, die den rot-gelben Europäer ausmachen AOC/AOPQualitätszeichen, das seit Januar 2012 das AOC-Label ersetzt. Zusammen mit dem Brie de Meaux er gilt als der älteste Brie.
